Рецепти таралежи на мляно месо с ориз на фурна на избор тайни

Някой в детската градина плаши котлети таралежи? И това не е страшно, а по-скоро - необичайни кюфтета, причинени такава наслада, че майките на жилищата и баби са имали само че баста престилка и стигат до готвенето.

И нищо твърде сложно за тези забавни кюфтета, ако наградата ще се готви щастливи лица след хранене "от корема" rebyatni.

Таралежи от кайма с ориз на фурна - общи принципи за готвене

• Можете да използвате риба, пилешко или говеждо месо. Основното нещо, че той е богат, в противен случай ще се окаже, ястието суха. За смилане на всеки продукт обикновено се използва мелница, които определят много фина мрежа. Но ако кухнята е такова устройство, като пасатор, по-добре е да ги убие месо - таралежи ще имат по-нежна текстура.

• За всички сочност кайма винаги добавят лук. Неговата предварително Passer в масло или рафинирано масло. Предната част на месната маса се смесва и фиг.

• За да risinki извършва, симулиране на иглите, ориз се добавя към сурови или само леко заварените. Изплакнете бут или не - спорно. Вода извлича от него нишесте, свързване на парчетата месо, един с друг.

• подправки, които имат различен вкус и аромат, които не използвате. Плънка обикновено подправена с черен пипер и винаги посоляваме. Не е необходимо да се добавят много сол, тъй като соса и сосове, които са готови таралежи, prisalivaem отделно.

• сосове и сосове за таралежи са универсални. единична газова станция, можете да направите храна от различни видове месо. Тяхната основа може да бъде вода или бульон. Специален вкус така бензиностанции дава заквасена сметана, сметана, домати, освен това се използва като доматено пюре и пресни, дори малко perespevshie домати. За плътност на запълване добавете брашното.

• Сосове и сос, както и говеждо месо, подправени с черен пипер. те често се допълва сушени или пресни билки. Тъй като таралежи предварително пържени, като кюфтета, зареждане с гориво трябва внимателно да се излива. А струя течност се насочва в пространствата между топките, да не се прекъсне тяхната цялост.

• Като гарнитура на таралежи на мляно месо подходяща паста, овесено брашно или картофено пюре. хранеше ги, и себе си, с пресни зеленчуци.

Таралежи от кайма с ориз на фурна с доматен сос

• nepostnogo един фунт говеждо месо;

Половин чаша ориз • Кръгла;

• Две големи глави лук;

• Три пресни домати;

• супена лъжица брашно;

• малък морков;

• суши и нарязан копър.

1. Боил ориз до половината премества. Измийте под течаща вода в гевгир и се разпространи в цялата си отиде излишната влага.

2. Ние се измести obsushenny ориз в подходящ купа, добавете каймата и сурово яйце. Тук през глоба ренде търка една крушка. Ако плънката да се готви за себе си, по-добре се поклонят чупка в месомелачка, след като месо. Сезон с много месо с черен пипер, малко prisalivaem и омесете всичко добре.

3. хидратирана ръце, за да се търкаля надолу малки топки от мляно месо и се разпространяват в широк съд с високи страни. В идеалния случай, ги поставя в непосредствена близост до един, но ако няма подходящ съд и може да бъде в два "етажа".

4. В дълбок тиган се налива малко повече от една лъжица масло и добра загрявка го на слаб огън. Останалите Melenko shinkuem лук, разпределени филийките в тиган и се загрява, докато се избистри. Добавянето на големи стружки от моркови и да продължи да се готви като периодично се разбърква.

5. Премахване на доматите от лопатата, разтривайте пулпата на ренде. Можете да pyurirovat домати блендер. Ние изсипете доматеното пюре на зеленчуци zazharki веднага след като зеленчуците в тигана ще се превърнат кехлибар. Варете две минути и се изсипва брашно, разрежда се с 50 мл вода. Разбъркване струйка влиза три чаши вряща вода, оставете соса да заври.

6. Отстранете от плаката, се регулира чрез добавяне на вкус на захар и сол. Представяме сух копър и се изсипва в контейнер за таралежи, покрийте с фолио, поставени на 40 минути във фурната. Подготовка най-малко един час.

Месни таралежи от плънката с ориз на фурна с сметанов сос

• килограм кайма се смесва с свинско и говеждо месо;

• Четири големи глави лук;

• чаша ориз;

• яйце е прясно;

• Три средни моркови;

• 60-унция. естествен сладък сметаново масло;

• половин чаша сметана;

• Три лъжици добра храна;

• пет чаши вода или бульон от месо и кости;

• дебелина домати - 150 гр.

