Хайде много приятни празници напред и сайта "Майка на всички сделки", като всяка домакиня се подготвя за този приятен празник днес споделят месо ястие, наречено желирано месо говеждо месо, някой ще подготви желирано, или той се нарича също така и желе, и някой се подготвят в бързината в желе от плесени.
За да го подготви, ние се нуждаем от следните продукти:
- Говеждо - 1000 кг.
- А средни лук в обвивката
- Моркови също са средни
- Яйце - 1 бр.
- Саше желатинови 25-30 грама.
- подправки:
- Дафинов лист - 2 листа
- Пипер черен пипер 4-6 парчета.
- Бахар - 4 бр.
- Сол на вкус
Желирано месо и в подготовката на факта, че тя не се нуждае от много време, за да се готви най-важното, да готвя месо, докато сте готови, можете да вземете нещо за ядене, и се готви желирано пилешко, свинско, пуйка, и много вкусно желиран език, независимо дали това ще свинско месо, или телешки език.
Първото нещо, което правим, е моя месо добре, разстила в тава, напълнете с вода и оставете да заври, след нашата супа идва до възпаление три до пет минути, че е необходимо да се оттича водата, заедно с получената пяна.
След като се сля vodichku, я напълнете с вода отново, месото беше покрито, да доведе до възпаление, изглежда далеч не отиде, защото говеждо месо е образуването на пяна имущество, грис, и може да "избяга", така че най-добре е да се спазват, а не да се получи това инцидент, когато нашата супа заври, отстранете пяната, закрепете към най-бавния огън, който е бил наблюдаван само, че водата се плискаше тихо бълбука, а след това се получи ясна бульон, за да хвърлят моркови и лук в обвивката, се покрива с капак и варете, докато омекнат.
Докато варени супа, ние напоена желатин 150 мл. вода, така че тя набъбна.
Сега сложи яйцето да се готви твърдо сварено яйце, за да не се разрушава, когато го сложите да се готви, трябва да, и водата, и яйцето е при стайна температура, все още можете да vkinut щипка сол, се готви в продължение на 7-10 минути, не повече струва, ни яйце ще варени твърдо сварени.
Забравих да кажа, че ние ще подготвим многоцветна желе, което е защо се нуждаем от моркова и яйцето.
За 15-20 минути, докато варени месо, сол на вкус, но няма особен смисъл бульон трябва да бъде малко по-солено, защото след като заспите, няма да пропуснете солта, ако добавите сол на вкус, желатин ще отнеме сол, хвърлят подправки, се покрива с капак и да даде още един цирей, след време да извадя лук, моркови, месо и всичко се получи страхотно.
Когато всичко се охлади, нарежете месото, морковите и бели кубчета, поставете в купа и разбъркайте добре, за да моркови и протеин са равномерно разпределени между парчетата месо. Изсипва се в калъпи, където ще се втвърди нашата желе.
Прецедете бульона през тензух, сложи на огъня и се стопи желатина, че е възможно да се стопи желатина и водна баня (да доведе до възпаление, не е необходимо), ако има много бульон, да се Тестът 700-1000 грама, в зависимост от формата, го напълни с желатин , разбърква се и се изсипва месото.
Тръгваме на масата, докато напълно се охлади, след което изпрати в хладилник, докато пълното втвърдяване, направих желе в малки кутии, така че посетителите ще могат да отправят порции, и преди да ви отведе до масата, взех мухъл понижи леко в гореща vodichku да желатин размразени от двете страни на тиган, сложете в чиния, украсена и се третира на гостите.
Ето и готов нашия желирано месо, желая ви всичко добро настроение и добър апетит, по отношение Елена!
Свързани статии