Как да направите най-добрия бургери хамбургер рецептата със снимка, велик готвач

Колекция от класически рецепти хамбургери банички.

Покажи рецепти с подобни съставки

Рецептата на:

Плъзгачи (малки пити)

Тези квадратни бургери са идеални за малки рула, които се използват при подготовката на бургери плъзгача. На лист пергаментова хартия 550 гр. говеждо месо от формата на рамото част в правоъгълник със страни 15 до 20 см. Нарежете на 12 квадратчета със страна 5 см. Махнете в хладилник в продължение на поне 20 минути.

Подправки 3/4 часа. L. сол и черен пипер на вкус. Голям чугун тиган, топлина на средно-висока температура. Добавя се 1 супена лъжица. л. масло и го оставете да се разтопи. Фрай пържоли за 2 минути от всяка страна до свеж. След като включите котлети, може, ако е необходимо, най-добре с парче сирене.

котлети пълнени

Тези котлети в изненада: жилав топено сирене. Внимателно оформят четири топки от 670 гр. говеждо месо. Всяка форма добре, потапяйки маса от месо палеца половина. В средата на всяка топка вместо 2 супени лъжици. л. настъргано сирене с пързалка. Разточете пелетите, така че сиренето е вътре, както и чист форма банички с дебелина 2 см. В хладилника за най-малко 30 минути.

Grill температура подгряване до умерено тежка и смазване му решетка масло. Кюфтета сол и пипер и Скара за 5-6 минути от всяка страна.

Ние стигнахме до тази рецепта, след като тънки банички са станали много популярни в хамбургерите. Обърнат капак печене пергаментова хартия. 450 гр. телешка кайма сол и черен пипер. Форма 4 топки и ги поставете върху хартия за печене. Горен капак с пергаментова хартия и изравнявам друг гаден. В хладилник в продължение на 1 час.

Загрейте на чугун тиган на средно-висока температура и четка с растително масло. Кюфтета изпържват в продължение на 3 минути от всяка страна до свеж. Продължи да опече за още 1 минута от всяка страна, докато те са добре запечени, изложени по желание в последната минута на всеки котлет върху парче сирене.

Тези бургери тежат 225 гр. всеки. 900 гр. Разделете говеждо месо на 4 парчета. Всяка част от хибриди в ръцете си, като се образува дебелина кюфте от 2.5 см. (Не е зад борда). Щедро ги поръсете с едра сол. Оставете при стайна температура в продължение на 10 минути.

Grill температура подгряване до умерено тежка и смазване му решетка масло. Fry банички, покрити приблизително 6 минути от всяка страна, покрита с парче сирене по желание, в продължение на 3 минути преди края на готвенето. Преди да сервирате, нека застанат в продължение на 2 минути.