Ние растем подправки - градински чай, розмарин и други ароматни растения

Обикновено неговите предградия засаждаме само запознат и непретенциозен магданоз, копър, чесън и лук. Но в списъка на билки, които ще направят всяко хранене по-вкусна и здравословна, много по-широк.

Разбира се, във всеки супермаркет днес, можете да си купите сушени подправки в пъстри торбички, готов за употреба. Но пресни билки са много по-ароматен, задържане на повече витамини и микроелементи, така че - да направи повече добро.

Повечето подправки са не само отлична подправка, но и имат лечебни свойства, които помагат на храносмилането, успокояват, или, напротив, дава енергия.

Така че, защо, въпреки че лятото не се поглезите със свежи ароматни билки, още повече, че подправки обикновено са непретенциозни, добре да пусне корени в градина и зеленчукова градина и не изискват специални грижи?

Как да растат по неговите земи розмарин, градински чай, копър и други, все още се считат за екзотични в нашата страна, ароматни растения?

Комплект подправки има в кухнята всяка домакиня. И някои от тях, разбира се, не са най-топлина, любов онези, тя може да се отглежда в своя сайт страна

Розмарин - любимо подправка на италиански готвачи, които ги поръсени с хляб - брускета, и се добавя към сандвичи, която в Италия се наричат ​​Panino.

Розмарин - многогодишно растение, което расте добре в градината на слънчево, отворено пространство. Тази подправка е Размножава се чрез резници, наслояване, разделяне на храста, и семена. Летни едногодишни растения от резници нарязани около 10 cm дълга и задълбочават в почвата, предварително оплодени хумус мулчиране и бял пясък. Резниците обикновено са добре аклиматизирани и в две или три седмици с нови листа.

Семената се засаждат в розмарин, преди това добре пух и плодородна земя, плитко и са покрити с фолио. Те покълват за дълго време - около три седмици. Розмари се разбира добре върху канапе от босилек и магданоз, тя обича слънцето и водата е по-добре чрез пръскане, за да не се повредят корените.

Първият добив може да се, когато растението достигне височина 10-15 см, и клонове вече са започнали да се втвърди.

Розмари е идеален за средиземноморска кухня, тя се добавя към мляно месо, месни и зеленчукови ястия, използвани в опазване. В сухо състояние продължава до следващия сезон

Популярна по цял свят, тази ароматна подправка също има лечебни свойства и се характеризира с охлаждане, леко солен вкус. Базил се отглежда от семена, обаче, тъй като той термофилни, пролетното засаждане в градината не е желателно по-добре е да расте разсад у дома, а след трансплантация на градината.

Завършен разсад и се продават на пазарите, по-добре е да си купите растения, които вече са достигнали височина от седем сантиметра.

Засаждане на разсад или семена от босилек, не забравяйте, че разстоянието между леглата трябва да е по-висока от 20 см, а между растенията - пет-шест сантиметра.

За да получите по-добра реколта, е необходимо, когато централата ще отидат в растеж, намаляване на горната му част, за да се насърчи освобождаването на странични издънки. По-късно босилек редовно почиства, оставяйки само четири по-ниски листа - след растението започва да расте отново активно и носи новата реколта от ароматни и полезни брошури.

Като подправка босилек билки се използва широко в подготовката на различни национални ястия на италиански, гръцки, френски и кавказки кухня. Базил в сухи или пресни форма могат да се добавят в различни месни и рибни ястия, салати, зеленчуци, паста, пица сосове и

Thymus (мащерка)

Ароматът на мащерка, или както е по-известен в Украйна и България - мащерка, не може да бъде объркан с друг подправка. Тази подправка е идеален за месни ястия, истинските гръцки тестени неща не е възможно без да се добавя ситно накълцани сушени или пресни листа от това растение.

Размножава от семена от мащерка, която е необходима за топлина и влажност. Но възрастни растения не обичат прекомерна влага, така че водата мащерката не е твърде често се нуждаете.

