Кой друг, но аз наистина харесвам зеле. Там не е ястие от зеле, което не бях го хареса. Днешната ми рецепта е един вид опростена Bigus. Опростена именно по отношение на подготовката, като с това ястие не трябва да стоя на печката. Просто нещо и нужда - това е 15 минути, за да положи продукти слоеве в глинен съд и да го изпратят във фурната. Основното нещо, което е до вечеря запас от време на 1,5-2 часа.
Ястието се оказва вкусна, питателна, а не лишен от витамини и минерали, за едно и също - не е много питателна. Fiber в зелето става по-бяла "светлина", месо, напоена кисело зеле сок и става много мека, добавете захарта и киселинност го прави по-приятна. Въпреки това, първите неща, на първо място.
Състав една саксия с обем 800 мл
- 350 г зеле
- 150 грам Свински
- един малък морков
- 1 малък лук
- 2 супени лъжици. л. растително масло (за пържене)
- 5 бр. сушени сливи
- 2/1 ч.л. .. захар
- 100 г вода или бульон
- Черен пипер гърне
- дафинов лист
Време за приготвяне: 2 часа.
подготовка
Класически Bigus направен от кисело зеле и прясно зеле. Реших да направя само кисело зеле. Само се измива внимателно от прекомерно киселина.
Морковите се втрива в голям ренде.
Лук ситно нарязани.
Леко запържете лука и морковите.
Месото се нарязва на малки парченца.
Остава да запълни пота. Слоеве въведени всички съставки.
Топ хвърли черен пипер и дафинов лист, добавете захарта.
Докато засечено - уплътнява. Залят с вода. По-добре малко не на върха, така че да не избяга.
Поставя в пещ, предварително загрята до 155 градуса температура в продължение на 2 часа. В идеалния случай, ако по това време зелето е нежна, всичката вода се е изпарила от пота.
Задушено кисело зеле с месо е готова.
Служат може, като отделна чиния, и е възможно с картофи или ориз.
Свързани статии