Изчисляването на цената на домашно приготвен хляб

Ако сте начинаещ любител домашен хляб, в началото на пътя, просто се чудя - дали ще мога да се пекат на ядлив хляб. След това ще се интересуват от вкуса - като дали домът е хляба не трябва да го размени за обичайните от най-близкия магазин за стоки или любима пекарна.
Когато въпроси за вкуса и качеството на хляба ще започнат да вземе второ място, а след това излезе на преден план въпроса: каква е цената на любимия ми хляб? Дали да се изразходват усилията си върху производството му, или е по-добре да си купите в магазина - и по-бързо и по-евтино?
Е, как да се изчисли на каква цена ще ви струва вашата лична производство на хляб? Опитайте се да разберете.

Към днешна дата, цената * на най-често използваните продукти за печене:

Вода - цената зависи от продавача: вода, пролет, внесени и т.н.
сол
растително масло
Пшенично брашно - 30 рубли на 1 кг
Пшенично брашно
Пшенично брашно обелени (тапети / пълнозърнест)
Ръжено брашно - 25 рубли за 1 кг
Ръжено брашно 1 клас

* Цените в вторичните продукти за печене:

петмез
малц бяло
малц червено
Подправки (кориандър, кимион, кардамон, и т.н.)
Семена (слънчоглед, тиква, сусам, лен)
Ядки (бадеми, бор, и т.н.)
Радостен млекар мляко 900 мл - 41,5 рубли
Вальо масло 82% 200гр - 77.9 рубли
Захар 900грама - 27,9 рубли
серум
кисело мляко

Изчислява се стойността на печене на хляб на пример на две ролки ръж, пшеница хляб с добавянето на кориандър и малц.

Ръжено брашно 289гр

Opara ръж квас 796гр (около 398 ръжено брашно)

Общо ръжено брашно използва 687 гр за 18 рубли

Пшенично брашно 260 Г-8 рубли

Слънчогледово масло 7 грама - 0.45 стр

Сол - 1 супена лъжица

Кориандър (семена и земята) - 1,5 супени лъжици

Просто се вземе предвид потреблението на енергия в процеса на печене.
Днес в Санкт Петербург, например, цената на 6 рубли за киловатчас. Фурна един час консумира един киловат енергия. По този начин, в продължение на 45 минути (стандартен хляб време печене) се получава чрез консумация в района на 5 рубли.

Също така трябва да се вземе предвид времето, прекарано в работата на месене и печене на хляб, процесът на участника, т.е. пекар. Времето, прекарано в приготвяне на хляб в най-простата рецепта е общо около 1 час.
За да разберете какво е цената на хляба, като се вземат предвид личните си разходи, да се изчисли колко е часа на работата си в съответствие със заплатите си за постоянна месторабота или заплати, които бихте искали да имат. Смело плюс това плащане с хляба. Също така имайте предвид, че брашното (други стоки), за да изберете, купуват и носят вкъщи, той може да отиде в изчисляването на цената на хляба.
Е, вече уморен? Аз също съм малко 🙂

Доста чрез осредняване всички по-горе, преброих цената на (неплатена работна ръка), че двете роли са стрували 33 рубли. Това е почти 17 рубли за един хляб с тегло около 800грама

От това става ясно, че правенето на хляб от няколко парчета е по-евтино, отколкото всеки път по един. На първо място, този пекар усилия, На второ място, това е консумацията на електроенергия.