Обичайната сандвич почти уби бременна жена американски и нероденото й дете. Както се оказа, че е заразен с листерия - Лош третиране на клетките останат на колбаси, сирене и маруля.
Бременната американска Бернадет Jacobs със семейството си имал обяд сандвичи в кафенето. По-късно тя се е почувствала зле: там, са гадене, болки в корема, задух. Болницата установено, че Бернадет разработен бактериален менингит и сепсис. Жената веднага имаше цезарово сечение в 32-ия та седмица на бременността. Детето е оцеляло, но той е бил диагностициран с хидроцефалия. А майка му са имали проблеми с панкреаса.
Отравяне и последващи усложнения, предизвикани бактерията Listeria, които са били в злополучния сандвич, информира хранително отравяне бюлетин. Listeria е често срещан в колбаси, сирене, мляко, както и недобре измити листа зелена салата.
От особено значение за лекари обадите на готови за консумация "измити салати" - чанти и кутии с рукола, фриз и други зелени салати се продават днес във всеки супермаркет. Пакетирани салати съдържат цял куп от най-опасните микроби, открити наскоро, специалисти от Института по тропическа медицина в Лондон
"Купуването на" готови за консумация "салата, ние рискуваме болни такива опасни заболявания като криптоспоридиоза, салмонелоза и листериоза. Техните патогени падат по листата директно от почвата и унищожаване на патогенните микроорганизми могат да бъдат само силни препарати и топлинна обработка, но след това от салатата остава нищо друго, "- каза вестника професор Хю Пенингтън The Telegraph.
За разлика от други продукти, пакетирани в чували салата не преминава през строг санитарен контрол. Ето защо, за да не бъде заразен, листата да се измият старателно с топла сапунена вода, дори и ако е писано, че марулята измита и е готов за употреба.
Въпреки това, нито един салата - също толкова вероятно да листерия, салмонела и Е. коли есента и други зеленчуци и плодове. Поради това, те също трябва да бъдат сигурни, да се измие със сапун и топла вода.
Безгрижие може да бъде скъпо. Не толкова отдавна в Германия замърсени с микроби салата предизвика избухване листериоза при която загинаха 22 души. Всичко на всичко, претърпяла около две хиляди германци. Във Великобритания, готови за консумация спанак отровен 300 души. Както се оказа, причинителят на инфекцията са бактерии Cryptosporidium, имам спанак от почвата, върху която се е увеличила
В САЩ, листерия са третият източник на честотата на хранителни продукти. Например, миналата година компанията Dole, най-големият производител на пресни плодове и зеленчуци, тези бактерии са открити в измити салата микс марки американ бленд. Продуктът е изтеглен от продажба в 10 американски щата.
"Обърнете добър зехтин" - ние силно препоръчваме книгите на италианската кухня. Веднага има съмнение, че ние сме и се стремим да използваме маслото не е много добро. Най-добрият начин за решаване на съмнения - попитайте италиански. "Качеството на зехтин да вкуси артишок", - каза Гаетано Skiralli наследствен производител на добър зехтин.
"Да, ние обичаме наденицата и пържени!" - потвърждава заключенията на списание изследвания "Здравко" професор Василий Исаков, ръководител на Клиниката по клинична храненето изследователски институт по хранене GU. Защо руснаците се злоупотребява мазнини?
За да се хранят правилно, трябва да отидете на полуостров Макао. Жителите му живеят най-дълго в света - средно от 84 година. Ако няма пари за пътуването, както и китайски език на преподаване мързел, най-добрият начин - на пирамидата на здравословното хранене. Тази програма хранене помага да се подобри без усилие вашата диета.