съставки
В буркан 3-литрова:
Pepper (среден размер) 1.5 кг. (Може да е малко по-голяма или по-малко)
Laurel-3-4sht.
Черен пипер грах-5-6sht.
Бахар-5-6sht.
Стрък целина (или други зеленчуци)
Сол.
За маринатата: 1,5 литра вода на.
Оцет 9% -2st.l.
Захар 1des.lozhka.
Sol-1st.l. Не слайдове.
ЕТАП 1
Аз намали стрък пипер, отстранете семената. След това се измиват добре пипер.
ЕТАП 2
Водата в тенджера сол на вкус и оставете да заври. Без да се обръща от огъня, спадът в тигана няколко чушки и blanshiruem 1мин.
ЕТАП 3
След това, един револвер пипер от тиган с вилица. Вода пипер сливане.
ЕТАП 4
На дъното на тенджерата с вода, сложи салфетка на върха на буркан. Jar стерилизира 15 минути. Тогава огън е изключен. Shift чушките в гореща стерилизиран буркан.
(Много удобно, когато тиган с пипер гърне за бланширане и стерилизация буркани стоят рамо до рамо.)
Стъпка 5
Приготвя маринатата: Боил 1, 5L вода и се добавя сол, захар, черен пипер, черен пипер, бахар и стрък целина или друга растителност. Марината се вари 3-5min.
Банките с чушки добави оцет, а след това го напълнете с гореща марината.
Ако марината е недостатъчно dolem вряща вода от каната. Аз обикновено води кана на слаб огън, така че водата е "готов".
Стъпка 6
Банките навивам с стерилизирани капаци. Обърнете банките за покриване и приключи в топло одеяло. Оставете банките, докато изстине. Pepper за пълнене готов за зимата.
РЕЦЕПТА 2:
Сладък пипер не е много голям и ми
Нарежете стеблата и отвътре със семена
Pepper Сварете в подсолена вода за 3-5 минути (чушки не трябва да губят еластичност. Вие не може да приеме това!)
Spread чушки в butylki 2 или 3 литър, пълнят се в началото на физиологичен разтвор, в който сварените чушки, изсипва 2-3 супени лъжици оцет и ролки.
Чушки за пълнене зимата.
Вземаме от средата на пипер, ми. Аз правя всичко на око. Сложете вода в тенджера, сол (количество сол не е налице, но малко Solim), като се свежда хвърлей пипер.
След кипене и се вари 5 минути. Сгънете пипер в стерилизирани буркани, залейте една и съща вода, в която варени пипер и навивам.
Pepper купчина изправи с малко вода в бурканите с клещи. След като в три - четири банки, а един казано, от друга пипер малко седни.
забележка
Pepper, че отнема 3 литра до 30 парчета. Така че тази година се е затворила 1,5 литрови и литрови туби. Три разходи литрови от миналата година, тъй като голям пот от него идва от (повече от 5 литра).
Всичко е готово за пълнене на чушки зимата
В буркан 3-литров е около 2 кг пипер.
Пипер почиства от семена и запълване с вряща вода 20-30 минути (през което време тя става по-мек и лесно пълнени в кутии.) Ние запълни буркан плътно черен пипер, червен пипер може да бъде по-малък тласък голяма. След това се изсипва вряща вода, покрийте капака и да даде стойка, след което се излива вода и се полее отново kipyatkom.Posle добавите буркан 1 супена лъжица. лъжица сол, захар и 1st.lozhku около 70 грама. оцет, няколко грах черен пипер (на баба ми винаги поставя още по 2 таблетки аспирин) и обрати.
От зрял месести пипер семена рязане, измиване, в продължение на 1-2 минути, потопени във вряща вода и веднага се охлажда в студена. Поставете плодовете в приготвените буркани изправени по-широка част надолу.
Буркани с пипер горещо пълнене изливане
(В 1 литър вода -70 грама захар, 35 грама на сол, 8 гр лимонена киселина) и се стерилизира в кипяща вода: литър буркани - 12 - 15 минути, двете - и три-литров - 20 -25 минути.
