Карфиол - отличен източник на витамини А, В6, В1 и PP. В сравнение с бяло зеле, съдържа близо 2 пъти повече протеин и около 3 пъти повече витамин С "цветя" зеле съдържа много магнезий, калий, фосфор, натрий и калций. И желязо в нея е 2 пъти повече в сравнение с пипер, зелен грах и салата. В същото време има полезен киселина, включително тартронова, който не пречи на образуването на мастни депозити. И това здравословен зеленчук укрепва кръвоносните съдове, премахва холестерол и възстановяване на хормоналния баланс в женския организъм.
В много семейства рядко варени карфиол като обичайните възможности на ястия от него доста малко. Но като се има безспорните предимства на този продукт, на всички хостове има смисъл да се вземе под внимание най-малко един от следните 7 вкусни рецепти.
1. Пикантни хрупкави "цветя"
- 1 средно карфиол;
- 1 супена лъжица фъстъчено масло (или рафинирано растително масло);
- 2 чаени лъжички кокосово масло (20 гр);
- 1 супена лъжица соев сос;
- сок от половин лимон (използва се в края на готови храни);
- 1 чаена лъжичка смес "Гарам Масала" подправки.
Фурната до 200 ° С Cut зеле на съцветия и се поставят в тава, дафинов смес от останалите съставки. Покрива се с фолио и се поставя в горната част на фурната за 15 минути. Отстранете фолиото и разбъркайте съцветия, а след това поставете във фурната без фолио за 10 минути, за да образуват свеж. Ready "цветя" сезон с лимонов сок и черен пипер.
2. зеленчуков микс с карфиол и картофи
- 1 супена лъжица растително масло (добра горчица);
- 1 чаена лъжичка Bengal подправки "удар-phoron" (горчица семена, кимион, сминдух, копър и черен кимион);
- 1 супена лъжица настърган джинджифил;
- 2 средни картофи (за предпочитане сладки сортове);
- 1 средно карфиол;
- 1/2 чаена лъжичка куркума;
- 3/4 чаена лъжичка сол;
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер чили;
- 1 или 2 домати, кубчета;
- 3/4 чаша замразени или пресни грах;
- 1 супена лъжица нарязан кантарион.
Загрейте олиото и добавете подправката "Punch-phoron" изчакайте, докато сместа започне да пращи, след което добавете джинджифил и се разбърква. Сложете кубчета картофи и капака, варете на умерен огън за 3-4 минути.
Добавете нарязания на ситно зеле, домати, куркума, сол и лют червен пипер и разбъркайте добре. Покрийте и оставете да къкри на средна температура за около 10 минути. Махнете капака и разбъркайте зеленчуците, и ако по това време да стане мека, добавете граха и се готви за още 2-3 минути. Поръсете с магданоз приготвена храна и се насладете на вкуса!
3. черупки с карфиол и домати
- 1/3 главата на зеле карфиол (нарязани на съцветия);
- 2-3 супени лъжици зехтин и слънчогледово масло;
- 1 счукан чесън карамфил;
- сол и пипер;
- 1/4 чаша черупки, orecchiette (или друг паста);
- 1/4 чаша галета;
- шепа сушени домати (може да използвате пресни пържени);
- балсамов оцет и магданоз да служат.
Пригответе спагетите и излейте 1/4 чаша топла вода от спагетите. Потапя сушени домати в него. Загрейте олиото на умерена температура, а след това го кажи на карфиол. Fry с желан цвят или пекат в продължение на 15 минути, като периодично се разбърква. Добавете сол и черен пипер на вкус.
В тиган или в един котел, загрейте маслото и добавете галета. Разбъркайте, докато те са златисто кафяво. Можете да добавите чесън на прах и подправки, включително и лют червен пипер.
В почти готов, добавете карфиол, чесън, и се готви за още една минута. След това се разбърква на паста, доматите и карфиол в коритото, които преди това са били формулирани с галета подправка разпръскване малко вода от пастата и къкри за 10 секунди на висока температура. Поръсете блюдото с балсамов оцет и се поръсва с магданоз, ако се желае. Готово!
