По-голямата част от мазнините се свързва само с гънките на корема и желанието да се отървете от тях. Но в действителност, липиди са редица важни функции в организма. Например функцията на обновяване на клетките, от които зависи здравето и красотата на най-големия човешки орган - кожата.
2. Мазнините са необходими за производството на много хормони
Недостигът на мазнини може да доведе до проблеми с възпроизвеждането, по-специално - на аменорея при жените. Това се дължи на факта, че тялото не получава холестерол, необходим за синтеза на естроген, тестостерон, кортизол и прогестерон. Източник на холестерол - мазнини, които практически елиминира много диети. Но човешкото тяло е в състояние да синтезира само 80% от холестерола, а останалите 20% трябва да получи от храната.
По този начин, веригата отваря биосинтеза на холестерол на половите хормони, кортикостероиди, използвани за образуването на жлъчка, синтез на витамин В и е отговорен за якост, еластичност и пропускливостта на клетъчните мембрани. Ето защо, не забравяйте да включите в диетата си мононенаситени, полиненаситени или дори наситени мазнини. Основното нещо - не се увличайте, всички важна мярка: 50 грама сирене ще се възползват, но блок от пармезан - това е Overkill.
3. мазнини се доставя в тялото мастноразтворими витамини А, D, Е и К
Съгласно разтворими витамини са разделени на водоразтворим и мастноразтворими. За мастноразтворими витамини включват A, D, Е и К. Това означава, че за усвояването на мастноразтворими витамини трябва присъствие на мазнини. И тъй като всеки витамин има специфична функция в човешкото тяло, като всеки от тях сред най-важните и основни хранителни вещества.
- Витамин А е от съществено значение за укрепване на имунната система, участва в регулирането на синтеза на протеини и забавя процеса на стареене. Той също така е отговорен за възприемането на светлината от очите и с липсата на витамин А може да се развива "слепота" - заболяване, в резултат на което един човек не може да види в условия на слаба осветеност. Много витамин А - в черния дроб на животни, както и в риба сьомга, яйчен жълтък. И в оранжево, жълто и червено и тъмно зелени зеленчуци и плодове има каротин, от който организмът може да синтезира витамин А сам.
- Витамин D е включен в метаболизма на калций и фосфор в организма: е отговорен за трансфера на калциеви йони през клетъчните мембрани. Липсата на витамин D намалява размера на калций, който трябва да се прехвърлят към кръвния поток. Това причинява смущения на костната минерализация. Така, съотношението на калций и витамин D е основата за формиране на здрава кост. Витамин D се съдържа в мляко, краве масло, черен дроб морска риба и рибено масло.
- Витамин Е - е мощен антиоксидант, предпазва клетките от увреждане, забавящи липидното окисление и образуването на свободни радикали (нестабилни съединения, които разрушават клетките структура). Витамин Е се съдържа в яйцата, растителни масла, ядки и семена, в зелените листни зеленчуци.
- Витамин К е необходим за нормалното съсирване на кръвта и формирането на костите. Тъй като витамин К увеличава скоростта на отлагане на калций в костите и осигурява взаимодействието му с витамин D. Ако искате да увеличите приема на витамин К, обърнете внимание на зелените листни зеленчуци, спанак и дива роза.
4. Потребление на мазнини може да помогне за понижаване на холестерола
Ние сме свикнали с факта, че високото ниво на холестерола - е непременно нещо лошо, но това не е толкова просто. За да могат да се възползват холестерол тялото (синтеза на хормони, витамин В, образуването на жлъчка, и т.н.), трябва да се гарантира, че "пътуване" през тялото. И тъй като холестерол не се разтваря в кръвната плазма протеини са необходими, което ще го транспортира. Комбинацията на холестерол транспорт протеин създава лесно разтворимо съединение, което се нарича липопротеин.
Необходими са липопротеини с много ниска плътност (VLDL) и липопротеините с ниска плътност (LDL) холестерол за прехвърляне на клетки и клетъчна конструкция. Но излишък може да се отлага по стените на кръвоносните съдове, а това води до уплътняване на стените и развитието на атеросклероза. Поради това, LDL холестерол понякога се нарича "лош" холестерол.
липопротеини с висока плътност (HDL) или "добър" холестерол, е отговорен за транспортирането на холестерол от клетки в черния дроб, процесът на обработка на стартиране и отделянето му от организма.
За да се откажат от месото, не е необходимо - то ще се научи да избера най-подходящия, и всичко ще бъде наред. Направете избор в полза на постно пилешко, пуешко и постно говеждо месо. Също така обърнете внимание на мононенаситени мазнини, които допринасят за значително повишаване на нивото на "добрия" холестерол: често готвя морска риба и ядки за закуски, добавят в салати растителни масла.
Така че, за да се намали нивото на "лошия" холестерол, повишаване на нивото на "добрия". Повечето продукти са отговорни за увеличението на LDL ( "лошия") холестерол - са продукти от животински произход. Опитайте се да се премахнат от тяхната диета мазнини месо - говеждо, свинско и преработени меса (шунка, колбаси, салами, месни консерви и др.) Но не всички продукти от животински произход, които съдържат голямо количество холестерол, LDL холестерола се увеличават. Като например използването на яйца в нивата на хранителни увеличаване на HDL, и по този начин намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, както и да получите много витамини и минерали.
Но за да се откажат от месото, не е необходимо - ще се научите да избирате и всичко ще бъде наред. Направете избор в полза на постно пилешко, пуешко и постно говеждо месо. Също така обърнете внимание на мононенаситени мазнини, които допринасят за значително повишаване на нивото на "добрия" холестерол: често готвя морска риба и ядки за закуски, добавят в салати растителни масла.
Човешкият мозък се състои от около 100 милиарда нервни клетки - неврони. Всяка от тях има множество процеси, с които неврони комуникират един с друг и предаване на нервните импулси. Изпращане на тези импулси може да се извърши или чрез електрически (използване на електрически разряд йони преминават от една клетка към друга), или химически - чрез медиатори. В точката на контакт между две неврони (синапса) е малка междина (празнина sinapsicheskaya), и предаването на нервни импулси в междината разпределени, определени химикали - невротрансмитери. Когато се изпитва молекула невротрансмитер в синаптичната цепнатина, те влизат в контакт с рецепторите на придатък на друг неврон, който генерира нервни импулси, които осигуряват допълнително поведение нервна стимулация. При продължително и интензивно предаване възбуждане синаптичната отслабва, и в зависимост от това къде в мозъка се появи, може да бъде наблюдавано:
- проблеми с паметта;
- хронична умора;
- влошаване на настроението;
- смущения в съня.
По-рано проведени изследвания. засили хипотезата, че има тясна връзка между консумацията на полиненаситени мастни киселини и различни аспекти на мозъчната функция, като невротрансмисия (синаптична трансмисия) и поведение. Мазнини са включени в мембрани на невроните и подобряване на проводимостта на нервните импулси, като стимулира синтеза, секрецията и дейността на невротрансмитерите. Така добавите към диетата си храни, които са полиненаситени мастни киселини, като например соя, ленено семе, царевица и слънчоглед масла, орехи, ленено семе, тиква, слънчоглед и др
Нашата сочни Instagram - тук, на тази страница.
Свързани статии