Сред Bolgariyan доста трудно да се намерят хора, които са напълно безразлични към гъбите. Това е много лека закуска, попълване на пайове, изискана съставка за различни сосове, голям реколтата сезон през зимата. Но особено удоволствие за събиране на гъби, за някои това е ритуал. Всеки човек има свои собствени предпочитания. Някой, който обича да се събира само бели гъби, а други обичат манатарки, пачи крак, гъби. Но, може би, всички опитни гъбари с голяма симпатия и уважение към Gruzdev.
Имайки предвид, челядинка, рецепти и свойствата на тази гъба, трябва да се отбележи, че по своя размер е по-скоро голяма гъба. Тя се характеризира с бял или жълтеникав капачка, която има формата на един вид фуния. Плочи Gruzdev бели, плътни крака, дебели. Въпреки големия размер, както и някои гъби герои в диаметър достига 20 см, тези гъби са винаги много силни. Агарициева - изключително вкусна гъба, истински деликатес. Това се отнася за всички видове млечни гъби - бял, черен, жълт.
Постоянно провежда многобройни дебати относно уместността на използването на гъби. Това важи и за млечните гъби. Страховете на хората, придържащи се към нормите на здравословна диета, можете да разберат. Гъби, се считат за доста тежка храна, която не е подходяща за всички, особено за хора, които имат сериозни проблеми с стомашно-чревния тракт. Всяка гъба ловец знае, че гъбите изискват внимателно боравене преди употреба. Ако пренебрегнете това правило, в най-добрия случай можете да за дълго време, за да влязат в медицинската болницата.
Гъбите са условно ядливи гъби. Те съдържат горчив млечен сок. Поради тази причина, за успешната подготовка, те трябва да бъдат накиснати в продължение на 2 дни. Добре е за тази цел да използвате малко подсолена вода. След накисване-лесно за почистване на гъбите от остриетата на трева, листа. Много естетически причини отстранени от кора гъби капачки.
Така получените гъби могат да бъдат получени в съответствие с кулинарни предпочитания. Ако мухоморка е предназначен за мариноване, хранителната си вкусови качества може уверено да се равняват на бяла гъбички. Гъби-лесните за добавяне на сол, така наречените горещи метод. Otmochennye, белени варени гъби, разпределени в буркани подготвени дезинфекцирани, изсипете сол и подправки, включително и черен пипер, дафинов лист. Всички съставки са депозирани слоя: слой от гъби, сол слой, слой от гъбички отново слой от подправки и така нататък до ръба на контейнера. След това съда се затваря. Мариновани гъби могат да се консумират след 2 - 3 седмици.
Поради високото съдържание на рибофлавин, тиамин, аскорбинова киселина, гъба гъби отдавна се използва широко в народната медицина. Полезни гъби за хора с чернодробни заболявания, бъбречни и ги използва като профилактика на образуването на камъни. солни залежи. По време на ферментацията при осоляване гъби придобиват анти-склеротични и противовъзпалителни свойства. Тези гъби - едно прекрасно средство за брадавици. Традиционните лечители твърдят, че това е достатъчно, за да за малко солено гъбички на брадавици и може да се отърве от него.
Разбира се, като се има предвид най-гъба гъби, рецепти и свойства, можете да намерите много страхотни рецепти, които е невъзможно да се забрави, като опитате веднъж. Например, салата мляко гъби и лук. Необходимо е да се получи 350 грама мляко гъби сол, 50 грама крем, 80 грама лук, сол, пипер. Мариновани гъби държат за половин час в студена вода, нарежете ситно, добавете нарязан лук, подправете със салата сметана. Получава отлично мезе, това е много проста, за да се подготви, изискан вкус.
Мариновани гъби с кисело зеле - голям пълнеж за домашна баница. се препоръчва да се добавят яйцата и лука за подобряване на вкуса в плънка. Атрактивна комбинация от съставки пай пълнене няма да остави никого безразличен.
Всяка домакиня си рецепти halophytes. Вкусът на месото или рибата ще се възползват Salsola добавяне на сол мляко гъби. За да направите това, осолени гъби, нарязани на ивици, запържете леко в масло с нарязан лук и домати, добавете към един тюрлюгювеч.
Гъби, добавени към най всяко просто ястие, то едно незабравимо преживяване за вкуса на гостите и домакинството правят. Бон апети!
Свързани статии