Обобщение на масла и мастни киселини, на сапун статия

Един от основните елементи са триглицериди на мастни киселини, които са отговорни за техните физически и химически свойства. Броят на въглеродните атоми в състава на мастна киселина засяга точката на топене на веществото. Течливост се понижава чрез намаляване на броя на С-атома, и се увеличава с тях се увеличава. Компоненти, които влияят на температурата на топене на масла също са наситени и ненаситени мастни киселини. Съставът на твърди масла, за предпочитане наситен киселини, които запазват гъста консистенция агент при стайна температура, което е характерно за различни тропически растения.

Характеристики на наситени и ненаситени мастни киселини

Мастните киселини, които съставляват триглицеридите се подразделят на наситени и ненаситени. Наситени киселини е група, която няма двойна връзка, така че те имат по-твърда консистенция и не са склонни към бързо окисляване. Наситени киселини насърчаване уплътняване на липидния слой, по този начин остава на повърхността, изпълнявайки ролята на омекотители.

група ненаситена киселина се характеризира с наличието на двойни връзки във веригата на въглеводород. Има два вида на ненаситени мастни киселини: мононенаситени и полиненаситени. Една двойна връзка са мононенаситени мастни киселини и повече от една връзка са полиненаситени мастни киселини. Колкото повече връзки във веригата на въглеводород, по-тънките на полиненаситени мастни киселини, по-висока е скоростта на окисление и висока реактивност. Такива киселини са в състояние да се разтвори липиден слой, който помага на водоразтворими съставки, за да проникне в кожата, при извършване на строителство функцията при образуването на серамиди, фосфолипиди и така нататък.

Време за съхранение масла с преобладаване на наситени мастни киселини (например, кокосово масло, палмово) е по-дълго, тъй като тези масла са устойчиви на окисление. Обратно, ненаситени мастни киселини с присъствието на двойната връзка на най-податливи на окисление, в резултат на гранив бързо и по този начин имат нисък срок на годност.

Мастните киселини могат да бъдат разделени на две групи: съществени и несъществени. Към незаменими включват киселини, които не могат да бъдат синтезирани в човешкото тяло. Това е абсолютно задължително линолова и линоленова киселина. Известният омега-3 и омега-6 линолова отнасят конкретно до групата. Всички други мастни киселини са група от несъществен, тъй като той може да се синтезира.

растителни масла са открити различни мастни киселини, които са разпределени в:

• Група на наситени мастни киселини:

1. Бехановата киселина;
2. Арахидонова киселина;
3. Каприлова киселина;
4. Капринова киселина;
5. Капронова киселина;
6. Лигноцеринова киселина;
7. Лауринова киселина;
8. Миристинова киселина;
9. Стеаринова киселина;
10. Палмитинова киселина.

• Група на мононенаситени мастни киселини:

1. Нервоновата киселина;
2. Олеинова киселина;
3. Палмитолеинова киселина;
4. Ерукова киселина;
5. Eicosenic киселина.

• Една група от полиненаситени мастни киселини:

1. Арахидоновата киселина;
2. Линоленова киселина, алфа и гама;
3. Линолова киселина.

• Група неосапуняемите съставки на масла:

1. Витамини от групите А, Е, V, K;
2. Фитостеролите (растителни стероли);
3. Фосфолипидите (фосфатиди).

Наситени киселини и техните свойства

Лауринова или лауринова киселина.

Това е в големи количества (до 55%) се съдържа в кокосово масло. Лауринова киселина е широк спектър от антимикробни и антибактериално действие борба с патогени като вируси, бактерии, гъбички и дрожди. Той е в състояние да унищожи липидни мембрани на различни вируси. Това херпесен вирус и грип, вирус на морбили и ХИВ, симплекс вирус HIV-1, gigantovirusa CMV.

Основният компонент на човешката кърма и е лауринова киселина, която подобрява имунните сили на тялото на детето, като го защитава в зората на защитата на инфекции и вируси.

Едно от свойствата на лауринова киселина е изсушаване на кожата, затова се препоръчва да се комбинира с олеинова киселина.

За получаването на течни експерти сапун препоръчваме да се използват масла, които съдържат висок процент на лауринова киселина. Тези козметични продукти ще притежават отлична образуването на пяна.

Миристинова или миристинова киселина.

При хората, миристинова киселина участва в стабилизирането на много видове протеини, някои от които са системните имунни протеини. Той се използва в козметиката за подобряване на проникването на кожата на различни хранителни вещества.

Палмитинова киселина или длан.

Най намерени в оризови трици масло - 25%, в сусамово масло - 15%, и по-кокосово - 10%.

молекула палмитинова киселина, благодарение на липофилни свойства, за преодоляване на бариерата може да ускори всички слоеве на епидермиса. Участва в синтеза на своя еластин, колаген, хиалуронова киселина, гликозаминогликани, като го актуализира междуклетъчни дермата вещество.

Производни на палмитинова киселина, и тя използва козметични като емулгатори и омекотители повърхностноактивни вещества. Палмитинова киселина - обща продукт, използван за получаване mylovar главно твърди сапуни. При производството на течни сапуни са по-малко палмитинова киселина, тъй като неговото излишък причинява помътняване на крайния продукт.

Каприлова или каприлова киселина.

Той инхибира растежа на дрожди и бактерии, които се използват широко за получаване на терапевтични шампоани и сапуни, които действие инхибира растежа на патогенни бактерии, главно стафилококус ауреус и различни видове стрептококи. Каприлова киселина е благоприятен ефект върху кожата (включително скалпа), като нормализира киселинно-алкална баланс. Това допринася за насищане на кожата с кислород, така че е широко използван в парфюмерията, и при производството на бои за коса.

Стеаринова излива стеаринова киселина.

