Съдове за стъкло керамична плоча като мотика

С появата на вътрешни керамични плочи има нужда също да придобият нови кухненски прибори - обичайните тенджери и тигани, които са били използвани за газа, не е подходящ за новата технология. Кой трябва да бъде съд за готвене повърхност?

Това, което не може да се използва?

Дъното на контейнерите, които са били използвани преди това в конвенционалния газ или електрическа печка, обикновено неравномерно. От неравни пламък горелки или електрическо отопление го деформира, става груб. Продукти с неравномерно дъно ще губят контакт с повърхността, така че ефективността на отопление ще намалее значително.

Неравномерното база може да напусне драскотини върху плота, намаляване на жизнения си услуга, които засягат външния вид.

Не е подходящ за използване в дори си нови, никога не се използват продукти от мед или алуминий - при висока температура метални стопилки, причинявайки самия съд е в неизправност и за готвене повърхности са трудни за отстраняване на марка.

Не е много удобно за стъклокерамични посуда чиния с термоустойчиво стъкло - то се загрява в продължение на дълъг период от време, за да регулирате степента на загряване е доста трудно в него.

Този подход?

Стъклени керамична плоча може да бъде конвенционално, електрически, или индуциране. Как да изберем тиган за въвеждане в работата, може да намерите тук.

За електрически керамичен плот ястия избрани от обръща внимание на основата и материала, от който е направен.

Така, че топлината от повърхността на готвене е прехвърлена без загуба, дъното на гърне или тава трябва да е много плоска, гладка, нямат никакви дефекти. Използването на продукти с деформирано, груба, бичен база ще доведе до факта, че плочата ще продължи да прегрее и техниката доста бързо се провалят.

Желателно е, но не задължително, че е тъмно и непрозрачен - тези качества подобряване на топлопроводимост.

Дъното е подходящ за използване на стъкло керамична плоча ястия трябва непременно да бъде мазнини. Високите температури могат да доведат до фин деформация.

Обикновено, съдове, за използване на домакински уред от този тип, с дъното на продукта 3 или 5 слоя от различни метали (стомана, алуминий).

Въпреки това, някои производители произвеждат специални модели, в основата на който има малка вдлъбнатина. При нагряване, той изправя, напълно се придържат към повърхността на котлона.

От какъв материал трябва да бъде направен от тигана и тенджерата?

неръждаема стомана

Най-подходящ материал за съдове, използвани в стъклокерамика плоча, - от неръждаема стомана.

Сред предимствата му - добра проводимост и разпределение на топлината. Изделия от този метал са атрактивни, лесни за отглеждане.

Enamelware

Саксии и тигани изработени от стомана или алуминий, покрита с емайл, могат да се използват за керамичната повърхност готвене на стъкло. Има и модели, които са подходящи за използване на индукционни котлони.

Основното нещо - закупуване внимателно инспектира дъното, за да се уверите, че няма дефекти.

Ако искате да си купите алуминиеви съдове, трябва да се обърне внимание на продуктите, произведени от анодизиран алуминий със стоманена основа. свойства на метала - мека - се нуждае от специално лечение и грижи за здравето. На това ястие може бързо да се появи удари и надрасквания.

Тефлон или керамично покритие алуминий

Такива продукти могат да бъдат използвани за стъклокерамика плота. Ако дъното е магнитен, можете да го използвате като индукция.

Какво трябва да знаете?

Ние изделия, която е предназначена за индукционна печка, носеща плоча, трябва задължително да се третира със специален инструмент, който предпазва продукта от появяване на драскотини на повърхността и други дефекти. Затова най-добре е да си купите точно тигани и тенджери, на етикета на който се посочва, че те са предназначени за този тип оборудване.

При избора на нови съдове трябва да се обърне внимание на диаметъра на дъното - това трябва да съответства на диаметъра на котлона. Ако размерът на съда ще бъде различен в голям начин, това ще намали скоростта на готвене, но ако съда е по-малък от зоната за готвене, оборудването ще прегрее, защо може бързо да се съборят.

Тези препоръки ще ви помогнат да изберете подходящ за стъклокерамични плочи тенджери и тигани.

Беше интересно? Сподели с приятели: