Как да се яде праисторически и древните хора

Като ранните хора са яли? [Позоваване]

Палеолит диета. известен също като диета Stone Age е модерна интерпретация на понятията, че нашите предци са яли в епохата на палеолита (каменната ера), когато хората не са знаели за всяко земеделие или животновъдство, и хранещи се изключително от лов и събиране.

Може да сте чували за съществуването на paleofitnesa от някой от приятели или роднини, или да прочетете за това в някои книга или списание. Много хора се обръщат към това движение, с надеждата да подобрят здравето си, за да се предотврати, да се отървете от болест, или за физическо самоусъвършенстване. За хората това е съвсем естествено желание да отслабнете и да се поддържат във форма. Въпреки това, те искат всичко това стана сравнително бързо и обикновено започва с някои 30-дневна програма. Но поради същите причини, можете да опитате paleodietu, че толкова много хора като това, те не го напускат и след постигането на краткосрочните си цели.

Палеолита продължило вероятно преди повече от 2,5 милиона години и завършва преди около 20 000 години. човешка храна, докато са включени постно месо, птици, риба, яйца, зеленчуци, ядки и плодове. В праисторически човешки диета не включва захар, зърнени храни, млечни продукти, боб, сол, и продукти, са били подложени на обработка или изкуствено създадени.

Антрополозите, занимаващи се с здравословен начин на живот, стигнаха до заключението, че нашите предци са били тънки и тонизирана, високи, силни, и има завидна здраве. Като се има предвид постоянно ги застрашава с риск (заплаха от хищници, високата детска смъртност, почти пълната липса на здравословните и инфекциозни заболявания), можем да кажем, че ако не и за тези фактори, живота на нашите предци в поне не по-лоши pyneshney. Те са били неизвестни хронични заболявания, генерирани от нашия начин на живот. Има доказателства, че е важен, дори и от решаващо значение, роля за здравето на нашите предци играе не само активно от физическа гледна точка, начин на живот, но и диета на.

Развитието на знание в процеса на научните изследвания: Как научната база на палеолита диета [редактиране]

В средата на 1970 г., гастроентеролог Валтер Vegtlin един от първите, обърна внимание на връзката между подобряването на здравето и използването на диета, подобна на диетата на първобитния човек. Това се споменава в книгата си "Stone Age Диета: Едно проучване на базата на по-задълбочено изучаване на екологията и на човешката диета» ( «Възраст Диета Стоун: Въз основа на по- задълбочено изучаване на човешкото Екология и диетата на човек»).

В края на 1980-те години, тези идеи са дошли да се разглежда в медицинските среди като вече много солидна. Голяма роля в това изигра книгата "Предписание палеолита» ( «The палеолита Предписание"), написана от д-р Бойд Eaton, д-р Мелвин Конър и д-р Марджъри Шостак. Той посочи, че е важно на физическа активност и води до съдържанието на хранителните вещества в праисторически диетата.

Когато всичко това се е променило? [Позоваване]

Революция в селското стопанство [цитат]

Палеолит диета, състояща се от пресни плодове, зеленчуци, месо и риба, варени в продължение на дълъг период от време и приключиха преди около 10 хиляди години, когато начина на живот на хората, постепенно започна да се променя: те са не само ловци и събирачи на растения. Освен, че храната може да се получи в резултат на лов и събиране на кореноплодни растения, нашите предци са започнали да използват продуктите, получени в хода на отглеждане и култивиране на зърнени култури (включително тези зърна са под формата на диворастящи са негодни за консумация). В допълнение, те са ангажирани в опитомяването на дивите животни, за да се получи месо. И така се случи, че светът около нас се е променил коренно през следващите 10000 години. Той остава непроменен само човешкия геном.

Индустриалната революция [редактиране]

Външният вид на вековете XVIII-XIX на тежката промишленост е допринесла за развитието на селското стопанство. производство машина замени голямата част от работата, която преди това са били извършени ръчно.

Революция в получаването на готови храни [редактиране]

Бързият напредък в промишлеността, развитието на технологиите и прилагането на научни открития в областта на готвене са довели до масово производство на готови продукти, на базата на които са зърнени храни, захар, ниско качество на мазнини и изкуствени добавки. Скоро, като храната се превърна в норма. От края на 1960 в САЩ и 1980 г. в Западна Европа, основните приоритети в областта на власт започнаха обслужващи размер и цена. Ето защо, цялото внимание е върху нещо, за да си приготвите храна, колкото е възможно

по-бързо, което ги прави по-голям размер и да продават на по-ниска цена. Сервиране размери, различни от тези, които бяха в 1950, се е увеличил до пет пъти, така че средната част на конвенционален сода напитка направена след не повече от 200 мл, сега е повече от 1.5 литра.

Революция в нискомаслени продукти [редактиране]

Генетично, когато се гледа от позицията на биохимия и физиология, нашето тяло остава по същество еднакъв като този на нашите далечни предшественици - Hunter-събирачите на растения. В същото време през последните 200 години, промените, които са настъпили в селското стопанство и промишлеността, се променя коренно целия процес на производство и преработка на храни. Революцията в областта на бързото хранене и разширяването на продажбите на готова храна в коренно се промени това, което ядем. В допълнение, напълно промени поведението на хората. Така например, през 1970 г., когато бях тийнейджър, е на улицата или в градския транспорт се счита за неприлично и предизвика негативна реакция в други. Сега тя се счита за почти в норма и дори се насърчава - всъщност има толкова много сергии и други търговски обекти, където можете се предлагат вкусни готови ястия, но в непосредствена близост до тях няма място, където можем да седнем и да ядат. Но изкушението да дъвча по план е толкова голяма, че ние не сме в очакване, когато е отделено време за обяд или следобедна закуска, готови веднага да задоволи нуждата си от храна.

Въпреки всички промени, храносмилателната ни система все още е насочена към една и съща мощност, която е съществувала по време на каменната ера. За съжаление, храната, поради което нашите предци са оцелели, процъфтявали и се развивали в продължение на хиляди години, е все по-рядко в нашата диета и заменени характеристика на съвременните храни общество, които не осигуряват необходимото количество хранителни вещества. Една от основните предпоставки за теорията за появата paleodiety е фактът, че храносмилателната система на съвременните хора е съобразен в достатъчна степен при обработването на рафинирана захар, като зърнени храни, бобови растения, както и млечни продукти, които представляват значителна част от диетата.

С всеки изминал ден ставаме все повече и повече осъзнава колко силно връзката между храната, която ядем и риска от развитие на заболявания като диабет, рак, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания. В тази връзка, целта на връщане към примитивна система на властта е да бъдат открити в начина на живот на нашите предци са основните елементи, които ще ни помогнат да направи разликата. Ние няма да обърне гръб на напредък в областта на науката и медицината, и офертата да се включат в нашия модерен живот е най-доброто нещо, което трябва да ни от нашите предци, и по този начин да получат добро здраве.

Нашата цел е да се използва на палеолита диетата като отправна точка, след претегляне на всички опции от гледна точка на риска за здравето, и погледнете това, което ядем с качествени хранителни продукти. Основният принцип на тази диета е изключително проста. Преди да се яде нещо, запитайте се: "Би било е годна за консумация, ако не бяха модерни земеделски култури и технологии?"