-
- готварство
- Дърва за огрев - рецепта със заквасена сметана
Шубраците е хрупкави бисквити, основните компоненти от които са захар, масло, яйца, брашно, сметана или мляко, както и да го подготвят в масло. Името на "дърва за огрев" е получила поради изключителната прилика крехки чупливи клони на дървета, а името остана до края на 19-ти и началото на 20 век, когато сред градското население на страната ни е станал много популярен десерт.
Дърва за огрев, първоначално става популярен през 18 век между народите, населявали южната част на България, те го назаем от гърците. И в Украйна разпространи ястието след 18-ти век, където е изобретен от огромен брой различни своите рецепти, но той бе наречен Vergunov. По този начин, в района на Санкт Петербург и българска кухня пръчки рецептата идва от Украйна.
В началото на миналия век е бил на върха на популярността на дърва за огрев, но постепенно започна в края на второто си десетилетие, за да го загубя заради факта, че стоманодобивната промишленост направи по-евтин сладкарски изделия. След това нов връх на популярност имали това ястие - в СССР в оскъдно време, за да го подготви навсякъде. Но в наше време, изготвяне на дърва за огрев, за съжаление, е рядкост - и много напразно, защото това е вкусен десерт, тривиално да се подготвят и не изисква твърди съставки, които са винаги на разположение в хладилника на всяко лице.
Дърва за огрев - рецепти
Шубраците е печене, което всеки от нас знае. Има много рецепти за дърва за огрев, всяко семейство има своя любима опция. За тази дърва за огрев е много, много тънко разточва тестото, а защото името на този десерт дърва за огрев, защото се оказва, че е много нежна и крехка. И все пак, в процеса на пържене не трябва да бъде тясно храни.
За да се подготви дърва за огрев ще са ни необходими 2,5 чаши брашно, ¾ чаша заквасена сметана или сметана, една супена лъжица захар, жълтъци от шест парчета от кокоши яйца.
метод за получаване
Необходимо е да се смила жълтъците със захарта, изсипете брашното и се изсипва сметаната и се месят всички са добре. Разделен на три части от масата и след това се разточва на тънкостите. Нарязва на ленти от 10 cm на дължина и ширина 2 cm.
Нарежете всяко парче в средата от 3-4 см и да се окаже, единия край. Fry в пълен разтопено мас или растително масло. Можете да го направите всичко в utyatnitsu. Опитай се да не преварявам.
И чрез издърпване на дърва за огрев ястие, не забравяйте да се поръсва с пудра захар.
бележка
Ако страна не разполага с прах, може да се преминава през мелачката на захар.
Дърва за огрев в сметана
Пробив в купа три яйца, добавете 2 супени лъжици ракия или водка и 2 - 3 супени лъжици сметана, всички разбъркайте добре и разбийте. Вземете тестените необходимите части и ставам тънко, тънко и нарязани, докато прозрачни квадрати всяко парче, а след това се добавя, така че да не заслепява. Сварете една бутилка олио с около половин час на тих огън, и варете, докато тръжни кубчета, за да получите на дърва за огрев трябва гевгир. Сварете една чаша захар и една чаша мед. Виж, за да не се изгори меда. Когато всичко се приготвя, изсипете дърва мед, разбъркайте всичко и я поставете върху поднос. Залепете с мокри ръце.
За да се подготви нм ще изисква около три чаши брашно, сол, една чаена лъжичка захар и две супени лъжици ракия или водка, ¼ чаша мляко, една супена лъжица сметана и 4 яйца.
Смесете всички съставки, фини ролка, нарязани на ивици и пържене в слънчогледово масло.
Всички компоненти трябва да се смесват, ролка тънък-тънка, всички нарязани на ивици и се пържи в слънчогледово масло.
