Рецепти пилешки дробчета в сметана, селекция съставка и тайни
Пилешки черен дроб - полезен деликатес. Той съдържа витамини, фолиева киселина, ретинол, желязо и селен. тя също така подобрява функционирането на кръвоносните съдове и сърцето. В допълнение, този продукт се счита за ниско калорични.
Освен всичко това, пилешки дробчета има пикантен вкус и ако добре подготвени, тя става доста сочни.
От този продукт се направи много ястия.
Това предястия, салати, супи и основни ястия сочни.
Пилешки черен дроб е добре съчетана с зърнени храни и ядки. И най-важното, е уникалният вкус на този деликатес дава кисел.
Във връзка с тази съставка на черния дроб се превръща по-нежно.
Пилешки черен дроб в заквасена сметана - общи принципи на подготовка
Fresh черен дроб трябва да има сладникава миризма.
Повърхността в черния дроб трябва да бъде лъскава и гладка.
Замразени чернодробна размразяване при стайна температура.
Ако имате чернодробно съединителна тъкан, а след това трябва да бъдат отстранени.
Преди готвене на пилешки дробчета трябва да се измива и изсушава.
черен дроб време на топлинна обработка не трябва да превишава една четвърт от един час.
Ако преварявам на черния дроб, то ще изсъхне.
Пилешки черен дроб в заквасена сметана и лук
• 470 грам от пилешки дроб;
• две средни лук;
• 270 мл сметана, 20% мазнини;
• две моркови;
• един свеж индийско орехче;
• Три супени лъжици масло;
• мед.
1. Поставете пилешки дробчета на дъска за рязане и премахване на вените й. След това изплакнете с течаща вода и поставете върху хартиена кърпа.
2. Ако черният дроб е голям, а след това го нарежете на няколко части.
3. Bow чиста, и нарязани с остър нож полукръгове.
4. моркови, премахване на кората, измиват и се търкат в среда, ренде чипа.
5. В тиган с масло пропусне лука и го варете, докато прозрачни.
6. След един потапяне пържене моркови и всички заедно, добавяне на сол, до златисто кафяво.
7. индийско орехче изплакване и източване. След това вземете малък ренде и решетка в купа на ядки, заедно с кожата.
8. Има и добавете сметаната, мед и сол. Всички микса.
9. Поставете печене равномерно zazharku от моркови и лук. На зеленчуци постави в един слой на черния дроб.
10. Разпространение на черния дроб горната апретура на крем.
11. Кук в продължение на 35 минути при 180 градуса.
12. приготвени ястия, се изважда от пещта и се разбърква.
13. Сервирайте на черния дроб със заквасена сметана и лук с картофено пюре.
Пилешки черен дроб в заквасена сметана Строганов
• 520грам на пилешки дроб;
• слънчогледово масло;
• 210 гр заквасена сметана;
• смлян черен пипер.
1. лък чист и се нарязва на кубчета, нож периодично амортизиране вода.
2. чернодробно прочистване и изплакване. Разделете всяко парче на половина.
3. Запържете лука, докато варени в тиган с олио. Има и добавете пилешки дробчета и се готви всички заедно, докато не променя цвета си.
4. След като черният дроб придобива кафеникав цвят, добавете черен пипер, заквасена сметана и сол. Разбърква се и къкри на средна температура за 25 минути, периодично разбъркване с дървена шпатула.
5. служи това ястие веднага след приготвянето.
6. Като гарнитура на черния дроб, така получен, подходящ варен ориз с копър.
Пилешки черен дроб в заквасена сметана в multivarka
• 530 грам от пилешки дроб;
• 180 мл сметана 15% мазнини;
• Растително масло;
• 1,5 multistakana вода;
• лимонов пипер;
1. Измийте и почистете от черния дроб на жлъчния мехур.
2. Лукът чиста и пране. Нарежете го на ленти, след пускането на дъска за рязане.
