Шаран, печени във фолио
Храна на шаран на нашата трапеза, както впрочем и в менюто на много други народи са доста традиционни.
Празниците са добре изпечени цяла риба на фурна във фолио, ще каже как да го направя.
Отидете на пазара и вземете свеж шаран (по-добър живот), с лъскави огледални везни, ярки розови хриле и ясни очи. Оптималният размер на рибата, така че бетонът е бил поставен във фурната за печене по диагонал.
Рецепта шаран печен в пещ във фолио
- шаран - 1 бр.
- Лимон - 1 бр.
- пресни билки (магданоз, кантарион) - дълги светлини;
- сол;
- смлян черен пипер;
- чеснов сос;
- топено масло.
Carp почистени от везни, вътрешности и хриле премахнати. Измива се със студена вода риба, obsushivayut чисти кърпи отвътре и отвън. Нож за да барела рядко и не е прекалено дълбоко паралелни съкращения наклонена. Леко поръсва шаран лимонов сок и протриване пипер сол смес. Даваме риба лежат половин час, отново obsushivayut кърпички и смазва външната страна на топено масло (с четка). В корема на рибата сложи билки и лимонови резенчета.
Фурната за 15 минути предварително, оптимална температура - около 180 градуса.
Парче от желания размер на фолиото се разлагат редките и равномерно клончета от зеленина. Топ сложи шаран и обвивка. За да се подсигурите, повтаряме, което означава, че втората част е опакована в фолио. Пакет с шаран на скара или в тиган в кораба на фурната.
Колко минути (т.е. колко време) шаран печен във фолио във фурната?
Риба ще бъде готов в рамките на 30-50 минути (в зависимост от размера).
Преди развиване даде риба "почивка" за около 15 минути, за да се осигури сос шаран (увисване + чесън преварена вода и малко лимонов сок) или риба бульон. Като гарнитура е най-подходящ сварени картофи. За шаран, приготвени по този начин, можете да приложите на трапезно вино, по-добра светлина, но е възможно и червено.
Шаран в заквасена сметана, печена във фолио със зеленчуци
- шаран - 1 бр. тегло около 2 кг;
- гъби - 200 г;
- картофи nerassypchaty - 8 бр. продълговати среден размер;
- Морковите - 1 бр;.
- крем - 150 мл;
- Чесън - 4 карамфил;
- зелени;
- лимон;
- черен пипер на прах;
- разтопено масло.
Изчистете шарана на кантара, извадете вътрешностите и хрилете. Да редки нежелани съкращения могат да бъдат кръст. Поръсена с малко лимонов сок и се поръсва сол и черен пипер смес. Нека рибата лягат.
Белени картофи, моркови и гъби, нарязани на парчета, подходящи за плоски печене и храна, поставят всичко в тенджера с минимално количество вода и се вари в продължение на 12-15 минути след завиране. Внимателно разархивирате приготвена с решетъчна лъжица и се поставят в цедка. Бульонът не излезе, дойде по-удобно отново.
Парче от фолио желания размер (за предпочитане 2 - една от друга) с грес четка с разтопено масло. Топ осеяни спретнато изложи картофи, моркови и гъби, както и върху тях - шаран, но първо трябва да го подсушете с чиста кърпа, а също и смазана. Коремът ще постави няколко стръка зеленина.
Пече шаран със зеленчуци за около 30-40 минути. Разопаковайте фолио, изсипете заквасена шаран със зеленчуци подправени с черен пипер и чесън увисване. Можете дори да се поръсва с настърган кашкавал. Върнете печене в предварително загрята фурна в чист текст, задвижвани от още 5-8 минути. Сервирайте топли с зелени и картофено-гъбена супа.
Тя може да бъде изпечен шаран на зеленчуци в овална керамична форма с подходящ размер с относително висока страна, и фолиото, използвана за zapakovyvaniya ще бъде доста удобно. За това ястие и сервират Бери горчиви или силни ликьори.
Свързани статии