6 кг пипер
Вода - 1.5 литра
0,5 литра растителни масла
1/2 чаша сол
50 унции. Сахара
Дафинов лист - 3 броя
Черен пипер - 10 грах
1/9% оцет 2stakana
червен пипер
Ацетилсалицилова киселина (аспирин)
Изсипва се в тенджера с вода, добавете сол на вкус и се вари. В друг пот ври вода, без никакви добавки. Премахване на семената от чушките, чушки не режат. Във вряща вода и се вари в продължение на пипер три до пет минути. В стерилизирани флакони СРЕЩУ пипер, добавя се 1 таблетка аспирин (в литър буркан) и се пълни с вряща вода без подправки. Капачката на буркана и заключителни докато изстине.
700 грама черен пипер
Вода - 150 мл.
Salt - 15 грама
Оцет 9% - 2 супени лъжици
Изберете добра пипер, без никакви щети. Измийте го, отстранете семената. Оставя се да кипи в тиган и вода в него се вари пипер 5 минути. Поставете пипер плътен слой в стерилизирани буркани. Излива приготвената солев разтвор и се поставя на стерилизация: литър буркани - 20-30 минути
On-литров буркан:
Pepper - 5 бр
Дафинов лист - 2 броя
Чесън - 1 скилидка
семена от копър (по желание)
Вода - една литра
2 супени лъжици захар (с много малък хълм)
Сол - 1 супена лъжица
оцетена есенция
С пипер опашка отрязани, премахване на сърцевината problanshiruyte във вряща вода за 4-7 минути. Банките prosterelizuyte, поставени на дъното на чушка, чесън и дафинови листа (ако искате, можете да добавите семена от копър). Pepper малко хладно, поставени една в друга (три парчета) и се поставят в буркан на върха на ароматите. Приготвя се саламура без добавяне на оцет. Напълнете буркана с черен пипер, след като с луга, се оставя да престои в продължение на десет минути, изсипете саламурата и се вари отново и се изсипва в буркан. Капково 4-5 капки оцет и навивам в капака буркан.
Със същото саламурата готви консервирани чушки само за храна. Вземете чушки с различни цветове, нарязани на парчета, 8 или по-малки (това е удобно да наниже на вилица), problanshiruyte, а след това се готви, както е описано по-горе.
РЕЦЕПТА 10:
Консервирани чушки с растително масло
разсол:
8 литра вода
4 чаши захар
2 чаша сол
Растително масло - 1 чаша
1 бутилка (0,5 литра) 6% оцет
Pepper пробива с вилица около дръжката. Потопете в гореща саламура и се готви за 10 минути. На стерилизирани контейнерите разлагат пипер, пълнят със същия солев разтвор и се търкалят нагоре.
червен пипер
доматен сок
Гответе с доматен сок, той podsolite и добавете черен пипер (може да готви доматен сок с подправки, или изобщо, само с добавянето на сол, в зависимост от вашия вкус). Премахване на семената от пипер. В кипене доматен пипер вари в продължение на 5-7 минути, като периодично се разбърква. Стерилизирайте буркани, поставете ги в черния пипер и се изсипва домат на кипене. Вижте, че банките между чушки не са имали въздушни мехурчета. След това добавете щипка сух ацетилсалицилова киселина и таван.
Вода - 1 литър
Захар - 70 грама
Salt - 35 грама
Лимонена киселина - 8 грама
Pepper семена изтриване, вълни, по-ниски в продължение на няколко минути в кипяща вода и веднага след това се охлажда в студена вода. Стерилизирайте бурканите. Pepper вложени една в друга или се изглади и да ги стека вертикално на банките, което е спад широката част. Подгответе се за запълване, нека да заври. Опакован пипер излее налива и да се стерилизира: литрови буркани за десет до петнадесет минути, двулитрови - двадесет минути, три-литров - двадесет и пет минути. След това веднага таван.
Свързани статии