Храни черен дроб
Храни черен дроб
Ястия от черния дроб - подбор и подготовка на страничен продукт
Черният дроб е полезен, ама ние даваме рецепти на говеждо и телешко месо, покупката трябва да се обърне внимание на:
Прясно месо черен дроб трябва да бъде лек - кафяво, но не прекалено светъл и без сиво плака, боядисана равномерно, без петна. Прясно месо черен дроб е с червеникаво - кафяв цвят и цвета на кръв в черния дроб да бъде червена, но в този случай, гарантирано от високото качество на вторичен продукт.
- на структурата;
Fresh черния дроб винаги мокри и леки, незапечатани включвания, особено щадяща - структурата на черния дроб на теле. Структурата на една зряла животно малко стегнат, но трябва да се обръща само пресни, а не замразени продукти, чието състояние е замразен, че е трудно да се прецени.
Чернодробната свеж има приятен сладък вкус, а други са неприемливи миризми, остаряла черния дроб е много лесно да го определи по миризмата.
Ако не сте сигурни, че сте закупили първокачествено прясно полезни продукти, черен дроб, след това, преди да започнете да готвите всяко ястие трябва да бъде старателно подготвени за обработка. За да започне, черния дроб се промива, след това отстраняване на повърхностния филм се отстранява ръчно сравнително лесно. След отстраняване на филма заедно черния дроб на рязане и премахване на големи кръвоносни съдове. Извършване на всички дейности по почистването, да започнете да готвите, между другото, ако сте закупили достатъчно черен дроб на възрастно животно, а след това да се отстрани характерната горчивина, че трябва да го накиснете в мляко за няколко часа.
Суфле черен дроб - Рецепта
- черен дроб - 500 гр,
- лук - 1 глава,
- чесън - 1 карамфил,
- напречна - 3 парчета,
- мляко или сметана - 1 супена лъжица ,.
- сирене, овкусени разновидности - 100 грама,
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица ..
Това е прост, вкусна и нежна ястие може да се използва като самостоятелна деликатес с растително салата, и може да се използва като гарнитура.
Изготвен на черния дроб се вари в малко количество вода в продължение на 20 минути, след което оставете да се охлади леко и дори под формата на топлина превърта през месомелачка. Черният дроб трябва да бъде на земята, ако се изисква от - рецептата под формата на топлина, докато тя е мека и еластична, ostyvshaya дроб стегната и кайма се оказва доста сух.
Така че, да продължи готвене, се запържва в растително масло с нарязан лук, докато леко покафенеят.
Нарязан хляб излее мляко или сметана, давайки възможност за пълно усвояване на влага, а след това и кайма или мелене миксер.
Яйце отведе със сол и пипер вилица или отведе до хомогенизиране, след това те се смесват с лук, зърно тегло на черния дроб и в голяма, удобна за смесване съд.
Излейте Получената маса се приготвя във форма и се поставя в пещ, предварително загрята до 180 * пече 30 минути, след това се екстрахира, поръсва настъргани сирене и отново поставя в пещ в продължение на три минути. Можете, ако е необходимо, може да разчита на сиренето, тази съставка по ваша преценка, в допълнение, теглото на черния дроб за суфле, можете да добавите и нарязани варени моркови.
Храни черен дроб - Cake
Тази закуска торта не можете да използвате само в работни дни, а за да го включите в менюто ваканционен дом е изключително вкусна и здравословна деликатес. Даваме вариант на приготвяне на черен дроб торта, но можете да отидете в процеса на подготовка и творчество, с по-нататъшната подготовка да направят свои собствени корекции, като се ръководят от собствените си предпочитания.
- черен дроб - 700 грам,
- мляко - 3/4 CT.
Фигура пране и се напълни с вода в продължение на около тридесет минути.
Готови дроб мелене мелница сурови. Смесва се с ориз, счукан чесън, сол и черен пипер и омекотена масло, при спазване на работния плот.
Champignon разтриване на ренде глоба, а също така да действа със сирене микс с всички предварително смазано и пържени до златисто кафяво, лук, добавете сол и черен пипер.