Фигура 1. Loop чрез, изсипва се в решето с малки отвори или сито, попарят с вряла вода. Когато цялата вода слезе, ние се измести в дълбока купа. След като се охлади, добавете каймата и се изсипва яйцето тук.

2. melenko котлет две глави лук, ние се измести в купа с каймата. Подправете с черен пипер, посоляваме и внимателно разбъркайте добре. Ако плътността позволява сочност може да се долива до 100 мл с вода.

3. формиране на малка таралежи (сачми) и ги поставя в един слой дълбок тиган.

4. По-малките shinkuem останалите крушки. Поставете в тиган и запържете до прозрачност в масло. Добави едро настърган морков, passeruem зеленчуци, докато омекнат.

5. Леко prisalivaem пържене и е принуден в нея чрез пресата три зъбите на чесън. Домат въвеждат непрекъснато разбъркване, изсипете брашното. Пърженето загрее за две минути и да го въведе във водата или бульон. Разбъркайте необходим за брашно е добре разпръснати, и се оставя за 15 минути, като се въведе минимален отопление. В края на краищата, ние влизаме сметаната, добавете сол, сезон с пипер, ако е необходимо.

6. попълнете сосове, кюфтета, покриващо фолио за печене на храни и да зададете средното си равнище на предварително загрята фурна. Времето за изчакване на 40 минути, за да се подготвят.

Риба от таралежи с пълнеж от ориз на фурна със сирене

• рибна кайма, за предпочитане треска - 400 гр.;

• половин чаша голям ориз;

• 50-унция. бяла, стар хляб;

• седем нови важни pomidorin;

• лъжица рафинирано масло;

• големи глави лук;

• Сирене - 200 гр.;

• мляко - половин чаша;

• копър;

• дафинов лист;

• по желание - чесън.

1. Измийте доматите, след като ги извадите от кожата, нарязани на малки кубчета. Peel идва маха лесно, ако домати или попари с вряла вода съхраняват в продължение на най-малко две минути в гореща вода.

2. На малък пожар сложи дълбок тиган. Малко масло добре отоплен е и пропуснете това нарязан чесън. Фрай само около 30 секунди, добавете доматите. Варете домати 10 минути, плътно затваряне на капака не се забравя периодично разбъркване.

3. Cut размине с коричка хляб, трохи, напоена с мляко. След издържане на 10 минути, стиснете хляба с ръцете и смени си на мляно рибата. Добавете настърган лук нарязан, варени, докато половината ориз, счупи едно яйце. Подправете с черен пипер и малко prisolit внимателно месят.

4. На варени сиренето средната част ренде разтриване (150гр.). Комбинирайте го с мляно риба, под формата на малки топки.

5. В долната част на високо огнеупорни форми с високи страни, тънък слой от масло. Лежахме по един ред от рибни топки и ги напълни с подготвената доматен сос.

6. Сложете формата в гореща фурна и таралежи подготвят сос за 35 минути, поддържане на отоплението в 180 градуса. Щедро поръсете със сирене люспи и да доведе до готови, поставете във фурната за 10 минути.

А просто рецепта за пиле с кайма таралежи с ориз на фурна

• srednezhirny мляно пилешко - 450 гр.

• Една голяма глава лук;

• 75 гр. рядък 20% от заквасена сметана;

• сурово яйце;

• малък морков;

• масло, 72% масло - 30 гр.

• една и половина чаши вода;

• супена лъжица брашно;

• 50 мл рафинирано масло;

• Дълъг ориз - половин чаша.

1. Леко заварки Фиг. Облягане в гевгир и изплакнете добре, при условие че obsoh.

2. мелене лук, на ренде груби три моркови. Ние разпределяме зеленчуците в тигана и passeruem добавяне на масло, за да zolistosti. Печенето не трябва да изсъхне, така че е препоръчително да се покриване на тиган с капак и се разбърква от време на време зеленчуци. Оставете да изстине за добре завършен пържене и заедно с ориза, ние превключва на кайма.

3. Поръсете една четвърт лъжичка смлян черен пипер. Внимателно се разбърква, се въведе сурово яйце и малко сол.

4. овлажняващи ръце и формоване на месо масови еднакъв размер топки. Сложете ги в намазана с масло дълбока огнеупорна чиния (форма).

5. В малка купа порода кисел студена вода, спи брашно и разбъркайте добре размахване - не трябва да има бучки. Вкусът на заквасена сметана prisalivaem запълване, добавете черен пипер, ако желаете.

6. Внимателно се излива сметаната от сос лъжица кюфтета, и се изсипва останките прости по форма и таралежи пуснати в гореща фурна. Пригответе най-малко 35 минути, като в скоростта на нагряване на 200 градуса.

