Растителни Зелените - хора растат всички видове зеленчуци, като правило, в името на техните кореноплодни растения, които постепенно се натрупват в себе си полезни за човешкото същество, седнал под земята. Повърхностно зелен тревните маса, наречена "върховете" дават за храна на животни, поставени в компост купове, понякога дори без да знае, че растителни върхове съдържат много по-ценни химически елементи от пораснали корени. Но имаше моменти, когато, например, да се спазват оранжеви моркови се отглеждат не за "момичетата" седи в затвора, и в името на своето ароматно улица "шиш" и семена.
Стойността на растителни върхове
Нашите предци са били далновидни. Без да го учени активно се използват растителни върховете да се различават от менюто. Особено спасени върховете пролет, много дни на православните пости, в летните горещини. Върховете добавя към супа. Руска супа от зеле, зелен и студени супи. Млади зелени върхове добавя към салати. приготвени от него гарнитури за рибни и месни ястия.
Цялата дълга поредица от витамини, съдържащи се в растителните върхове. Има ли и е необходимо за правилното функциониране на червата фибри, микро и макро елементи, които помагат на работата на всички човешки органи, нормализира обмяната на веществата в организма, като по този начин укрепване на имунната система. Те включват: фосфор, цинк, желязо, флуор, магнезий, калций, калий, йод и др. И такова богатство на хората безмилостно хвърля в купчина тор, или в най-добрия дава върховете да се хранят добитъка.
Засадете всякакви зеленчуци, отглеждани в градината или в лятната си къща, е изпълнен с тези богатства. Тя издълбани ароматни моркови листа; тъмно зелено с лилави листа вени цвекло; младите върховете репички и от сърце; оставя ряпа и рапица, са станали рядкост днес в нашите легла; върховете на картофи и гулия.
Подходящ за хранителни мощни и сочни листа на карфиол, пащърнак, цикория. Само няколко зеленчукови култури, отглеждани за хранителни върховете. Например, салата - подвид цвекло, отглеждани за стъбла и листа, съдържащи витамини А, Е, К, и също е важно за един човек елемента: натрий, калий, магнезий и желязо. Специфична стойност притежава витамин К допринася за нормална бъбречна функция. Без него скелетната система и съединителната тъкан на тялото не може да абсорбира калция напълно.
използването на
За използване в храната добър като млад пресни върховете, и по- "зрял", което е в търсенето на разяждането, краставици и домати, за зеленчуци зимата съхранение в мазета, за сушене на бъдещето, за супи и гарнитури.
Младите зелени добавени към зеленчукови салати пролетта, я обогатяват с витамини. За тази цел подходящи моркови върхове, които ще дадат специфична миризма пикантни салати, съдържаща се в него етерично масло; зелени листа от ряпа и репички, подходящи за салати от картофи, моркови и цвекло. Точно преди да добавите към салатата, върховете трябва да се изплакват обилно с вода.
ряпа
Всички деца от най-ранна възраст знае зеленчук, наречен "ряпа", гледайки към дългата редица на мъжете и зверове, които разтегателен тегли, и най-накрая се изтеглиха от земята доста червенокоса ряпата на. Но за мнозина, ряпа и остава ярка картина на детската книга. Днес е трудно да се намери в градината. Имаше моменти, когато ряпа в Русия е една от храните, щапелни.
Това е не само полезни растителни корен ряпа, но и неговите листа, богати на витамин С и множество полезни вещества за човешкото тяло. Нежни и сочни листа от ряпа, ситно нарязани и сервират като гарнитура, разнообразяване и обогатяване на месни и рибни ястия.
морков върховете
В допълнение към етерични масла в моркови върхове съдържа големи количества от витамин С, летливи.
върховете моркови сушени за бъдеща употреба, като към чаените листа през зимата, в първия и втория курсовете.
Пресни върховете смачкани в месомелачка, добавете към партида цилиндър две части масло, се разбърква добре и се изпращат в хладилника. През зимата на детайла може да се добави към супи, използвани в гарнитури подготовката за ястия.
зелени цвекло
Цвекло Зелените е известен на фибри, витамини, пектин, йод.
Тя ще бъде подходящо в богатството на борш. Ситно нарязан, сочна и нежна стъблата и листата ще бъдат част от гарнитура към основни ястия от месо и риба. Големи листа от цвекло ще замени все още не е имал време да узреят зелеви листа, когато готвите зеле.
От цвекло върхове в вкусна витамин задушено. Подготовката им няма да отнеме много време на господарката. се изисква само на една минута за готвене във вода ситно нарязани стъбла и се нарязва на ивици виолетово-зелени листа. Една минута и ястието е готово за доставяне на масата.
Подпис ястие е цвекло върхове "древна, традиционни руски ястия руски botvinya, освежаващо в горещ летен следобед. В рамките на подготовката му участват не само цвекло върхове, но и други ядливи билки: киселец. зелен лук, спанак. коприва и други, които попадат в обхвата на ръката.
Всички тези билки се варят и зеленчукови върхове. След това получената маса се стрива през сито и се прибавя киселинен приставката. Повече освежаваща храна в горещо време просто не съществува в този свят.
Традиционно супа от цвекло сервира с риба.
Свързани статии