3. изсипва чаша Multivarki масло. Има също така изпрати лука и черния дроб. Поставете режим "печене" и се готви за 15 минути. Не забравяйте да периодично се разбърква.
4. След изминалото време, се добавя вода в купата и заквасена сметана. Смесете съставките и затворете кухненски уреда. Задайте режима "Закаляването" и се готви за един час.
5. В рамките на седем минути, докато варени, добавете черен пипер, сол и лимонов пипер.
6. След готвене, оставя затворен капак за около 6 минути.
7. Сервирайте с любимата си гарнитура и салата от пресни зеленчуци.
Пилешки черен дроб в заквасена сметана със зеленчуци
• 470 грам от пилешки дроб;
• 180 грама на лук;
• Един тиквички;
• 160 г пипер;
• супена лъжица брашно;
• пет супени лъжици растително масло;
• 140 г моркови;
• 4 супени лъжици заквасена сметана;
• 220 мл вода.
1. Лукът се нарязва на големи парчета и се запържва в масло, докато прозрачни.
2. Морковите нарязани на ивици и се добавят към лука.
3. Покрийте тенджерата с капак и оставете се размила лук и морков за 5 минути.
4. Вземете друга тава и се пържи в масло промиват черен дроб от двете страни в продължение на 30 секунди.
5. тиквички и пипер раздробяване на фини ленти. Подредете зеленчуците на пилешки дробчета и подправете със сол.
6. Най-високо с zazharku на лук и моркови.
7. Сложете тиган на силен огън, а минута по-късно, намалете силата на топлината към ниска. Варете всички заедно за 20 минути, като периодично се разбърква.
8. сместа в резервоара вода, подправки, заквасена сметана и брашното. Сместа се излива в тенджерата на черния дроб и зеленчуци.
9. Всички Разбъркайте и варете в продължение на още две минути.
10. Подредете черния дроб със зеленчуци в чиния и гарнирайте с всички зеленчуци. Гарнитура подава към това ястие по избор.
Пилешки дроб пържен в заквасена сметана
• 430 г пилешки черен дроб;
• пет крушки;
• супена лъжица брашно;
• една четвърт чаша растително масло;
• 360 гр на сметана.
1. лък нарязани пръстени или пръстени половина. Запържете в олио до златисто кафяво.
2. Черният дроб се поставя в гевгир и изплакнете под течаща вода. Да се разрешат всички водата да се оттече и се презарежда на черния дроб в купа. Добави към това яйцето и брашното. Всички микса.
3. Прехвърлете лук от коритото към плочата и в останалите масло кафяво черния дроб от двете страни на една минута.
4. Lay подсолена черен дроб в тенджера равномерно. Сложете го на върха на пържен лук.
5. Попълнете всички заквасена сметана и сезон със сол отново.
6. Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри всичко на слаб огън за 23-25 минути.
7. Плаките поставят варени макаронени изделия, както и върху тях на черния дроб в заквасена сметана.
Пилешки черен дроб със заквасена сметана в саксии
• 110 г пилешки дробчета;
• 40 мл прясно мляко;
• Три супени лъжици заквасена сметана;
• един яйчен белтък.
1. чернодробна отстраняване на излишната и изплакнете. След това го сложи в купа и се изсипва млякото. Вземете блендер и внимателно посегнат на черния дроб.
2. следната добавка пипер, заквасена сметана и сол.
3. Разделете жълтъците от протеина. Смесете с дебеличък протеин пяна с блендер. Добавете получената пяна на черния дроб, и разбъркайте добре.
4. Излейте Получената маса равномерно в саксии.
5. Пече се в пещ при 160 градуса в продължение на половин час.
6. Сервирайте на черния дроб в саксия с елда или ечемик.
Пилешки черен дроб със заквасена сметана и сос от сирене
• 540грама на прясно пилешко месо черен дроб;
• 140 гр лук;
• 270 гр на крема сирене;
• Две супени лъжици заквасена сметана;
• масло за пържене;
• 90 мл пречистена вода.