Необходимо е да се месят тестото. Трябва да се вземат толкова брашно, колкото е необходимо. Тестото трябва да вземе крути мерки. Разделете тестото на четири части, всяка от които изисква много тънък ролка, нарязани на ивици всички - дълги около 8 cm и 3 см ширина. В средата на всяка лента се изисква да се направи малък разрез и единия край, за да вденете в нея. слънчогледово масло трябва да се пържат предварително е необходимо да се загрява силно. Дърва за огрев могат да се считат готови, когато те станат леко златист цвят. Охлажда се завърши дърва за огрев и се поръсва с пудра захар.
За подготовката ни трябва една супена лъжица захар, една супена лъжица алкохол, една супена лъжица заквасена сметана и пет яйца.
Всички компоненти трябва да се смесват, добавят към брашното, за да след това твърда тесто се поставя да се утаи. След това, трябва да ставам много тънко, нарязани на ивици и ги запържваме в казан или utyatnitsu на маргарин горещата готвене. Когато се охлади поръсва с пудра захар.
За подготовката ни трябва 2,5 чаши брашно, сол, една супена лъжица захар, три яйчен жълтък, една супена лъжица заквасена сметана и половин чаша мляко.
Всичко, което трябва да се смесват и месят тестото, се разточва като юфка, нарязани на ивици 10 см дължина и 2-3 ленти се преплитат един с друг, краищата им заедно и могат да бъдат нарязани на филийки, нарязани ръбове, за да извършите вид рози. Фрай във вряща мазнина, което трябва, кога и кафяви изскачат на дърва за огрев, той трябва да се оттегли и да постави на хартия или в цедка, поръсете с пудра захар.
Дърва за мляко
Дърва за мляко за готвене имаме нужда от щипка сол, две чаши растително масло, една супена лъжица захар, две яйца, една супена лъжица мляко, две чаши брашно.
метод за получаване
Яйца фунт захар, добавете млякото, солта, брашното и месят тестото.
От sformuyte тест колан, го нарежете на парчета. парчета от тестото тънко руло са за- от Juicy лъкове, пържим в горещо масло.
Оформете тестото сбруя, тя трябва да се режат на парчета. Разточете тънки парчета тесто са били със стопанска лъкове сочно, пържим в горещо масло.
Hvorost бъдат доставени, преди поръсва с пудра захар.
За подготовката ни трябва сол на вкус 50 грама водка, ванилия, щипка сода за хляб, една супена лъжица захар, една чаша вода, едно яйце и една чаша брашно.
Въпреки това, най-важното нещо е да не се тества съставки за дърва за огрев. Необходими специални форми за печене на дърва за огрев. За няколко огънат дълъг прът дънни форми са навити (под формата на цветя, пеперуди и др приблизителен диаметър 5-7 см). Първо в растително масло трябва да се нагрява плесен, и след това се потапя в тестото на формите 2-3 (вече в горещо масло чаши и просто се придържаме към нея студено тесто) и се потапя в кипяща масло е необходимо. В подкрепа на всичко това до златисто кафяво, извадете и малко кука нож за плесени, разделени от клоните.
Ако е така подготвят дърва за огрев, а след това той ще се превърне хрупкава и тънка. Тя ще бъде още по-вкусни, ако тя се поръсва с пудра захар отгоре (тя може да бъде смесен с канела - много като него).
За подготовката ни трябва брашно, една чаена лъжичка захар, една супена лъжица водка, една супена лъжица заквасена сметана и един яйчен жълтък.
Захарта е необходима, за да се получи хубав цвят. Ние приемаме толкова много брашно към тестото се оказа по нас рязко. Всичко останало, като в стека на дърва за огрев - руло тънка, месят готино. Поръсете с пудра захар готов Hrustik.
дърва за огрев пикантен
Това ще отнеме 500 - 700 милилитра всяко растително масло, кимион, черен пипер, сол, 300 милилитра вода, 200 грама брашно. 150 грама сирене и две яйца.
метод за получаване
Първото нещо, което трябва на ренде глоба настържете сиренето, той се смесва с брашното, добавете подправки, яйца и вода. Всички компоненти трябва да бъдат внимателно преместени.
