Зелена или жълта, дълги, грациозни чушки от този вид бобово растение, днес можете да намерите във всеки супермаркет, ако не и свеж, а след това се замразяват със сигурност. В допълнение, зелен фасул - другото име на продукта - любимецът на шофьори на камиони и фермери.
Растението чудо комбинира хранителна и естетическа стойност. Фасул много атрактивни, особено по време на цъфтежа - Tall сортове красиво плитка подкрепа и маломерни форма на мазнини бордюри.
След узряване шушулки сочни стават основа на набор от салати или гарнитури, отидете на зимен полуфабрикат.
Съставът на зелен боб е богат, той е целогодишно наличие на разходите много малко и се препоръчва за употреба от повечето хора, тъй като има редица нерешени терапевтични и профилактични свойства.
от историята
Всички съвременни европейски сортове боб - боб са потомци на тези, които за първи път са представени на континента от испанските мореплаватели неуморните приблизително 15-16 век. Първо в консумира само зърна боб храната, чушките са се опитвали много по-късно - през 18-ти век.
Първият се състои от италианците. Те харесва външния вид на неузрели шушулки и те решиха да експериментират с вкус. Експериментът е успех: ястия от млади шушулки получат оригинала и изключително вкусно.
След това, в Италия за дълго време, земеделските производители са се опитвали колкото е възможно повече, за да се скъса, станала изключително популярна, младите плодове на боб, така че те не са презрели.
Захар, сладникав вкус, деликатни листа модерни зелен фасул - в резултат на животновъдите.
Експерти донесоха специални класове, които са в процес на растеж в по-голяма степен, отколкото формиране шушулки зърно.
космените целулоза постоянно запазва сочността, мекота и кълнове от семена, почти незабележими, ако реколтата се прибира във времето.
Боб в готвенето
Фасул използват само след термична обработка, както сурови чушки съдържат токсични вещества, които могат да причинят отравяне. Готвачи от цял свят ценят боб за вкуса му и изразителност.
На шушулки изглеждат много впечатляващи върху плаката, с правилната подготовка запази сочността и сладост. От аспержи боб получава отлични гарнитури за риба и месо, тя е постоянна съставка в различни яхнии и салати, добро като пълнеж за затворени пайове.
Ястия от зелен фасул (тя е също така наречен), произведени рафинирани и аристократични, достоен да украсяват маси в най-добрите ресторанти в света.
Уникална характеристика на зелен фасул е, че за разлика от другите зеленчуци, не се натрупват вредни вещества от околната среда, а дори и след замразяване не губи витамини и хранителни вещества.
химичен състав
Бегач на състава, подобен на редовните обстрела боб. Въпреки това, той е по-малък съдържание на белтък. Това не е изненадващо - зелената част е по-богат на фибри и мазна зърно - протеин. В допълнение към влакна, на зелен фасул са много повече витамини и минерали.
Количественото съотношение на най-съществената част от витамин С, фолиева киселина, витамин Е, B група, калий, магнезий и желязо. Има зелен фасул, както и в зърното, аргинин - специално вещество, което може да се стабилизира нивата на кръвната захар.
Така, боб необходими хора за профилактика и лечение на анемия, сърдечно-съдови заболявания, нервни разстройства.
Calorie само 24 ккал зелен фасул - идеален продукт за тези, които се придържат към умереност в диетата. Както вече бе споменато има много фибри - най-ценният елемент за нормалното функциониране на червата.
Предимства на зелен фасул
Хората, които го приемат правило за разнообразяване на техните хранителни навици зелен фасул, най-вероятно ще получат не само гастрономически удоволствия, но и да са в състояние да реши или да предотврати евентуални здравословни проблеми.
1) зелен фасул, благодарение съдържащ аргинин, който действа като човешки инсулин, понижава показатели на кръвната захар, помага да се поддържа задоволително състояние diabetchikam.
2) Продуктът, - богат източник на магнезий, укрепва нервната система, кара хората прекалено емоционални по-балансирано.
3) витамини и минерали доставчик отслабени организъм.
4) спомага за отделяне на излишната сол, изчиства бъбреците от пясък и чакъл, отлично решение за подагра, диуретично призната.
6) Признати антиоксидант осигурява предотвратяване на рак.
7) Неразделна продукт в храната, с най-малко калории, дава максимална пълнота. Фасул препоръчват за ефективен контрол на теглото на затлъстяване.
8) отвара от зелен фасул и самия продукт, задушени с масло, се използва за лечение и облекчаване на условията за пациенти с пневмония и други Болести.
9) Зелен боб полезни за здравето на жените. Той облекчава болката и спазъм на болезнена менструация, нормализира цикъла, когато е нарушено.
10) Също така е полезно за зеленчуци и за мъже, че инхибира растежа на аденом, простатит предупреждава.
11) нормализира налягане при пациенти с хипертония, което е изключително ценно за тези пациенти, които искат да се борят с болестта без лекарства.
12) противовъзпалителен ефект.
13) има благоприятен ефект върху кожата и косата, поддържа младостта и красотата.
При избора на аспержи боб трябва да се даде предимство на пресни чушки. Ако те не се предлагат на пазара или не са в сезон, можете спокойно да закупите и замразени.
Все пак, имайте предвид, че те не са подложени на повторно замразяване, в противен случай ще получите безполезен и вкус на продукта.
Навреди на зелен фасул
Противопоказания зелен фасул малко, но те са все още там. Както всички бобови растения, аспержи шушулки допринасят за формирането на излишък на газ, те трябва да ядат умерено за хора, страдащи от метеоризъм.
Зеленчукова може да раздразни стомаха, ако човек има язва или гастрит. Можете също така не може да се яде боб пациенти холецистит, панкреатит при остър колит.
Зеленият фасул може да бъде приготвена много вкусни ястия, че е лесно да растат, че е доста евтино на пазара или в магазина, така че често го игнорирате, се яде и лечение на семейство.
Положителните резултати от действията си върху тялото не отнема много време да се чака. Бъдете живи и здрави.
Свързани статии