Въздействието на хранене върху човешкия живот и здраве
Храната е коренно различна от други фактори на околната среда, така че усвояването protsecce го превръща в един вътрешен фактор. Затова, ефектът мощност на човешкия живот и здраве е на стойност почти на първо място сред всички други фактори.
Въпреки това, хранителните навици на съвременния човек в рязък контраст с биологичния характер на организма. Това е причината за различни заболявания.
Ефектът на храната върху здравето на човека, диетолози казват следното :. "Ако заболяването е неизвестен баща, майка й винаги - храна"
Ние често забравяме тази проста истина. "Повечето от това, което ядем - по ирония на съдбата един американски журналист F. Kendig - както е доказано от науката, е някакъв вид заболяване или нещо вредно за здравето: масло, яйца, месо, захар ... Не минава и ден без мен да не се аз попаднах на някакъв мрачен позиция в типа на вестник "Калифорния учените намерени фъстъченото масло с появата на астма." Мисля, че един ден откри списание прочетох последното, най-ужасното заглавие: "Международен екип от учени е установил, че животът - основната причина за смърт!". Така че за отговор на предупрежденията на учени, повечето хора, и все пак човек трябва винаги да се има предвид влиянието на храната върху живота ни. И това е защо трябва да мисли сериозно за това, което ядете и как храната влияе върху здравето си.
Ефектът на храната върху нашия живот и здраве. два изгледа
В момента има два начина да се гледа на проблема с храна: натуропатите и представители на официалната наука. Нещо, което дойде натуропатите емпирично, частично доказано от науката. В същото време, изследването дава възможност да се подходи проблем въоръжени теорията за властта.
Naturopaths относно въздействието на диетата върху здравето
"Невежеството на хората в областта на храната е невероятно. Силно съвременния човек може да бъде виртуоз в техническата област; наука или изкуство, но колко малко знае за това как да се грижи за тялото си co6ctvennom! Работил съм като лекар в '22, беше лечител на много заболявания, както и във всички случаи, да се въздържат от храна, консумация на сурови плодове и зеленчуци, за да се помогне на болното тяло в неговите жизнени процеси.
"Ние сме това, което ядем" - главната dpevnee поговорка. Силата се крие потенциално по-големи ресурси за начин на живот, отколкото в най-силните лекарства, "- пише американският лекар Алиса Cheys, в книгата си" Хранене и здраве ".
"Лице в тяхната неоснователност в ядене, пиене и разврат умре, без да е живял половин живот, който би могъл да живее. Тя консумира най-несмилаем храната, измити с отровни питие, а след това е изненадан, защо да не живеят до сто. " Това твърдение принадлежи към най-известните американски организатора на здравословен начин на живот Пол Брег. Всички видове упражнения и балансирана диета, му помагат да живеят пълноценен живот за повече от 90 години. "Сигурен съм, - пише той - че 99% от болните страдат поради погрешно, неестествена храна. Хората не осъзнават колко много те замърсяват тялото от ядене на месо храна, и колко токсични вещества натрупали в организма. " За вредни продукти Браг дължи захар и продуктите със захар, кафе, чай, тютюн, алкохол, месо, риба, хляб.
"Неправилното хранене може да доведе до заболяване. Вместо това, истинската причина за изключение, което е неподходящо храна, хората отиват за най-лесният начин, и започват да се отделят токсични вещества, наречени лекарства. Безсмислието на това лечение е съвсем очевидно, че показва огромен брой пациенти, милиони увреждания на хора по целия свят. Първият въпрос, който трябва да се въведе: каква храна е най-подходящ за човешкото здраве? A: сурови плодове и ядки ... други видове храна е по-лошо от гледна точка на качество ... ако отидете на компромис, възмездие е неизбежно ", - казва австралийски натуропат Кантер Dzhefri, в книгата си" Физически храни ".
Въпреки това, отчети за въздействието на електрически натуропатите са декларативни в природата или само въз основа на клинични наблюдения. Те не водят до получаване на достоверни научни данни. Това, може би, беше причината, че в науката за храненето малко внимание на техния опит.
В същото време, техните възгледи са все повече и повече последователи, които изучават литература по натуропатия. Често те са объркани за различните препоръки и да ги използват понякога в ущърб на тяхното здраве. Това беше Mnogo се опитва да се измъкне от мъглата на противоречиви инструкции и се споразумеят за тях по някакъв начин с основите на науката за храненето. Но все пак остави много нерешени проблеми.
