Невероятно красива десерт на прости храни могат да бъдат приготвени в домашни условия. Air десерт на протеини и захар под формата на череши - красиво сготвено меренге, просто ястие на двете основни съставки в светла производителност. Но всичко останало - на творчеството и на полета на мисълта, на следващия вдъхновението, желанието да се създаде и изненадата.
-
съставки:
- 2 големи яйца,
- 500 грама пудра захар,
- 1 час. Чаена лъжичка (5 мл.), Екстрахира череша.
-
За украса:
- 250 грама захар,
- 30 мл. жълт хранителни оцветители,
- 15 мл. червено оцветяване на храните,
- 100 мл вода,
- клонче от бор с дълги игли.
Ако не се вземат под внимание това суетене с бои, десерт самата рецепта е много просто нещо да се подготви основата - което е най-често срещаната целувка на протеини и захари.
Air меренге "Захар Чери" - рецепта
Разделете жълтъците от белтъците и протеините на мястото дълбока купа. За протеини добавят 150 грама пудра захар.
Да не се използва миксер разбийте белтъка със захар лъжица. След това, без да престава да се разбърква, добавят останалите части на захарта.
След старателно смесване пудра захар с протеини последователност на сместа трябва да бъде доста дебела. Последните грама добавена захар на прах ще бъде трудно да се разбърква.
След това добавете една чаена лъжичка екстракт от череша и отново всички микс с лъжица. Може би в рецептата, ще трябва да се регулира количеството захар, в зависимост от размера на белтъците трябва да се увеличи до 600 грама. Захарта може да се напълни отново, след като е инфузиран череша екстракт, за сигурност се постигне желаната плътност. За предварително тестване, форма от смес от топки и ако те не поддържат формата или изобщо разстила върху чиния, а след това задължително трябва да се добави захар.
В малка купа, залейте 2 супени лъжици жълт оцветител за храна, както и още 1 супена лъжица червен. Разредете с тях същото количество вода.
Ако не искате да използвате основно изкуствени оцветители, можете да използвате сок от цвекло или пресни череши, за да се получи червен цвят. За жълто, се изисква сок от моркови.
На първо място е необходимо да се подготвят за бъдещето произтича за десерт. За да направите това, разделете иглите на борови клонки, те се опитват да се оттегли, за да получите най-близнаци клончета. За да се даде естествено, дължина на иглата може да се намали и да направите едно малко по-къса от другата.
От протеин смес получава форма малки топки, в размер на череша. Купа със смес от задържане затворен да не изсъхва и не се втвърди. Потопете ги първо в жълтата боя и се изсипва лъжица, а след това се потапя в червено, само половината. Използвайте отделни цветове за всяка лъжица.
Без да губи време, внимателно Поставете топките в купа със захар, така че жълтата част е на дъното, това е така, защото, за да се даде възможност на разпространението на червения цвят жълт цвят, с обединяването и като естествен оцветител. Ако се окаже, че топките трябва да бъде не по съвършено кръгла, това няма значение, вие все още ще бъде в състояние да доведе до идеала.
И за да се получи желаната форма имате нужда от специален инструмент, така наречената "стъблото". Разбира се, това не е необходимо, само за да се постигне перфектна форма.
Или можете да направите един прост начин да направите това, вземете малко пресъхнаха топки в ръцете си, всеки поотделно, ги поръсете със захар и да го превърне между дланите си, което ги прави идеален вид.
Накрая, поставете стъблата на борови иглички, поставете декоративни десерт на протеините на чиста, равна повърхност, да изсъхне напълно и се втвърди в продължение на най-малко 12 часа.
Air меренге се съхранява на хладно, проветриво и сухо място. Не поставяйте в запечатан контейнер за избягване на влага и накисване десерт.
Свързани статии