В днешно време, доматен сок могат да бъдат закупени във всеки магазин за хранителни стоки. Но естествеността на този сок е винаги под въпрос, тъй като най-добрият сок - това се прави у дома от себе си. Доматеният сок, за да готвя, не прави никакви трудности, ако има сокоизстисквачка. Най-важното - да се получи вкусна, сочни, зрели домати. Доматеният сок може да бъде получен чрез смилане на меки плодове в месомелачка и смилане през сито, но го направи дълъг и неприятен. Тя не помогне за получаване на сока от доматите и sokovarka като основна ценност на домати - това е тяхната плът. Доматеният сок е обичан и ценен заради своята оферта и вкусно месо, както и липсата на семена и кожица. Всичко това прави Доматеният сок е лесен за възприемане от организма. Сами по себе си, домати - е полезен продукт, съдържащ каротин, пълен набор от витамини, минерални соли. В този случай, калории на доматен сок отстъпва на много зеленчукови сокове. С помощта на доматен сок и можете да отслабнете и да се лекува в същото време.
Доматеният сок може да готви всеки ден у дома, да го пия веднага. Само половин чаша сок от ежедневна употреба, е в състояние да покрие нуждите на организма от витамин А. В доматен сок съдържа голямо количество желязо, калций и фосфор, така че използването му е от полза за един човек, страдащи от заболявания на сърцето, нервната система, както и метаболитни нарушения. Но доматен сок е противопоказано, тъй като зрели домати плодове имат висока киселинност. Затова доматен сок може да навреди на здравето на хората, страдащи от заболявания на стомаха, както и панкреатит и холецистит, които са в остър стадий. Ако възрастен човек и детето е здраво доматен сок само ще бъде от полза. Доматеният сок обикновено е готов не само за консумация в прясно състояние, но също така и за домашни препарати. Сок изберем зрели червени домати, които не са осолени или мариновани. Плодове трябва да се измиват старателно, премахване на нарушените терени и се смила на парчета, които се вписват в сокоизстисквачка. След това изстискайте сока. Този сок е много високо качество, имат приятен, мека и гладка консистенция.
За да доматен сок витамин С се запазва до максималната степен, тя трябва да бъде запазена правилно. Обикновено, ако сока домати, варени правилно, тя спестява до осемдесет процента от витамини и минерали, дори преминава през термична обработка, сока винаги е полезно. Витамини в доматен сок могат да бъдат спасени, знаейки, че всички витамини са унищожени в контакт с въздуха и метал, както и при нагряване. Ето защо доматен сок много бързо досаден готвене и консервиране.
Подготовка за буркани за съхранение и лечение и капаци, както и емайла тиган с капак. Веднага след преглеждане на сокоизстисквачка, сок е необходимо да се вари в тенджера, покрита за около две минути, като се разбърква непрекъснато, правилно да се затопля до всички слоеве на сок. След това, сок се излива в буркани и запечатани. Необходимо е да се създаде определено ниво на сок в банката. Саксията трябва да бъде възможно най-малък въздуха, а след това сока ще бъдат по-добре поддържана и ще запази своите полезни свойства. Дори пастьоризирано доматен сок, което приготвих къщата полезно да се спестят големи количества микроелементи и витамини. Консерви доматен сок може да се съхранява дори при стайна температура, само на тъмно място.
Грешки в процеса на изцеждане на сок, и той може да бъде лошо промиват или консерви домати, спукан опаковка, микроорганизми ще растат в сока. Това, от своя страна, ще доведе до процес на ферментация, а след това се покрива с консерви доматен сок може да се развърже. За да използвате сока в суров вид, вече не е възможно. Но е възможно да ври и се добавя в подготовката на сосове. Образуването на петна по повърхността на матрицата не е много ужасяващо сок защото матрицата ще спре да расте, когато край кислород. Сок с такава форма могат да отпушване, отстраняване на матрицата и след това се използва, но след готвене, и салатни сосове на борш.
Свързани статии