Сега погледнете препоръките на представителите на властта на науката.
Учените за влиянието на храната върху здравето
Академик А. А. Pokrovskim и неговите ученици развиват концепцията за една балансирана диета, основана на солидни научни изследвания. Същността му е, както следва. Нормално дейност на организма е възможно като същевременно се гарантира нейната СИ само необходимата енергия и "градивните елементи", но спазването на сложни взаимоотношения между множество компоненти на храната, всеки от които се назначават роля в обмяната на веществата.
Човекът в биохимичните им способности отстъпва на много други организми, дори и едноклетъчните (бактерии, дрожди, плесени). Основният материал за изграждане на тялото му са протеини, които представляват съвкупност от различни аминокиселини, сред които осем не се синтезират от организма. Те се наричат незаменими аминокиселини. Едноклетъчни като способен на техния синтез. Тези осем аминокиселини трябва да се съдържат в храната. Поради това, човек трябва да избира храната, които ще бъдат доставени на тялото вещества, необходими му за нормално съществуване.
Нормалното функциониране на организма е възможно само в резултат на прецизно и координирана работа на ензимни системи. Ензимите - вещество на протеин характер, регулиране биохимични процеси в организма. Хранителните вещества са редица "порти ензим" достатъчен капацитет, което се постига при условие съвпадение тези ензими храна структура. "Ако някой от ензим липсва или има, но не и действия, активно изваряване на някои хранителни съставки може да се забави. Резултатът може да бъде най-различни аномалии в жизнените функции на организма.
АА Покровски в статията "хранене и заболяване", казва: "Естеството на мощност има решаващо влияние както върху метаболизма и състоянието на системите за ензим, както и фактори, които регулират тяхната активност. Произнесени неблагоприятен ефект върху тялото, обикновено има не само дефицит на отделните хранителни вещества в храната, но излишък, както и нарушение на оптимални пропорции на хранителни вещества отразява балансирано хранене храни с оглед на групата и индивидуалните характеристики на човешкото тяло. Това означава, че основният критерий за валидността на всички препоръки, свързани с употребата на храна, както за превенция и лечение на съоръженията за заболяването трябва да бъде дълбоко познаване на характера на метаболитни (метаболитни) разстройства, възникващи при етапите на предварително заболявания и болести. "
Колко да ядем?
Този въпрос е от значение за всички, които се интересуват от влиянието на силата на живота и здравето. Преяждането е вредно за здравето - единодушно казват, лекари от всички школи и направления - от Хипократ до наши дни.
Различни изследвания и статистика установят директна връзка между наднорменото тегло и ранна смърт. Затлъстелите хора в 6 пъти по-голяма вероятност да се образува камъни в бъбреците, 4 пъти по-често - камъни в жлъчката и 3 пъти по-вероятно да развият диабет.
Установено е, че атеросклерозата в постно мъжете води до инфаркт на миокарда по-рядко, отколкото при хора със затлъстяване, 4 пъти, а за жените - в 3 пъти. Дори и нивото на смъртността от рак е по-висок при хора, които са с наднормено тегло.
Затлъстяването води до хипертония (би трябвало за затлъстяване като сянка на човек а), атеросклероза, диабет, цироза, камъни в жлъчката и бъбречно заболяване. В резултат на затлъстяване варира анатомо-функционалното състояние на белите дробове и намалява общото им боклука, хиповентилация настъпва допринася за развитието на възпалителни процеси - пневмония, хроничен бронхит. Затлъстяването - хроничен стрес, който води до невроза подобни състояния, които изглеждат нестабилни настроение, раздразнителност, нарушения на адаптивните способности на организма.
Zakarmlivayte по-малки деца, нека нашите тийнейджъри са по-малко цъфтящи, добре хранени. мастните клетки, които са след това през целия си живот ще "търсенето" повече храни се произвеждат много рано, дори и при новородени. За опасностите от преяждане в напреднала възраст също така е добре известно. Ограничение Ede значително намалява броя на "сенилни болести" и допринася за дълголетие.
По този начин, прекомерно количество храна се отразява неблагоприятно както на здравето като цяло, и за продължителността на човешкия живот. Броят на необходимите човешки храна се изчислява в зависимост от разхода на енергия на тялото и е приблизително 1 ккал / час за килограм (средното тегло от 70 кг - около 1700 ккал на ден). Трябва да се помни, че е необходимо да се определи необходимостта от калории, като се фокусира не върху действителния и идеалното тегло.
Какво да ядем?