1. Крушка ясно от люспите и веднага да се изплакнат. Поставете зеленчуците върху дъска за рязане и го нарежете на кубчета с диаметър един сантиметър.
2. черния изплакване под течаща топла вода, сложете върху дъската и я извадете от вената, филма и на съединителната тъкан.
3. загрява водата в съда, докато се нагрява.
4. Налейте маслото в тиган и го поставете над средните топлина. След като маслото е леко затоплена, потопете лъка. Соте лук до прозрачна, като периодично се разбърква шпатула му.
5. Следвайте черния дроб, добавете пилето и варете, като се обърна, за 5 минути. След време в долната тава крем, добавете сол, черен пипер и сирене. Ако сиренето е правоъгълна, а след това в началото трябва да се втрива чрез ренде.
6. Всички раздвижването и оставете да къкри в продължение на 6 минути.
7. След това се излива гореща вода в тенджерата и оставете да къкри за 10 минути.
8. Готови ястия нека да го варят в продължение на 5 минути под капака.
9. Като гарнитура може да добавите към чернодробни картофи.
Пилешки дроб с гъби в сметанов сос
• 460 грама заквасена сметана;
• килограм пилешки дроб;
• 260 г от гъбички;
• три крушки;
• Две супени лъжици брашно;
• Две чл. супени лъжици галета;
• 4 супени лъжици зехтин.
1. лък предварително почистване и се нарязва на пръстени. Запържете в горещо олио до златисто.
2. черния изплакване и нарязани на парчета. Пластмасовата торба добавете брашното и го изпратете на черния дроб. Равенство стегнат пакет, да вземе по краищата и се разклаща. Всяка част трябва да бъдат покрити с брашно.
3. Фрай филиите в горещо олио 7 минути. Напълнете ги с подправки и сол. Вътре, те все още са сурови, така и извън ще бъдат покрити с кора.
4. Мазнините печене масло резервоар и положи на първия слой на черния дроб. Следващият слой слагам печен лук.
5. Изплакнете гъби и се нарязва на ивици. Запържете ги леко с заквасена сметана и сол.
6. Поставете лук крем слой с гъбички. Сипете всички галета.
7. Изпращане на съда във фурната за 20 минути. Температурата е създадена 220 градуса.
8. завършен готвене нека да го варят. Сервирайте на черния дроб с гъби в заквасена сметана като отделна чиния. Можете да добавите пресни зеленчуци, ако желаете.
Пилешки черен дроб в заквасена сметана с червено вино
• 660 грам от пилешки черен дроб;
• 240 г сухо червено вино;
• 180 грама на бекон;
• Половин чаша мляко;
• чаша заквасена сметана;
1. Пречистен и се промива чернодробна накисва в млякото. След това го нарежете на малки парченца и се запържва до кора.
2. След попълване на черния дроб червено вино и оставете да къкри за 15 минути.
3. Лукът чиста, котлет и полукръгове. Запържете зеленчуците от друга тава заедно с нарязания на ситно бекона.
4. Прехвърляне на бекон и лук в тенджерата с черния дроб. Нагоре с заквасена сметана. Добавете сол и подправки. Оставете да къкри всички заедно в продължение на 10 минути.
5. завършен черния дроб нека да го варят.
6. служи с всяка гарнитура с черни филийки.
Пилешки черен дроб в заквасена сметана - трикове и съвети
• Ако желаете, можете да добавите настъргано сирене или доматено пюре в заквасена сметана.
• Най-мазнини заквасена сметана, ястието ще бъде по-питателна.
• добавяте подправки, които се използват за приготвяне на ястия.
• Ястия от черен дроб, получени много по-вкусни, ако добавите нарязания на ситно чесън.
• Заедно с пилешки дробчета да гасят царевица, грах или гъбички.
• Преди пържене на черния дроб по-добре оваляйте в брашно, за да добие златист оттенък.
Свързани статии