Liquid готов да излее тестото в тънка струя във вряща мазнина. Поставете върху пергаментова хартия или екран готов дърва за огрев. Кога ще премахнете излишната мазнина, дърва за огрев, трябва да се поръсва с настърган кашкавал оставащото.
Отлична закуска за бира е като дърва за огрев, а не само за себе си.
Ние трябва да се подготвят 600 - 700 милилитра зеленчуков рафинирано масло, малка щипка канела, една супена лъжица ром, 100 г захар 100-150 грама брашно, както и 6 жълтъци на яйца.
метод за получаване
Намачкайте жълтъците със захарта до получаване на хомогенна маса бял, изсипете канела, брашното, добавете ром, разбъркайте до получаване на хомогенна маса. Тестото трябва да има течност.
Тя трябва да бъде тънка струйка запълване тесто в различни посоки в масло вряща, образувайки известна фигура. Поръсете с пудра захар или готови продукти, за да ги публикувате konfetyur.
лоза
За получаването трябва 700 мг от растително масло, една супена лъжица алкохол или водка, 400 милиграма от гроздов сок, 4 яйца, 100 грама захар. 300 грама брашно.
метод за получаване
Изсипва се в брашно водка и 250 милиграма на гроздов сок, добавете захарта яйца на прах и разбъркайте всичко добре.
течност, получена тестото на излива тънка струя в кипяща масло, докато омекне и трябва да се пържат.
Изсипете останалите сок готовата продукция и сервирайте.
зимна череша
За получаването трябва 250 грама разбиване на сметана, 700 мг от растително масло, 200 грама череша конфитюр без семена, една супена лъжица водка или алкохол, 50-70 грама захар, 300 грама брашно, 6 yachnyh жълтък.
метод за получаване
Разтворете захарта с жълтъците, добавете водка, брашното и месят тестото. Разточете в тънък слой и завърши Тестото се нарязва на правоъгълници дължина от 10-15 см и ширина 8-10 см.
Подгответе се предварително пълнене: сгънете в гевгир и нека източване сладко сироп. Когато изтичане сироп, да се премине към отделна чиния на череши.
Сега можете да пълнено с храсталаци. За да направите това, всеки правоъгълник, направени от тесто, оближе няколко череши и слама преобръщане на тестото. Краищата на тези тръби трябва да бъдат zaschipnut и смазване на яйцето, сока от плодовете не замърсяват мазнина за пържене.
Долна пържени пълнени рула и се запържва до този момент, докато те станат златисто кафяво. Не забравяйте да поставите върху попивателна хартия или мрежа крайни продукти.
Необходимо доставка на дърва за огрев пълнени с бита сметана.
Ние се подготвяме за този вид пръчки нужда 700 милиграма на мазнини сладко, две супена лъжица ром, 100-150 грама захар, 700 грама брашно, една чаша вода, 160 мл растително масло.
метод за получаване
Необходимо е да се смесва добре всички съставки и ги смесва с тестото на тънък слой преобръщане на тестото и се нарязва на ивици с ширина 2-3 см. Три или две ленти от преплетени и се накисва с кипяща мазнини. Преди сервиране се поръсва на готовата продукция, трябва да се заледява.
За подготовката ще трябва две супени лъжици пудра захар, 150 г захар, 400 г брашно, 600 грама масло се смесва с мазнина, една супена лъжица водка, 70 милиграма вода и две яйца.
метод за получаване
Трябва да започнем да лира с две супени лъжици захар, две яйца, добавете брашното и водка и месят тестото. Разточете в образуването на гъст тесто 4-5 mm и се нарязва на ивици 5-7 см широки. Нарежете ленти, получени в средата и извадете единия край. Топене на мазнини и маслото в тиган с дебело дъно. Когато заври мазнини, е необходимо да се намали брикета тесто, следван го запържваме. Когато двете страни на дърва за огрев ще бъдат розови, извадете го, поставете върху восъчна хартия или сито и се поръсва със захар.
След като ще премахне излишните мазнини, да се пренасочат към дърва за огрев на чиния и сервирайте.
Свързани статии