В кухнята са две традиционни руски ястия със същото име - сол. Днес ние ще говорим за това никой не чанта, която се отнася до супи, но този, който е направен от зеле.
Зеле халофитна - ястие, известен в руска кухня от древни времена, неговите нашите предци варени в продължение на векове, и не забравяйте за това днес, особено по време на студения сезон, тъй като, както и преди, в такива моменти, ние не разполагаме с достатъчно витамини и минерали и тялото се нуждае от подкрепата на здравословни храни. И зеле е много, много полезен, както пресни, така и кисели, и редовната употреба на което тя оказва върху организма най-, че или има благоприятен ефект.
Solyanka в Русия е много популярно ястие, което те ядоха и селяни, благородници и първенците и кралския двор.
Зеле възможно, тъй като прясно и кисело зеле, с месо или без, с гъби, картофи и добавяне на други пресни или консервирани зеленчуци готвач тюрлюгювеч. Има много възможности, а може само да се избере и готвя!
Халофитна - ястие диета, защото Зелето е известно, нискокалорични и много добър ефект върху храносмилателния тракт, в допълнение, редовната консумация на това ястие ще бъде отлична профилактика на авитаминоза и загуба на сила в по-студените периоди на годината.
Рецепта за зеленчукова каша класически зеле
Трябва: 600 г прясно зеле и домати, 100 г растително масло, 3 моркова и лук, сол, черен пипер.
Как да готвя зеле класически тюрлюгювеч от зеленчуци. Ситно нарязан лук и моркови, домати, индивидуално за СРЮ масло, а след това сгънати в дълбок тиган, сложи нарязан зеле, podsolit 1 час и изнеса на умерен огън.
Това - основната рецепта за зеле halophytes, че е възможно да добавите и други продукти от гъби с месо. Например, когато гасенето да добавите пилешко или говеждо бульон и пилешко или месо.
Най-популярните версии на halophytes зеле - с месо, пиле, гъби и кисели краставички. Често, допълнителни съставки като гъби, като кисели краставички, се добавят към тюрлюгювеч заедно - така вкусът му става още по-интензивен.
Рецепта зеле булгур с гъби и кисели краставички, ще трябва: 500 г пресни гъби и зеле, 2 кисели краставички, 1 глава лук, 2 супени лъжици растително масло, оцет и доматено пюре, 1 супена лъжица сухар, 2 чаена лъжичка захар, дафинов лист, черен пипер, сол.
Как да се готви тюрлюгювеч зеле с гъби и краставици. Ситно котлет зеле, поставете в тенджера, залейте една супена лъжица масло, половин чаша вода, оцет, поставени на 20 минути, се добавя краставици, нарязани на средни, домати, подправки, захар, сол, и изведен друг 15-20мин. Гъби рязани и се запържва с лука, добавете зелето. Тюрлюгювеч поставя в тава, намазана с масло, поръсва се с галета, олющени отгоре и се пече във фурната.
Следната рецепта на базата на подготовка е подобен на тюрлюгювеч супа - тя се използва и в продължение на няколко различни видове месо.
Рецепта зеле halophytes с свинско месо, колбаси и език
Трябва: 500гр свински врат 250 доматено пюре, варени телешки език 170g / свинско месо, свински колбаси 2-3, 2 дафинови листа, луковици и ловни колбаси, зеле средни 1, ½ ч.л. Грах, черен пипер, сол.
Как да се готви тюрлюгювеч отбор месо и зеле. Изрежете шийката на свинско месо на парчета с големина 2,5 см, се запържва в масло, добавете лук пръстени половина и се запържва, докато не запържване. Ситно котлет зеле, сол на ръцете и каша, поставени в тенджера с месо и се пържи на силен огън за 10 минути, изсипете доматеното пюре, черен пипер, добавете зехтина, разбъркайте и оставете да къкри, покрити ястие не е на слаб огън, докато омекнат зелето 40-60min. Езикови нарязани на кубчета колбаси - кръгове, изпържи наденичките и заедно с езика, се добавят към готовия ястие, разбъркайте и го оставете да се влеят в продължение на 10 минути под капака.
Както е случаят с други традиционни руски ястия от района на огромното нашата страна в друг регион halophytes варира зеле рецепти. Следната рецепта - столичния чантата на зеле.
Рецепта за зеле Salsola в столичния ще трябва: 500 г прясно зеле, тристаграм говеждо маса, 200гр шунка, 3 кисели краставички и лук, 1 чаша заквасена сметана, 1 супена лъжица мляно свинско мазнини и брашно, маслини, мариновани гъби, черен пипер, билки, сол.
Как да се готви един тюрлюгювеч от зеле в столицата. Хем нарязани на ивици и се запържва с мас, сложи нарязан средни парчета говеждо месо, печено още 10 минути, добавете нарязаните лук, настърган краставица, заквасена сметана, малко изнеса, добавете ситно настърган зеле, сол и черен пипер, сложи всичко от 1 час, докато омекнат зеле. завършен ястие се поръсва с брашно, краставица филийки, маслини и гъби, печени във фурната за 15 минути и се поръсва с билки преди сервиране.
Но в селата зеле тюрлюгювеч често приготвя от кисело зеле.
Рецепта Salsola countrylike ще се Кисело зеле: зеле 600 гр, 250 гр пушено-варени бекон, 200 г бульон, 100 г свинска мас, 15 г брашно, 1 крушка и туршии, доматено пюре, подправки, пипер, сол, подправки.
Как да готвя зеле тюрлюгювеч в селските райони. Squeeze зеле от соления разтвор, фино котлет лука и се пържат в свинска мас, добавете зеле, подправки, домати, лаврови. След това ястието на слаб огън, добавете семена и обелени краставици, зеле, когато вече станат меки, добавете нарязани на кубчета бекон. Брашно сух тиган, добавете топло бульон, да доведе сместа до хомогенност, се налива зеле, след 15-20мин ястие дори при ниска температура, преди да се поръсва с черен пипер и нарязан билки.
Някой си мисли, че цялото "солени" зеле halophytes - в присъствието на кисели краставички, и някой се готви ястие изцяло без тях, за някой важен за наличие на месо, и някой важни лекота - рецепти зеле halophytes днес не се брои и всеки готвач подготвя да ви хареса. Основното нещо - не забравяйте за тези, роден в сърцата ни руски ястия, които дават не само на насищане, но и здраве, добро самочувствие дори и в дъждовни дни на зимата!
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии