Студените зимни вечери ще бъдат затоплени стъкла, които zivania - Кипърският гордост alkoproma.

В Италия - гроздова ракия, Грузия - ChaCha, Гърция - Ципуро, България - ракия в Франция - за до VIE, но Кипър - zivania (Ζιβανια) или Жива.

в регистъра на защитените марки в Европа тя е вписана и е най-популярната напитка в Кипър силно Zivania този гроздов варя и.

В края на venitsiantsy 15 век, управляващата острова по това време, преподава гръцки дестилирана гроздова кюспе, останали от производството на вино, ракия. Италианците са заменени с други колонизатори и Ziva наляво.
Традиционно дестилация zivania използва специално устройство, наречено Казан, а сега те могат да се видят само в музеите.

Дестилация (лат distillatio -. Отток капки) - дестилация, изпаряване на течността, последвано от охлаждане и кондензация на пари.

Традиционен суровина за производството на грозде кюспе счита ksinesteri и МАВРО но различни производители се експериментира с други сортове, например от винарна zivania Каламос направен от смес ksinesteri и мускатова на Александрия, и има отличен вкус и сладък вкус.

Също zivania да добавите различни видове примеси Commandaria вино, канела и мед, както и да я поддържа в бъчви.
В резултат на това, в допълнение към прозрачен zivania могат да се срещнат жълто, червено и черно.
zivania крепост също зависи от производителя и варира от 43 до 45 градуса.

Често в механи стъкло zivania можете да представите като аперитив или дижестив, но можете да го пиете колкото искате, дори и в коктейли.

Най-добрата закуска за zivania да се счита за деликатесни меса като loukanika, Lunz или tsamarella.

Сервира се на масата на лед!
Пийте zivania!

И моля, не го наричат ​​водка!