Друг важен въпрос, който възниква при разглеждането на въздействието на храната върху здравето ни - че трябва да има? Преди това, продуктите, за които най-вече от гледна точка на тяхното съдържание на калории. По-новите проучвания показват, че стойността на фактора на тяхната биологична активност, която е източник на жизнените процеси.
Биологично активни агенти са непосредствени прекурсори в биосинтезата на химически регулатори на физиологични процеси - ензими, хормони, медиатори на нервните импулси.
Въз основа на данните от химичния състав на храната и на концепцията за една балансирана диета експерти са въведени понятия: обща храна стойност на даден продукт (което отразява пълнотата на полезните му качества), енергийната стойност (калории) и биологична стойност. Тези концепции правят възможно да се идентифицират всички предимствата и недостатъците на продукта.
Така например, са били идентифицирани продуктите - носители на "празни калории". Те имат голям калории, но тя не трябва композитни ценни компоненти (захар, захарни изделия - те имат нулеви индикатори codepzhaniya витамини, минерали, с изключение на желязо). Водка продукти, които не са само носители на "празни" калории, но и токсични.
Системното нарушаване на балансирано хранене, липса или излишък консумация на всички хранителни съставки (протеини, мазнини, въглехидрати, минерали, витамини) причиняват така наречените хранителни заболявания. Те могат да бъдат предупредени да промени в количеството на храната, на отделните вещества, в зависимост от нуждите на организма. По този начин, липсата на протеин засяга метаболизма на мазнини, въглехидрати, витамини, минерали, които до голяма степен са свързани с промяна на ензимната активност. Излишъкът от същите протеини води до затлъстяване, пренапрежение нервна система.
Особено отразява на активност недостатък на ненаситени мастни киселини на тялото - метаболизъм на холестерола е нарушена, и витамини А и Е (което става причина за сухо и лющене на кожата, увеличена капилярна пропускливост). От друга страна, излишък от мазнини допринася за развитието на затлъстяване, холелитиаза. Излишък или липса на въглехидрати като възникнат метаболитни разстройства, които водят до различни заболявания.
Правила за здравословно хранене
Никога не се хранят без апетита (например, заболяване). В този случай, чревната съдове spasmatic и VILLI са притиснати срещу стените на червата. При тези условия се развива патогенна микрофлора и червата зареден, но празен ход. Хранителни гние-дълго, отколкото абсорбират.
Яжте в спокойна атмосфера, в състояние на душевно равновесие.
Подходящи гладно дни, които се провеждат веднъж седмично. Това ще даде почивка на червата, подобряване на ефективността на ензимни системи, както и най-важното - помощ смуче чревния "блокажи", да се улесни възстановяването на здравословна микрофлора.
Въздържайте се от храна, приготвена в продължение на няколко дни. Тя е мъртва храна, която все още няма живи ензими. Тя го смила лошо, но допринася за флората на просперитет disbakterioznoy. Това обяснява и негативното отношение на лечители на консервирани храни. Най-добрият начин за съхранение на храна - замразени.
Обърнете внимание на следното кратко правило: 1) да не преяждаме; 2) не прегрява; 3) не SuperCool; 4) не преумора; 5) спи добре.
Забравете за тигани и се готви сам по водата. Но не забравяйте, че основната храна трябва да бъде приготвена, но жив! Яжте живи сокове, зеленчуци, салати, плодове, семена и ядки. Ако храната е повече от 50% от него се състои от пресни продукти, disbakterioznaya микрофлора не може да се развива.
Ако искате картофи, а след това се готви само в униформа. Под кожата са ценни биологично активни вещества. Напълнете съда с растително масло, могат да се включат ленено масло и рибено масло. Но ядат картофи в малки количества и не често, защото много от нишесте в картофите. В същото време се компенсира картофите, добавяйки, не по-малко от теглото на количеството на живот в зелено.
Яденето на месо е разрешено, но само от отделен метод захранване. Това означава, че месото може да се комбинира само с билки и зеленчуци живи.
За половин час преди хранене или 1,5-2 часа след хранене е добре да се пие чай от билки (жълт кантарион, тръстика корен, бял равнец, лайка, невен, или можете да добавите живовляк и дива роза). Трябва да присъстват на жълт кантарион (особено за тези, които за дълго време не може да се отърве от дисбиоза).
Чай и храна е необходимо топло само да не предизвиква рефлекс спазми на стомаха и червата, което се случва, например, студена сода, бира, или сладолед.
Свързани статии