Как да си направим меренге (меренге) у дома, чудесна храна, да, да!
Baiser - Kiss, в превод от френски език. Оттам идва и името Edsel, защото този десерт е много сладко и запомнящо се. И тук е рецептата за известния десерт. Меренге нарича разбитите белтъци и е по-различна, италиански, швейцарците и французите.
А целувка - тази целувка (обикновено френски), печени в пещ при ниска температура, по-скоро, изсушава. Въпреки че е рецепта от италианската целувка.
Рецепта за целувки
Яйцата трябва да бъдат при стайна температура.
Фурната до температура от 90-100 ° С. Ако фурната не е такава температура, сложи малко и да направи разликата между фурната и вратата с молив или топка от фолио.
Как да направим френски целувки
Разделят се белтъците от жълтъците в купа за бъркане.
Смесете захар и ванилия прах.
- За най-добри резултати, добавете щипка сол белтъци.
- Разбийте белтъка в малка скорост, докато пенеста капачка.
- Увеличаване на скоростта до средна, а след това на максимум.
- Разбийте до стабилна пяна.
- Често въведена половината от захарта.
- Веднага се излива на второто полувреме.
В резултат на това трябва да се получи стабилен, пухкава маса.
За да се направи много лъскава, можете да добавите една чаена лъжичка лимонов сок. В този случай, ще трябва да се пече още малко.
Как да се пекат на целувки
Бита маса е необходимо незабавно да се нанася върху печене, защото структурата на меренге не е особено стабилна.
Пече възможно върху силиконово килимче или върху обикновена хартия за печене (както ако не сте сигурни, след което го намажете с олио).
Otsadit меренге с помощта на сладкарски чанта, аз открих, или просто лъжица.
Изпрати във фурната, за време от 40 минути до един час и половина (в зависимост от размера), за да изсъхне напълно. Готовата продукция трябва да бъдат лесни да се отдалечат от хартия, сухи и не лепкави.
Ако желаете, можете да ги поръсете с пудра захар отгоре.
Свързани статии