Основният компонент на растителни яхния - патладжаните, самите зеленчуци са много богата. Яхния с патладжани, чушки и картофи може да се сервира като отделна чиния и се готви като гарнитура.

Вие се нуждаете от следните съставки:

• 2 малки патладжан
• 1 голяма чушка
• 4-5 парчета картофи
• 1 глава лук
• 1 морков
• 2 средни домати сладко
• масло за пържене

1. Махни от кора патладжан. Кубчета патладжан да се накисва в студена солена вода за около 15 минути.
2. Обелете картофите, той трябва да се режат на големи кубчета.
3. Смила лук, след това се пържат в растително масло до наситен златисто кафяво. След това добавете картофите с лук, сол, и не забравяйте да се разбърква непрекъснато, капакът не е необходимо да се затвори.
4. Морковите трябва да бъдат нарязани на тънки филийки и сладки пиперки - произволно, колкото искате.
5. Лежахме в тигана моркови. Фрай още 5 минути, след това се поставят черен пипер. Можете да добавите и масло, ако е необходимо.
6. Сложете патладжана и добавете малко вода. Сега нашата тиган, можете да затворите капака. Варете всички около 10-15 минути, като не забравяме да се разбърква непрекъснато. Когато водата започва да се изпарява, добавете още вода.
7. Сладки домати, нарязани на малки кубчета и ги изпращат в нашия яхния. Важно е да се използват само сладки домати, в противен случай може да се задушава вкисва. Когато всички зеленчуци са меки, завърши чиния и се поръсва със ситно нарязан копър.

Лесно е да се забележи, че зеленчуците за яхнии, които се пекат отделно, ястието става много деликатен аромат, че няма да работи, ако те се пържат заедно. Pepper не може да къкри, докато напълно варени, тя ще даде своя зеленчукова яхния с патладжан сладост и свеж аромат.

Sel.ru искате добър апетит!

Свързани статии

• Рецепта за растително задушено с патладжан, чушки и картофи в

• Зеленчукова яхния с патладжан популярните рецепти със снимки

• Зеленчукова рагу от тиквички и картофи в доматен сос с чесън