Какво е кашер вино - рецепти домашно алкохол
Налице е еврейската традиция, според която всеки благочестив юдеин е длъжен по време на еврейските религиозни празници, независимо от тяхното здравословно състояние, вкус кашер вино. Смята се, вече не е само традиция, а това задължение. Ако се чудите какво вино кошер, на вкуса на виното не се различава от обикновените вина, но се приготвя по специален начин, в съответствие със специфичните изисквания и условия.
Ако буквално преведено от еврейската дума "кошер", това означава "подходящи", който се получава при прилагането на всички правила и закони. Тези правила са лесни за намиране и четене, тъй като те са събрани в заповедите на Тората. Това е обяснението защо много от тях са наречен юдаизма за "религия на кухнята."
Кои вина се считат за кошер
Напитката, която съответства напълно на правилата, наречена кашер вино. Но такива условия не са толкова много:
- грозде, добито само от храстите, чиято възраст е не по-малко от 4 години.
- В случай на местонахождението на лозята извън земите на Библията, на всеки седем години, да забрани реколтата им.
- Между редовете на грозде не растат всяка трева или зеленчуци. Само грозде трябва да растат в такава лозе.
- Процес в производството на грозде е разрешено само за онези евреи, които безусловно се съобразят с "Saturday" (строго забранено да работят на седмия ден от седмицата). По време на процеса забранява използването на материали от животински произход са разрешени само кошер материали.
Разпознаване какво вино кошер и кое не е, не е много трудно, защото на бутилките трябва да бъде специален печат "ehsher", надпис на етикета на вина и подпис, който може да осигури само духовните лидери на юдаизма, да се наблюдава пряко в процеса на правене на вино.
Кошер вино може да се подложи на пастьоризация. В такива случаи, ортодоксални евреи, дори и когато на открито вино, който не спазва събота пият.
Сред евреите, има и друга традиция. Те са забранени да се пие вино, за сметка на което има съмнение, че тя е била използвана в инославни ритуали. Това вино е предмет на задължителна възпаление. Евреите вярват, че процесът на кипене предпазва виното и го прави неподходящ за езически ритуали. Ето защо, гроздовият сок също е подложен на топлинна обработка.
Целият процес на подготовка на виното не се подобри вкуса си, но много силно показва на цената му. Виното е много скъпо. Кошер вино се произвежда не само в Израел. Например, тя може да се намери дори и в България. Кубан винопроизводителите го произвеждат в малки партиди, тази бутилка вино също е евтин, той е много по-проста вина, и се намира на около 330 рубли.
Най-вероятно ще се интересуват и това
Свързани статии