За компоти подходящи сливи сортове, така че плодът не се разпадне по време на топлинна обработка с ненарушена цялост. Както и разнообразието в която костта лесно да се отдели от пулпа. Компот може да се приготви и с костите, всичко зависи от вашите предпочитания и вкусове. Компот от сливи трябва да се съхранява до 3 години.
Има няколко начина за запазване на слива.
1. Пригответе сироп. За това ние се приема по 1 литър вода 200-300 г захар. Измитите сливи разрез и премахване на семена. Тогава ще трябва да сгънете двете половини в буркани. Напълнете със студена сироп. За даден процес на пастьоризация е необходимо в този режим: кутии от 0,5 литра - пастьоризирани в продължение на 10 минути, 1 литър буркани - 15 минути. Пастьоризацията се извършва при температура от 85 ° С или чрез варене във вода, тогава процесът отнема 3 и 5 минути, съответно.
2. цели сливи просто котлет корите на плодовете не се разрушава при нагряване. Ние ги поставя в буркан. След запълване и се загрява по същия начин, както е описано в първия метод.
3. Плодовете се поставят в буркани и се изсипва гореща сироп вече. А пастьоризация последвано както е описано в метод 1.
4. Този метод е предназначен за голям обем на кутии, а именно 2 литра и 3 литра. Сливи се получават и се поставят в буркани. Следваща изсипете гореща сироп кипене. Рецепта сироп същото 1 литър вода на 200-300 г захар. Банките трябва да покрие. За поддържане на детайла като такъв в продължение на 3 минути. След това, сиропът се излива и загрява отново. Процедурата се повтаря три пъти. На третия път, сиропа трябва да попълни до горния десен бряг ролката. Банките се обърнаха с главата надолу и да ги оставят по такъв начин да се охлади, докато ги прикрива, охлаждане да настъпи по-бавно.
Свързани статии