Месо таралежи от пълнеж с ориз в пещта със зеле

• Каймата дом - 500 гр.

• 200 гр. Зеле belokochanki;

• Две големи глави лук;

• 120 гр. dlinozernogo ориз;

• заквасена сметана, съдържание на мазнини от 20% - 3 лъжици;

• Един сурово яйце;

• 50-унция. брашно;

• Две супени лъжици масло;

• ситно нарязан копър - една малка шепа.

1. На първо място, се вари ориз. Каша превъртите, изсипете я купа и добавете маслото, налейте вода. Течностите трябва да бъдат взети в размер на 1: 4. Ние добавяме малко сол и изчакайте, докато температурата на кипене. На този етап, периодично се разбърква кука лъжица от дъното, за да го отдели от спазване зърна. Чрез вряща, намалява огъня и се готви ориз, докато непълна готовност. Измийте с топла вода в гевгир и да даде готино.

2. На масло до прозрачни Скара ситно нарязания лук, охлажда.

3. shinkuem зеле, така че по-тънки, по-скоро къси ивици. Грубо нарежете зелето не разполагат с време и пара и възпрепятстват образуването на таралежи.

4. В голяма купа Поставете плънка. Добавете зеле, пипер и сотиране лук, малко го сол. Докато се разбърква, се въведе obsushenny Фиг. Маса трябва да се получи гъста, в противен случай може да таралежи разпад.

5. хидратира ръцете си с вода и отделяне на пълнеж лъжица малки порции, формиране на желаните топки размер. Спред тях върху дъска за рязане.

6. В купа, залейте две чаши вода или студен бульон. Разтварят в течност заквасена сметана, брашно и заспивам, внимателно разбиване на буци, разбъркайте размахване. Добавете малко сол, влиза в соса предварително бъркани яйца, нарязаните зеленчуци, и отново, победи добре.

7. прелята сос в огнеупорен съд и го пропуснете завъртя таралежи. Покрийте с подходящ капак лист или фолио и поставени точно един час в пещ. Получава блюдо при 200 градуса.

Таралежи от кайма с ориз на фурна с дебел гъбен сос

• srednezhirny кайма - 600 гр.

• 100 гр. голяма част от ориз;

• големи моркови;

• 300 гр. средни пресни гъби;

• Две и половина супени лъжици замразена сметана или масло;

• 80 гр. брашно;

• рафинирано слънчогледово масло;

• половин литър бульон или вода;

• 2 салата лук.

1. shinkuem половина пръстени лук, гъби, нарязани на парчета, голям ренде раздробяване моркови.

2. В тиган добре отоплен е не повече супени лъжици растително и пуснете в него маслото. Очакваме с нетърпение да, когато се разтопи. Смесването на мазнини е първите разпространени моркови и лук. Соте зеленчуци, докато прозрачен, да ги поставят на гъбите и се задушава в сока се открояват, докато не се изпарява. В края на малко prisalivaem. Ние разлагат пържени зеленчуци и гъби равномерно върху дъното на огнеупорен плесен.

3. заварени ориз в солена вода, и се превключва на решето.

4. Passeruem в масло ситно нарязан лук до прозрачен. Оставете да изстине и заедно с ориза да се намеси в плънката. Предварително месо посоляваме и сезон с черен пипер. Vyleplivaem малки таралежи и ги сложи на растително възглавницата.

5. В сух тиган се изсипва брашното, а отгоре - масло. Включване на средната нагряване и разбъркване непрекъснато, се нагрява в продължение на пет минути. Непрестанно да се затопли и се разбърква на малки порции към изсипва бульон (вода). В процеса малко сос посоляваме, а когато тя започва да се сгъстява, свалете от огъня.

6. Изсипете соса за месо таралеж и пуснати на половин час във фурната, покрийте с форма капак или фолио.

Таралежи от кайма с ориз на фурна - готварски трикове и съвети

• Всеки кайма за таралежи е желателно да се подготвят сами храната си. пилешки гърди и по-добри филета употреба, изрязани от месестите части на трупа. Месни таралежи препоръчва да се подготвят смесена кайма заплетени на постно говеждо месо и сланина. Риба - от морето, не костеливата риба.

• При закупуване на месо, по-добре да се даде предпочитание за охладени полуфабрикати. В този случай тя е непосредствено очевидна дебелина и качество. Покупка говеждо месо преди употреба трябва да преминете самостоятелно. В него могат да бъдат големи парчета.

• Ако рецептата изисква да добавите суров лук, голямата част от него все още е желателно да се пържи - таралежи са получени сочни. Със същата цел на месо или риба маса може да се въведе някакъв напоена с мляко хляб троха. В този случай, те ще бъдат още по-добре да се запази формата.