Мащерка засети в ранна пролет, разстоянието между редовете е 45 см, и дълбочината на засаждане - не повече от един сантиметър. Мащерка обича слънцето, на сянка ще расте закърняло, а не като ароматен.

Ако във вашия район са чести слани, леглото на мащерка семена може да се покрива с фолио за няколко седмици. Докато мащерка расте, трябва редовно да разчиствате плевелите в междуредията vspushivat земята.

Тъй като мащерка - дълго храст, а след това може да се размножава чрез разделяне на храстите и.

Добив може да се няколко пъти през лятото, за първи път растение се реже след цъфтежа. След първото режещо мащерка трябва наторяване с органични или минерални торове.

Мащерката е перфектен с риба, пилешко месо, ще даде специална изтънчен вкус на месо и кайма. Средиземноморската кухня тази подправка се добавя към почти всички ястия - на гъби, черен дроб, сирене, извара, картофи, патица, агнешко и свинско месо. Тя върви добре с чесън

Кориандър (магданоз)

Кориандър или кориандър - едногодишно растение, което се използва широко в медицината и в готвенето. За разлика от всички тези подправки, кориандър не обича твърде ярко слънце, така че семената на това растение е необходимо да се poluzatenennyh сайтове, които първо трябва да се оплоди хумус.

Тази подправка е много непретенциозен - кориандър трябва да се полива не повече от веднъж седмично, а ако се отглеждат растения, семена, след появата на цветя е по-добре да се спре поливането. За да се режат зелени магданоз достигне желаната височина и сее нови семена, които ще донесат няколко реколти годишно. Или скубване заминава за салата от едно и също растение, а не прекъсване напълно - отново кориандър не расте, е необходимо dosevat.

Между другото, кориандър може да нарасне между редовете на краставици и репички, отделно легло, не е необходимо. Освен това, градинари, вече очакваните полезни функции и приятен аромат на кориандър, отбелязаха, че растението е самата засадени, ако се оставят да ottsvesti. Така че пружината на мястото на миналата година се появи засаждане на зелено зеле магданоз. Да, и сеят семената на собственото си и можете да падне до възможно най-рано, за да получите свежи и здрави зелени.

Fresh зелен кориандър използва за добавяне на специално аромат на всички видове риба, месо и зеленчукови ястия. А плодът на растението, което е, семената се използват за приготвянето на колбаси, се добавя към тестото за хляб и говеждо задушено

Копър (Foeniculumvulgare) - е не само изключително полезна и вкусна растение, но и истинска украса на крайградската зона. Копър храсти могат да растат до два метра, като възхити точно око, много подобен на издълбаните листата на копър клонове.

Копър може да се отглежда като многогодишно, ако внимателно го увийте през зимата или изкопае корените, които ще се съхраняват на хладно и сухо място през цялата зима.

Семена от копър се засяват в началото или в средата на май, на дълбочина до два сантиметра. Трябва да остави достатъчно голям (най-малко 45 cm) разстояние между редовете или разклонени растения ще пречат един на друг. Обикновено семената покълнат в рамките на половин до две седмици, копър обича влага, така и сухо лято изисква редовно поливане.

Почвата около копъра трябва редовно да се картоф, за да получите по-специално деликатен kochanchiki. Crop могат да бъдат събрани, когато главата на дебелина зеле достига 10 cm.

Билки копър се прибавя към едни и същи ястия, копър, тъй като тя изглежда като него, а не само на външен вид, но и в аромат и вкус. И плодовете на това красиво растение се използва за печене на хляб, или печени в прясна форма може да се добавя към салати, яхнии и други ястия. Съцветията са широко използвани в опазването, защото на семена от копър се направи така наречената "копър vodichku", който се продава в аптеките, и така добър да помогне на децата от колики.

