Да се научим да се готви супа по стария начин - класическата рецепта за супа от зеле дневно. И 7 идеи как да разнообрази ежедневното супата.
И знаеш ли как да се готви супа? В старите дни, когато има не бе приета, за да отидете на вечеря в ресторант и да икономката, един от най-важните качества на едно момиче на възраст за женене е просто същата способност да се готви супа. От тогава в селата, дори хумористичен поговорка остава: "Бъди крива и акне - ще подкован в супата"! И тогава казваме - добре приготвена супа ще бъде по-вкусно различен гъши дроб и franshkonte.
Лесно е да се готви супа. Първо, нека да продължи с основна рецепта за класически ежедневно супа, а след това да поговорим малко за това, как можете да разнообразите супата.
Съставки за варене
Така че, за класически зеле супа всеки ден на гърнето двулитровия ще ви трябва:
- 500 г говеждо месо (за предпочитане с костите, така супа ще богатство);
- 5-7 грах черен пипер;
- 100 г зеле;
- 1,5 малки крушки;
- 1 малка моркови;
- 1 средно картофи;
- 1 магданоз корен;
- 1 голяма дафинов лист;
- 1 малка връзка магданоз и копър;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 1 буркан с заквасена сметана - за доставка на масата.
Точкова рецепта кипене
Тъй като супа, наречена ежедневно, че е лесно да се заключи, че те са приготвени в деня преди - на ден. Това беше през това време да има време да се варят супа и да получат ненадминат вкус. Прясно зеле супа е вкусна, но не толкова много.
Да започваме. Говеждо изплакване, поставени в тиган и къкри на слаб огън на около 2.5 часа, премахване на пяната периодично. Заедно с говеждото в тенджера слагам половината от крушките и срежете по морковите и чушките - всичко това е необходимо, за да се гарантира, че чорбата е ароматно и красиво. До месото е готово, изплакнете и свиване на зелето - това може да е прекалено солено, така че супата е лесно да се прекалява.
В старите дни, когато не е имало приети за да отидете на ресторант, един от най-важните качества на едно момиче на възраст за женене е способността да се готви супа.
След това загрейте голям тиган, запържете в него ситно нарязан лук и магданоз корен, а след това ги добавете към зелето. Изгасете всички под прикритие за около 20 минути до лука почернели и преварен, можете да добавите няколко супени лъжици бульон от тигана. Почистете картофите, нарязани на кубчета или филийки - не малки и не големи.
Супата е готова. Вземете от него се свеждаше моркови и лук - те са безполезни. В завършен супа от картофи първо място - тогава нека малки запалителни минути 5. След това изпращат в пълнене пот на зеле, лук и магданоз. Към края, добавете тиган lavrushku и някои нарязани билки.
На следващия ден, което трябва да се затопли супата, но първо котлет месо. Супа може просто да загрява на котлона, и е възможно да се затопли и 20 минути в саксии на фурната - ще бъдат още по-вкусни. Сервирайте супата със ситно нарязан билки и заквасена сметана.
7 начини за разнообразяване супа
Ароматна класически кисел супа (снимка gastronom.ru)
Е, сега малко за това как супата може да варира:
Свързани статии