Цялата смес се разбърква добре и форма на малки й размер крушки, да ги съхранявате на отделна чиния.
На предварително подготвени кифла кутии разпространяват чернодробна маса до ½ височина форма изложи на съдове за печене. Когато всички формите са пълни, разпределени на всеки по - една топка пълнене, натискане с пръсти, задълбочаване на плънката в чернодробна маса.
Печене форми, за да поставят в предварително загрята на 180 ° С фурна в продължение на тридесет минути, извадете, поръсете всеки мухъл сирене и отново поставете във фурната да се стопи сиренето. Между другото, можете да поръсите с настърган кашкавал и готови кифли на плоча директно доставят до масата, изборът е ваш.
Храни черен дроб - Строганов
- черен дроб - 500 г,
- лук - 1 глава,
- чесън - 2 карамфил,
- крем - 200 г,
- растително масло - 1 супена лъжица,
- масло - 50 гр
Това вкусно ястие се приготвя деликатеси невероятно бързо и лесно, а резултатът е зашеметяващ, за гостите, които дойдоха неочаквано тази рецепта за намиране на домакинята.
Приготвени чернодробни нарязани ленти с ширина от 1,5 - 2 cm, пръснати рязане и запълване на тиган с малко вода, се покрива с капак и оставете да къкри докато направи, около петнадесет минути. Трябва да премахнете пробата по време на подготовката, че черният дроб е превърнал мека, не е трудно, между другото, сол в края на готвенето. Ако искате да се готви, не само вкусно, но и здравословно ястие, а след това правило трябва да се следват стриктно, за да се предотврати извличане на хранителни вещества от черния дроб.
Ако черният дроб е готов, и дори влага се изпарява, добавя топлина и отваряне на капака. След това се добавят на тиган с черния дроб и сместа на растителни масла, масло, и се смила преди, лук.
Всички се запържва, докато лобулите в черния дроб на златна коричка, а след това се поръсва zazharku брашно, разбърква се добре и се запържва за още една минута или 2-3.
Кук вкусна и ароматни ястия се сервират на масата, добър апетит!
Руло с пълнеж от черен дроб
- черен дроб - шестстотинграм,
Черен дроб се вари, както обикновено, всички препоръки по този метод на топлинна обработка на черния дроб, които вече сме направили.
Топло, леко охладено дроб мелене в месомелачка, получи мека и нежна пластична маса, която се добавят разбитите яйца, брашно, масло, разтопено или настърган, добавете чесън, сол и черен пипер.
Цялата маса се разбърква старателно, оставя се да кисне на работния плот.
Освен ангажирани получаване на пълнеж, който се нарязва на малки парчета и ги печурки изпържи заедно с чесън в масло в продължение на три минути на висока температура.
След това леко се намалява огъня и добавете нарязан лук, все още се запържва за няколко минути.
Сварете твърдо сварени яйца и ситно нарязан, добавете към масата на гъба, заедно с царевица и настъргано сирене, сол, черен пипер, всички смесени.
Тъй чернодробно тестото се разточва шев в две см дебелина, разпределени върху пълнеж е обвит във формата на ролка, поставена върху тиган намазана и пуснати в С пещ, предварително загрята до 180 * в продължение на 40 минути.
Dish на черния дроб под формата на паста за нахут
- чернодробна тристаграм,
- нахут - 100 грама,
- масло - 150 грам,
- чесън - 3 карамфил,
Ами ikonechno същия черен дроб всички се подготвят за деликатес, като пастет, черния дроб пастет своята популярност придобиват за извънредно вкус и практичност. Аз варени пай в достатъчно количество за едно семейство и са осигурени не само вкусни вечери в продължение на няколко дни, но и много обилна закуска с разпространение на хляб или ръжен хляб, черен дроб деликатес.
Готвене пастет лесно и просто получава възпаление на черния дроб, на земята под формата на топлина, добавете otmochenny предварително, в продължение на 8 часа и натрошени и варени нахут, масло или зехтин, сол, пипер. Замесете цялата маса старателно, и да получите вкусен нереално, добър апетит!
Ястия от черния дроб трябва да присъстват в диетата си за здравословен живот!
Свързани статии