4. Печени броколи и карфиол
- 1 средно карфиол;
- броколи една глава;
- 3 яйца;
- 2 домати;
- 2 бр. малко праз;
- 1 червен пипер;
- 300 мл сметана (10%);
- 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
- 50 г твърдо сирене;
- спанак лъч;
- 1 чаена лъжичка суши италиански билки;
- смлян черен пипер и сол.
Карфиол в цветчета и разбор blanshiruem във вряща подсолена вода в продължение на 5 минути. Облягане в гевгир. Полукръговете нарязан праз и сладък пипер на малки кубчета. Настържете доматите до кожите. Сос: смесват яйцата, сметана и пюре от домати и леко размахване.
В загрята маслена passiruem праз и черен пипер, след което добавете спанака. Добавете зеле, сол и черен пипер, сезон с билки. В печене разпространение растително смес и се изсипва сос приготвен по-горе. Поръсете настърган кашкавал и се слага в предварително загрята на 180 ° С фурна за 35-45 минути. Готвене до златисто. Изключете фурната и го оставете готвене за 15 минути. Нарежете и сервирайте!
5. Карфиол с джинджифил и къри multivarka
- 1 глава карфиол, нарязани пъпки;
- 2 конвенционални картофи;
- 1, сладки картофи;
- 1 чаша череша домати, наполовина;
- 1 голяма лук, кубчета;
- 1 супена лъжица пресен джинджифил (обелени и настъргани);
- 3 скилидки чесън (обелени и настъргани);
- 3 супени лъжици растително масло;
- 1 чаша зеленчуков бульон;
- 1 супена лъжица къри;
- 1 чаена лъжичка канела;
- 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер;
- 1/2 чаена лъжичка земята кориандър;
- 1/2 чаена лъжичка кимион;
- сол на вкус.
Сложете всички съставки в multivarku и разбъркайте добре. Инсталирайте нисък режим на топлинна енергия и се готви 3-4 часа.
6. Карфиол с бекон и домати
- 700 грама от карфиол;
- 100-150 грама на бекон;
- 1-2 парчета. лук (жълто или червено);
- 2-3 бр. домати;
- 1 скилидки чесън;
- 50 г твърдо сирене;
- разтопено растително масло или за пържене;
- прясно смлян черен пипер и сол;
- магданоз.
Разделете карфиола на розички в и поставете във вряща, подсолена вода и се вари в продължение на 6-8 минути. След това сгънете в гевгир. Лук, нарязани на половина пръстени, домати - резена бекон и - тънки ленти. Загрява се маслото в тиган, добавете натрошен скилидка чесън и бекон ивици.
Запържете бекона до златисто кафяво кора и я заредете в купата. И в този тиган, който печено бекон, запържете лука до златисто. За да е готов лука, добавете карфиол, бекон, домати, черен пипер и сол на вкус. Смесете всичко, капак и къкри за 7-8 минути, като периодично се разбърква. При сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз и настъргано сирене.
7. Печен карфиол с риба
- Скумрия 500 г замразени (или други риби мастна);
- 500 г карфиол;
- 1 голяма моркови;
- 1 голяма лук;
- 1 червен пипер;
- 3-4 домати;
- 1 яйце;
- 150 грама твърдо сирене;
- 250 мл мляко;
- 2 - 3 супени лъжици слънчогледово масло;
- 1 супена лъжица брашно (без пързалки);
- земята семена от копър;
- черен пипер на прах;
- подправка за риба;
- сол и захар.
Рибните филета нарязани на филийки. Сварете карфиола, нарязване моркови, лук, чушки и домати. Фрай лук и моркови. След това, в тавичка, за да се разпространи слоя: моркови, лук, нарязан на риба, карфиол, чушки и домати.
Готвене сос от яйца и мляко. Попълнете тези зеленчуци и сос от риба. Поръсете настъргани сирене и да форма в предварително загрята на 180 ° С пещ за 35-40 минути. Когато времето е извадено форма и даде малко отвара готвене. Това ястие е вкусна и топла и студена.
Array ([0] => 77 [1] => 83 [2] => 79)
Marketium - положително, вдъхновение и живот хакерство
Кликнете подобни, →
за да получите по-добре
Постове, които Facebook.
Свързани статии