Лечо на домати и пипер на крачка зимна рецепта по стъпка със снимки
Лечо - традиционен растителен ястие унгарска кухня. Както котел за приготвяне, широко го диспергира по целия свят, обогатена с различни съставки и различни методи за готвене. Лечо - това ястие, което може да бъде или сезонен (по време на зреенето на зеленчуци), както и препарати за зимата. Това важи и за рецептата, предлагани тук. Можете да готвя малко сос за обяд или вечеря, а може да се разшири Лечо гореща домати и чушки в буркани и да се запази за зимата.
Задължителната Лечо компонент е сладък пипер. Останалата част от съставките в страната ни може да бъде всички налични зеленчуци - моркови, чесън, домати, лук, патладжан. В Унгария и същ готвача Лечо изцяло от домати и чушки. Все пак, въпреки минимализма, ястието се оказва толкова вкусно, че тя може да се използва и като допълнение към месо и странични ястия, или просто да се разпространи върху хляб.
съставки
- домати - 1,5 кг
- чушки - 0,5 кг
- Чесън - 3-5 карамфил,
- пипер горчив - малък пад или част от него,
- Сол - 1 супена лъжица,
- захар - 1.5 л
Как да се готви Лечо пипер и домати за зимата
Домати трябва да се опитаме да вземем узрели, няма бели петна вътре. На тази степен зависи Лечо на вкус. Е, ако чушките са червени и месести. С домати, ако желаете, можете да отстранява външната обвивка преди домати попарят с вряла вода. Ако мелница, пасатор или процесора frays добър пердаша, а след това не можеш да направиш. Домати и чушки малък остър (или част от него) на разположение мелене използване кухненски инструменти.
Добавете нарязаните зеленчуци в гърне, сол, добавете захар на вкус, сложи яхния.
Докато доматите се готвят, ще намали сладките чушка ивици.
Пригответе доматите за 20 минути, добавете към тях пипер и варете още 20 минути.
Posterilizuem кутии и капаци.
След това добавете нарязан чесън (може да се провира през chesnokodavku) ври около 15 минути Лечо пипер с чесън и домати готов, той се обърна ароматен, леко пикантен.
Разширяваме на Лечо стерилизирани буркани и коркови стерилни капаци за зимата.
Рецепта №2. Лечо пипер, домати, моркови
Най-често срещаният зеленчук закуска е Лечо на черен пипер. Това ястие може да се приготви не само за всяка маса, но също така и в близост до бреговете на зимата. Лечо може да се приготви и тиквички или патладжан, но в днешната рецепта, те няма. По време на готвене, всеки може да настроите остротата и вкус Лечо по свое усмотрение.
- многоцветни пипер - 1 кг;
- домати ( "месести" сорт) - 1 кг;
- моркови - 1-2 бр.;
- лют пипер (може да бъде чили) - 1 бр.
- Чесън - 3 скилидки;
- Твърда сол - 1 чаена лъжичка;
- захар - 2 супени лъжици;
- 5% оцет - 2 супени лъжици.
Как да се готви вкусно Лечо
Процесът на готвене Лечо пипер и домати е доста проста.
Почистете доматите в блендер мелене маса домати. това се прецежда от семената не е нужно.
Моите чушки, отстранете стеблата и целия си род. За разнообразие, можете да използвате различни цветни чушки, така че ястието се оказва много по-хубава и по-вкусни. Нарежете го на парчета от среден размер.
Моят моркови и нарязани на плочи. Желателно е да ги направят със същия размер като чушките.
В тенджера, налейте масата домати и тури на огъня да заври. Като прибавим към това всички нарязани чушки и моркови. Кук за около половин час, като се разбърква от време на време всички.
Добавете захарта, солта и мляно чесън в края на готвенето. Добавете оцета, но не се увличат, да го добавите, в противен случай може да развали всичко. Разбърква се добре и даде няколко минути, за да къкри.
Зеленчукова предястие е готова. Лечо може да се премине към всяко ястие и сервирайте.
Ако решите да го затвори за зимата, достатъчно, за да измести Лечо в стерилизирани буркани и ролка покрива.
Вкусни зеленчуци предястие от цветни чушки готови! Зимата ще бъде много доволен да отворен буркан Лечо и сервирайте.
Рецепта №3. Лечо пипер, домати и лук
Лечо # 8213; салата с домати yushkoy дебела, сладък вкус, светъл цвят. Dish той принадлежи към унгарска кухня, но ми харесва в много страни. фундамент # 8213; сладък пипер, той насища yushku своя богат аромат, също не е последната роля играе тук от домати, сладко-кисел плодова салата добавят специфични бележки. Много домакини, които се опитват да разнообразят Лечо, добавете ябълки, моркови и други зеленчуци в тази рецепта е класическата гама от продукти. Завършеният Лечо не може да се яде само като салата, но да го добавите към бензиностанцията за борш или супа, също се използва като основа за сос за спагети или ориз.
- три килограма пипер;
- половин килограм домати;
- половин килограм лук;
- 60 грама растително масло;
- 30 грама оцет;
- 60 грама захар;
- два дафинови листа;
- 1 супена лъжица. л. сол;
- щипка смлян черен пипер;
- с бахар няколко грах;
- 1 час. L. червен пипер.
Така че, ние се подготви всичко необходимо, преминете към детайла Лечо за зимата
Чушки превъртите, изхвърляне на тези, които имат потъмняване и увредена пространство и след това елуираните чушки по хладка вода obsushivayut.
Нарежете чушки в две, отстранете всички семена и нарязани вени, белени, нарязани на половинки ивици от средно широка.
Лук почистват от обвивката, рушат си произволни сегменти.
Сега се подготвят доматите, това се измива и подсушете ги, нарязани на няколко части пуснете в смесителната купа с метален нож, мелене на домати за една минута.
Получената груба маса изпразва в тенджерата.
Изсипете в подправки домати, залейте растително масло, хвърлят дафинови листа, отиде до огъня, се готви на домати в продължение на пет минути.
В ароматно доматен yushku Изсипете чушки и лук, отново изпратени на умерен огън, ние се готви всичко за 20 минути.
След изливане време оцет измерване на дозата, да доведе до кипене, отстранете от топлина.
Разпространение на готовия Лечо в стерилни банки.
Снаждащи- капаци увива топло одеяло, оставете като такъв в продължение на 12 часа.
Охлаждане банки държат в мазето, мазето или килера.
Готварство Съвети Лечо пипер и домати за зимата:
Свързани статии