Месо от пъдпъдъци, ползи, пъдпъдъци и отслабване
пъдпъдък месо - не най-популярният продукт в руска кухня, обаче, той трябва да се обърне внимание, особено ако се опитвате да се придържаме към здравословния начин на хранене. Необичайни вкусови и хранителни качества ще зарадва любителите на кулинарните експерименти и да помогне за намаляване общата прием на калории.
Съставът и характеристиките на пъдпъдъци месо
Пъдпъдъците са нискокалорични, балансирана комбинация от протеини и мазнини, което прави този продукт лесносмилаем и лесно. Сто грама от птици имат общо 192 калории, около 20 грама протеин и 12 грама мазнини. нивата на холестерола в същия обем се държат при около 76 мг. Това е относително малък, ако не се готви това месо използване печене или пушене, в които "полезно" холестерол се превръща в "вредни" и отрицателното въздействие върху сърдечно-съдовата система.
Пъдпъдъци месо съдържа редица важни съществени и несъществени аминокиселини. включително: аргинин, валин, изолевцин, лизин, аспарагинова киселина, глутаминова киселина, глицин и аланин. При малък брой на месото включват витамини С, РР, както и редица витамини Група В. Но много полезни макроелементи, като калий, фосфор, натрий и калций и магнезий. От основната роля на микроелементи цинк и желязо играта в състава на продукта.
След успешното съчетание на пъдпъдък със зеленчуци и плодове, можете да постигнете балансирана ястие, което ще бъде от голяма част от здравословното меню диета. Конкурентно предимство на тази птица над Кура е приятен вкус и сочност, неговата съвместимост с повечето продукти. Заслужава да се отбележи, че по рафтовете на магазините можете да намерите пъдпъдъци, отглеждани в заводски условия. Те се различават в известна степен от дивите видове, но вкусът е леко отражение.
Полезните свойства на пъдпъдъци
Пъдпъдък имат специално обмяната на веществата, висока телесна температура поддържа скоростта на метаболизма, което от своя страна позволява на тези птици трябва да се избягват по-голямата част от известните заболявания. Това се отразява в качеството на месото, което се счита за хипоалергичен и дори лечебни за тези, които страдат от алергични реакции. Пъдпъдъци месо бульон и благотворен ефект върху имунната система, намаляване на възпалението и насърчаване на нормализиране на обмяната на веществата. като цяло.
Ястия от пъдпъдък имат висока хранителна стойност, но сравнително малък калории, което позволява поддържане на оптимална стойност на порции, за да задоволи глада. В допълнение, периодични включването на този продукт в храната помага да се установи процесите на храносмилането, подобряване на чревната функция. Въпреки, че заслужава да се отбележи фактът, че прекомерното разчитане на този продукт, обаче, може да има слабително действие и да причини дискомфорт в коремната област!
Сред положителните качества на пъдпъдък месо може да се отбележи за укрепване на нервните клетки, възстановявайки мозъчната активност поради подобрени невронни връзки. В допълнение, стабилизира и отговор на нервните рецептори, които, като цяло, има благоприятен ефект върху нервната система, подобряване на качеството на обучение информация, памет и реакция.
Как да се готви пъдпъдъците
Главната особеност на пъдпъдъци месо - деликатес, така че е много лесно да изсъхнат. За да избегнете това, е важно да се придържаме към средната продължителност на подготовката и използването на различни подправки и трикове, които акцентират само неповторимия вкус на пъдпъдъци и запазват своята сочност.
А чудесно допълнение към ястия с тази птица е мащерката, соев сос, черен пипер, чесън. Най-добре е да престои преди готвене месни кланични трупове в марината, които могат да бъдат изготвени въз основа на зехтин или сухо бяло вино. В случай на алкохол нужда само от няколко заведения за хранене напитки лъжици и няколко основни подправки, които трябва да бъдат внимателно избършете птицата от всички страни и да го премахнат в хладилника за два часа. Преди директен термична обработка на трупа трябва да е мокра кърпа от излишъка на марината.
Средното време за готвене на пъдпъдъци е около половин час, но в процеса на създаване на ястия трябва да се проверява периодично състоянието на месото, за да се предотврати изсушаване. Добър вкус тази птица получава, когато пече във фурната по време на готвене на въглищата.
Пъдпъдъци и отслабване
Поради ниското съдържание на калории от пъдпъдък, те се вписват перфектно в хранителна дажба, което позволява да се поддържа дневната ставка на консумираните мазнини и протеини. Една порция от месни ястия с това помага да напълно задоволи глада си, но не навреди на фигурата, което е много важно, когато всеки килограм хвърлен даден само с труд и целенасочени ограничения. Освен това, много подготовка и обслужване на пъдпъдъци изисква един вид обучение, което не включва участието на закуски за известно време. Средният размер на птица го прави възможно да се използва част на трупа като изход ограничител.
Полезните свойства на продукта се определят и неговия положителен ефект върху тялото по време на отслабване. Подобряване на обмяната на веществата, храносмилането, холестерол, нормализира кръвното - всичко това са ключови фактори не само сметища на тегло, но неговото запазване в оптимална точка. Пъдпъдъкът може да се използва и като основно ястие или дори като закуска, но нейната средна калоричност на повече от хранителната стойност на пилешки гърди. Предимството е, че пъдпъдък месо е по-бързо и по-лесно да се извари поради по-високата минерално съдържание на ненаситени и наситени мастни киселини. На всичко отгоре, това месо може да се яде по всяко време на деня. Ако от време на време, за да го включите в менюто вечер, тя ще има положително въздействие върху качеството на съня, което също е важно за устойчивото намаляване на теглото!
Печена пъдпъдък със зеленчуци - голяма хранене в диетата на един спортист или лице, което, заедно с намаляване на теглото иска да увеличи мускулната маса и да го засили. Най-добре е да се избере една птица пресни марули, патладжан, тиквички, варени моркови и цвекло. Тези съставки помагат да усвоят протеини и мазнини от месо, както и създаване на идеален възглавницата от влакното. които след това пречиства организма, не позволява да се натрупват токсини, включително и такива, образувани след интензивни упражнения.
Можете да ядете пъдпъдъци и след половин час след тренировка. Протеини и аминокиселини от този продукт се отлични прекарани направи за количеството енергия, за да се възстанови мускулни клетки и отделят млечна киселина, което стимулира мускулна болка след тренировка. Като се има предвид, че натоварвания на захранване са причината за доставка припокриване кислород към мозъка, че е важно да се подчертае, че ястието с пъдпъдъци и пресни зеленчуци са отличен профилактика на заболявания на централната нервна система, насърчаване на нормализиране на обмен на кислород за сметка на хранителните вещества, които са в състава на тези продукти.
Зинаида Rublevskaya
за списание InFlora.ru жените
Свързани статии