Как български колбас, както се прави
Москва Месо преработвателно предприятие "Cherkizovsky", основана през 70-те години на ХХ век, днес е един от пазарните лидери в производството на месо и колбаси в България.
Нека започнем с фризера, за съжаление, тук аз бях в състояние да отговори само на един работен че появата им е по-скоро като чистач.
1. Фризер и около сто трупове
2. Общувайте с мен отказа да :(
3. В фризера, което доведе ме да бъдат много празен, особено за най-голям производител на месни продукти в България. Висящ е само една дълга поредица от половинките, но може да съдържа няколко пъти повече. Всички останали, близо петдесет трупове висяха в три редици са останали в една стая с "чистач".
4. Поради замразяване труповете на камерата влиза инсталацията за сортиране. Тук каркаси рязана и разделен на парчета. След замразяване камера обектив е лошо и качеството на снимките е значително намален.
5. Работа за подготовка половинките, рязане и рязане, всички polotushi разделени на три части, това е най-добрата версия на производството. Получените парчета слизат на тръбопровода.
6. Като цяло, около 5 транспортьори в една работилница, всяка от които работят около десет души.
7. На този маршрут месото свърши, се мести в магазина за колбаси.
8. Raw. Има много малко месо и много различни части на нашия любим наденица.
9. съседен магазин е изработен от мляно месо и температурата на смесване на съставките за приготвяне на познатата на всички вкус, зрението и обонянието на колбаси.
10. Смесване на ингредиентите.
Досега има само натурални продукти, но след няколко минути, те ще бъдат смесени с нишесте, оцветители и други добавки, които са непознати за мен.
В опит да разберете тайната състава на евтини колбаси, бях постоянно помоли да предам.
По въпроса за добавянето на бои, аз все още имаше шанс да получите разумен и честен отговор ", добавяйки, боя, защото сивата наденица никой няма да купуват .."
Сега, не забравяйте, толкова по-розов или червен цвят на колбасите, толкова повече добавки и оцветители.
Бих добавил, че по мое мнение, като част от месото на наденица, не дай Боже 10-15%, но това е само мое мнение. Може би това време аз бях така упорито не иска да стреля на процеса, процентът на органична храна може да бъде много по-ниски.
11. След като всички съставки са заредени, за "миксер" е оставен за известно време, докато съдържанието е достигнал получаване на хомогенна маса.
12. В същото време, съдържанието на колбасите става евтин масов, гледат на съседен завод. Има повече от качествени продукти. Бъдещи варени колбаси оформени.
14. В обичайната форма за нас.
15. сух колбас, вече се получава в опаковката от печката. Опаковка се извършва в завода малко праисторически метод.
16. В един от магазините на наденицата веднага и поставяне на етикети и опаковани в термосвиваемо-опаковъчно и всичко това е направено на ръка тук. Въпреки, че топлинните импрегнатори с машини, направени и това е добре.
17. В следващия семинар ситуацията малко по-добре, има няколко коли и 4 работници. Опаковката е много по-бързо. Налива получи колбаси на конвейера, а другите две сгънати и опаковани в пакети готови колбаси и четири пакета в кутията ..
19. меса също поставят ръчно, и ако се съди по броя на отделните елементи на стабилно и точно количество в опаковката не. Може би девет парчета, или може би пет.
20. наденица меса всичко е много по-добре, всичко е автоматизирано, рязане, опаковане и разпространение.
21. Преди да влезе narezochnuyu лента колбаси хляба са лазерно контрол за откриване на метал и чужди тела.
23. Всичко е добро, но в последния етап имаше лош късмет. Заедно жените не могат да се справят с разбивката на машината. Надявам се, че те са били в състояние да реши този проблем.
22. Запечатана и опаковани, че е възможно да се извърши от продажбата.
24. Сега, че знаете това, което ядете, се насладите на храната. )
Искате ли да се увеличи доверието на вашата марка, продукт или услуга? Поръчайте нашия доклад! Минимално покритие на публикации на нашите ресурси - 20,000 уникални посещения! Точка и кликнете!
Моля, споделете с нас запис с приятели. Благодарим Ви!
- Следваща Влизане Как да направите прошуто ди Парма
- Предишна публикация Как да се изгради космодрум "Източен"
Свързани статии