99,9% от хората призная тези грешки при варене на чай. Проверете сами.
Това е приемливо по отношение на билкови чайове, но не и за китайски чай. Най-високата температура за варене на китайски чай - 95 градуса, температурата на водата на отвара направена шу шън Пу ер silnofermentirovannnye червени и Oolong чай. Желателно е, че водата е мека. В допълнение, на етапа на кипене е необходимо да се гледат внимателно и да не забравяме за изоставените върху чайника на печката. Ако водата perekipela безмилостно го излее и да се подготвят нова, по друг начин разваля вкуса на чая.
Ако сте приели много заваряване, инфузията ще бъде твърде силен, ако е малко - слаб. Много зависи от личните предпочитания на пивоварната. Някой специално е пивоварната шу Пу-ер или оолонг silnofermentirovanny по-силен, но обикновено, така че хората с опит и познания експерти в чая, така че инфузията не страда щети. Но има вида чай, който е по-добре да не се шегувам: зелен чай, Пу-ер шън, червен чай и оолонг даде осезаем стягане и горчивина, ако сте приели повече пут. Средният брой една листа чай - около 5-7 грама. Но бял чай не е отворен, ако нейната стойност е недостатъчно, оптимални - около 8 грама като се има предвид "изсветляването" на бял чай.
Когато пивоварната време пролив инфузия, обикновено не повече от една минута средно - 15-30 секунди. Когато сварено в една голяма кана (шу Puer или някакъв вид червен чай) - 3-5 минути. Ако шу Puer ти простя твърде "дълго излагане", на Шен или зелен чай ще горчи значително. Продължителността на инфузия - не повече от 10 секунди. Вие не може да напусне сварено чай на ден - да се възползват от това вливане няма.
Чай се разкрива и в стъкло, порцелан или керамика. Най-доброто от всички - gaiwan или малък глинен чайник. Поради това, че глината абсорбира миризми, вземи две чайник - по един за Puer, а другият - за оолонг чай.
Истински, висококачествени китайски чай не е нужно да се разрежда с вода или добавете захарта към него - това ще унищожи истинския вкус на чай и неговите полезните свойства. В зелен чай, червено или шу Пу-ер може да се добавя към млякото или меда.
Няма нужда да се сърдя и побързайте, когато пивоварната чай, независимо дали това е ежедневен пиене на чай или чай церемония. Бъдете внимателни и спокойно, а след това чай със сигурност ще зарадва вашия вкус, аромат и ефект.
чай майстор ChaoChay на
Искате ли да научите как да приготвите чай в съвършенство?
Изтеглете мини-книгата безплатно
Свързани статии