Голям храст от копър, дори може да се използва като жив плет и разкрасяване всяка област. Все пак основната цел на инсталацията - полезна и вкусна подправка за различни ястия

Това е многогодишно растение, което може да се размножава и резници и разсад, но много градинари предпочитат да не се забъркваш с около и засява градински чай семена. На всеки три години, се препоръчва да се актуализира леглото на градински чай, така че растението не губи полезните си свойства.

Влагата и сянка мъдрец не харесва мястото, което трябва да изберете слънчево, добре затоплена и суха за него.

Специално внимание не изисква инсталация: само два или три пъти на сезон трева пътека, разхлабете почвата. Поливане Sage е необходимо само в случай на тежка суша.

Жътва листата могат да бъдат събрани три или четири пъти през лятото, така че растението расте буйно, струва си да отрежете върха. През първата година се считат за най-полезните долните листа, но в по-късните години, можете да късат всички листа, до самия връх. Сейдж се държи напълно сухи преди следващия сезон, като се запазва вкус и полезни свойства.

През зимата трябва да се прикрият салвия и слама, за да се запази храстите до следващия топъл сезон. Между другото, градински чай листа се добавят не само в рибни и зеленчукови ястия, но и в чая

Мента и маточина

Полезните свойства на тези необичайно ароматни растения са известни за всички. Чай от мента и маточина успокоява перфектно, помага при сърдечно-съдови заболявания и безсъние.

Мента и маточина са близки "роднини", е много непретенциозен, трайни насаждения, които са много добра поносимост дори студа и снега без зима. Mint се разраства бързо, възпроизвежда вегетативно - засадени резници или коренища. Мелиса и мента може да се отглежда от семена, но кацането е по-добре да се направи у дома си, и са засадени като разсад, защото семената са изключително малки, лесни за vyduyutsya вятър, те не трябва да се копае и буквално притисна в земята.

Корневища от стари или балсам мента храсти разделената седнали и началото на есента или пролетта, разстоянието между редовете трябва да бъде около 50 сантиметър, и самите растения, между - 20 сантиметра.

Мента и маточина перфектно расте и сенчести места, където те ще се чувстват още по-добре, отколкото при директна слънчева светлина, защото те обичат влага. Поливането в сухите летни растения се нуждаят от редовно и се прибират през цялото лято, постепенно прекъсване на листата на този смел и полезно растение. За по-добра мента храст, отсече върха на най-добрите.

Между другото, се считат за най-ароматни листа, събрани преди цъфтежа.

Мента листа се използват като подправка в супи, месни и зеленчукови ястия, тъй като тя се използва широко в готвенето

Маточина листа ще бъде чудесно допълнение към марината за месо или компот

Тази подправка е многогодишно растение, но се отглежда като едногодишно, както термофилни и умира при температура под минус 12 градуса в нашата страна.

Това растение с екзотичен име за нашата страна е посочена като просто и ясно - риган. Това име веднага подсказва, че растението има отличителен аромат, който отдавна е оценено от италианците често използват тази подправка в най-известния си ястие - пица.

Риган - многогодишно растение, така че това може да се размножава и семена, както и разделяне на храста. Семената се засяват или през есента или ранна пролет до дълбочина от около 1,5 cm. За първите няколко седмици семената на по-добро покритие филм или за изграждане на оранжерия. Разстоянието между редовете трябва да бъде достатъчно широк - около 70 сантиметра.

Поръсени с риган само в най-сухите години, той е непретенциозен и нежни цветя на любимите италиански подправки за готвене ще бъде отлична декорация на сайта.

риган събрани по време на масов цъфтеж, отрязват върховете с листа и цветя. В суха форма, на тъмно място и в затворен буркан, риган се съхраняват три до четири месеца.

Риган идеално се съчетава със сирене, домати, гъби. Подходяща за супи, особено домати, топли сандвичи, ястия от фасул, пиле и яйца. Част от най-известните подправки "чили"

Анна Sedykh, rmnt.ru

история: изглед | градина: - | 1.0580 | 59

Свързани статии

• Какво е розмарин снимка и описание на средиземноморски подправки