Максималната му брой се появява в сусамово масло и до 9%.

Стеаринова киселина се съдържа в секрецията на мастните жлези и е основната мастна киселина, получена в човешкото тяло. Стеаринова както и каприлова киселина, олеинова киселина, миристинова киселина усилване и възстановяване на защитната функция на кожата, имат отлична смазващи и плъзгащи свойства.

Стеаринова киселина се използва в козметиката като сгъстител и емулсия стабилизатор. Широкото използване на стеаринова киселина се намира в средствата за мъже, като пяна за бръснене, благодарение на уникалните свойства на мека бръснач плъзгане по кожата и защита от нежелани съкращения. Специалистите посъветвани да използват стеаринова киселина в производството на твърди битови сапуни, тъй като течна среда излишък количество от киселина може да доведе до мътност.

Признаци на дефицит на ненаситени мастни киселини:

• Суха и груба кожа на някои места;
• Предпоставки за развитието на кожни заболявания - екзема;
• Загуба на естествен блясък и тъпа коса;
• Загубата на коса (алопеция до);
• Разслояване и безжизнен вид на нокътната плочка, появата на грапавини.

Основните функции на ненаситени мастни киселини са:

• Активирането на липидния метаболизъм;
• Възстановяване на защитната функция на епидермалния слой;
• задържане на влагата в кожата.

Олеинова или олеинова киселина.

Олеинова киселина може да забави липидната пероксидация, така че неговото използване в козметични продукти подобрява поглъщането на масло в кожата, заедно с други активни компоненти.

Козметични продукти, съдържащи палмитолеинова комплекс, който е в състояние за намаляване на еластичността на кожата, включително зряла кожа, и се характеризира със стабилни свойства по време на съхранение.

Линолова и линоленова киселина.

Линолова киселина е в състояние да проникне дълбоко в слоеве на епидермиса, засягащи метаболизма на биологично активни вещества, които увеличават преминаването през кожната бариера на други биологични компоненти. Веществата, получени от линолова киселина поради своите противовъзпалителни свойства са използвани в медицинската козметика с кожни заболявания, по-специално нетипични екзема.

Линолова киселина е основният елемент в запазване на влагата в слоеве на епидермиса, като възстановява бариерната функция на кожата и стимулира липидния метаболизъм. В ниско линолова киселина влошава структурата на кожата, която се проявява от сухота, лющене и може да доведе до неприятни кожни заболявания.

Какво е полезността на линолова киселина:

• Той помага да се запази влагата в слоеве на епидермиса,
• Забележително възстановява дехидратирана суха кожа,
• Е отличен рефлектор - UV-филтър,
• Локалното приложение е отличен имуномодулатор,
• Незаменим при прилагането на стареене и стареенето на кожата,
• Той се използва при лечението на себорея, свързани с дисбаланс на кожни жлези.

Синтез на линолова киселина в човешкото тяло, не е възможно, въпреки че киселината играе важна роля за хората. Недостигът на линолова киселина води до възпаление на роговия слой, което води до зачервяване и сухо, подобряване на чувствителността на кожата на факторите на околната среда. Това е в резултат на повишена пропускливост на епидермиса и влага не може да се съхранява клетки.

поглъщане на киселина действа върху липидния метаболизъм чрез понижаване на холестерола. Условия на съхранение на линолова киселина предполагат наличието на тъмни места, тъй като е лесно унищожени от ултравиолетова светлина и кислород.

Остри симптоми на дефицит на линолова киселина:

• Загубата на коса,
• Податливост на инфекции и гъбични заболявания,
• Лош заздравяването на рани,
• Нарушаване структурата на кожата, зачервяване и лющене,
• Ekzemopodobnye външен вид на кожата.

Линоленова или линоленова киселина.

Това е есенциална мастна киселина, която е пряко свързано с увеличението на защитни и бариерните функции на кожата.

Алфа и гама-линоленова полиненаситена мастна киселина

Това е прекурсор за синтеза на простагландини, които регулират възпалителни процеси в човешкото тяло, и част от епидермален мембраната. Способността да се повиши нивото на тялото на простагландин Е и притежават присъствие противовъзпалителни свойства помага лечебни различни кожни заболявания като екзема сложни.

Една от проявите на недостатъчно количество в групата на тялото линолова (в този случай, линоленова киселина) се характеризира с нарушения във формата на дразнене на кожата, зачервяване, склонност към възпаление.

Гама-линоленова киселина

Забележителни противовъзпалителни свойства са вещества, които се образуват на гама-линоленова киселина. Кожните клетки го приемат за синтез на различни вещества, които са способни разтоварваща сърбеж, намаляване на възпалението и да блокира болката сигнал. прилагането му към външен агент, е възможно да се укрепи структурата на клетъчната мембрана.

Фосфатиди (или фосфолипиди)

Намерени в кокосово и сусамово масло.

В фосфолипид групата - триглицериди на мастни киселини. Лецитин - е фосфатиди, които съдържат холин вещество. Лецитините напълно се разтварят в мастни киселини, мазнини, както и в различни липидни разтворители. Те лесно се окислява чрез кислородни молекули.

Фитостеролите (или фитостероли)

Сусамово масло и ориз се считат за лидери на съдържанието на тези вещества.

Фитостеролите и техните производни - са компоненти на растителни клетъчни мембрани, метаболити предшественици, те също включват стероидни хормони от растителен произход. Всяка масло има своя собствена качествен и количествен състав на фитостероли, което е много удобно за идентификация. Със своята уникална биологична активност на фитостероли демонстрира антикарциногенни свойства. Те са способни на заздравяване на рани и лечение на изгаряния, кожата хидратиращ, води до стабилизиране на клетъчните мембрани, имат противовъзпалителен ефект.