- две лавров лист;
Готвене патица желирано
- Първо трябва да почистите патица отвътре, това се измива обилно, се раздели на части. Основната част не е необходимо, го премахнете обратно в хладилника. Ние си запазваме лапи, крила, сърцето, черния дроб и камера.
- Сгънете в тигана парчета на нашите птици, се напълни с вода, за предпочитане се филтрира. Един килограм месо отнема три литра вода. Сложете на котлона, не покриване на тиган прави. Премахване на скалата след завиране. Бейтс огън, ние не се готви по-малко от един и половина до два часа.
- крушка режим на две половини, след време (час и половина) поставя в тенджера, просто да изпрати две моркови. Това е време да се добавят сол и Dowar месо, докато направи. Въпреки дългата сготвеното месо, то може да остане в жълто и сурова. За да избегнете това, можете да изпръсквам двадесет и пет грама водка, и ще се окаже, мека, нежна.
- Варени патица ние се измести в отделна чиния. Чорбата добавете черен пипер (земя), дафинови листа, чесън на прах. Кук за няколко минути. Вие искате, можете да използвате желатин, и не се вари. Хранителната среда се изисква да премине през тензух, настоя след пет до десет минути.
- Реши да приложи желатин, е необходимо да се излива в чаша горещ бульон и желатин, за да се разтвори. Изсипете в тигана, не във всички случаи не готвя. Използване на желатин в гранулите? След това изсипете бульона или водата, настояват от пет до десет минути. за пълното набъбване. Добави в пота.
- Оставете да изстине до стайна температура, месото равномерно разпределени върху вдаден плочи, добавете яйцата, нарязани на пръстени, за да се измъкнем от парчетата моркови бульон, нанесете магданоз. Попълнете всички бульон. За дълго време, сложи в студа, най-добре е, разбира се, сложете в хладилника. Когато желето се втвърдява, сигурно го прилага по отношение на масата. Надявам се ползва рецептата за желирано патица!
Регистрирайте се! и да имат най-вкусните рецепти от първата.
Свързани статии