Краставици за свеж зимен без стерилизация и без хрян, храна за всеки вкус
Продукти за 2 литрови буркани:
- краставица - 1 кг;
- Сладък пипер - 1 бр;
- Чадъри от копър - 2 броя;
- Чесън - 4-6 скилидки;
- Пипер черен на грахово зърно - 4 броя;
- черен пипер - 8-10 парчета;
- дафинов лист - 2 броя;
- Оцет 70% - 1 чаена лъжичка;
- вода - 1 литър;
- сол - 1 супена лъжица;
- захар - 2.5 супени лъжици.
Хрупкави краставици през зимата без стерилизация. Стъпка по стъпка рецепта
- Подгответе краставиците: старателно измийте ги нова гъба, премахване на зъбната плака и белезникав пясък (обикновено цъфти в домашни краставици от градината). Избор на краставица желателно калибър сигурен никакви щети и гният!
2. кисне в продължение на 1-2 часа в студена вода. Ако сте събрани или закупени за дълго време, а след това на 3 часа, като през това време един момент ще се променят нуждата от вода. Ако краставиците не са напоени, а след това в крайна сметка те ще поеме маринатата и краставици ще бъдат сухи отгоре.
3. Подгответе бурканите: Измийте нова гъба със сода за хляб, обилно изплакване. Стерилизирайте литрови буркани над пара за 5 минути и се вари 5 минути капак. Тя може да се стерилизира във фурната, така че аз съм свикнал да. След стерилни буркани покриване със стерилни тапи.
4. кипяща вода се излива дафинов лист, копър чадъри. Тема минути и отстранете водата.
5. Започнете да запълни литрови бидони: постави на дъното, нарязани парчета от сладък пипер (добро измиване и отстраняване на семената му прегради), лавър, бахар и черен пипер, добавете половин копър и чесън чадър.
6. краставици отрязаха задника, поставени в буркани изправен, колкото е възможно. След това на следващия ред се поставя хоризонтално, ако големи краставици, може да се намали. Един литър буркан съдържа около 500 грама краставици (в зависимост от техния размер и колко сте близо до стека).
7. На всичко отгоре сложи малко копър и скилидка чесън, нарязани заедно. Напълнете буркани подготвени чрез кипене в краставици, към върха. Капачки и се оставя да се затопли в продължение на 10-15 минути.
8. С помощта на специален капак на течение на времето водата се оттича обратно в тенджерата и поставя на огъня, така че тя отново се кипва. Ако специално покритие не е налице, то е възможно да се направи дупки в конвенционален пластмасов капак.
9. кипяща вода се излива втори краставици от време, ако го направите тази рецепта домати или съкращения, е достатъчно само веднъж. Тръгваме за още 10-15 минути, е необходимо, че краставици са добре затоплен, защото те са по-плътни от домати.
10. В същото време се приготвя маринатата: 1 литър чиста вода ще трябва 1 супена лъжица сол и 2.5 супени лъжици захар - не слайдове. С настоящето маринатата до възпаление и пълното разтваряне на захари и соли. Изключване и даде малко да престои за да се утаи седна на дъното (обикновено се утаява от солта).
11. Отцедете водата от краставиците мивка, ние изсипва втори път. Аз използвам нова вода за маринатата, аз не обичам да се вземат една и съща вода, която се излива краставици, тъй като тя е мътна и пяна. Вкусът не е засегната, но завършен вид по-добро съхранение.
12. Напълнете приготвя марината над банките с краставици до върха, ако не сте имали малко, можете да се изсипва вряща вода. Добавете 1 литър буркан - 0.5 чаена лъжичка от 70% оцет и навивам ключовата капачката (капачка на винт може да се приема). Внимателно обърнете буркани с главата надолу, да го направя сам, изведнъж да се изгори, като че ли на капака или лош обрат, горещата марината може да доведе. Уверете се, че изпод завивките дали няма изтичане на вода и одеяло да приключи, оставяйки докато изстине.
Това съхраняване може да се съхранява в дома, в тъмно и хладно място. Краставиците са вкусни! Съветвам ви да опитате. Радвайте себе си и семейството вкусна опазване и погледнете в други видове опазване на моя канал "Храна за всички вкусове." Има много вкусни, прости и доказани рецепти! Подобно на рецептата? Не забравяйте да споделите с приятелите си!
Свързани статии