Olive (латински: Olea Europaea ;. Olive, зехтин) - вечнозелено дърво субтропичен на маслината: Семеен маслинови (Латинска Olea.) (На латински маслинови.). Други имена - маслиново дърво, маслиново европейски.
Области на отглеждането на маслинови дръвчета
Културен форма на Европейския маслиново отглежда във всички средиземноморски страни, Ирак, Иран, Пакистан и Северна Индия. На територията на маслинови дървета от бившия Съветски съюз, се отглеждат в Украйна, на южния бряг на Крим, в Грузия, Азербайджан и Туркменистан.
През 1560 г. Европейският маслина е докарана до Южна Америка, където тя се отглежда днес най-вече в Перу и Мексико.
Историята на отглеждането на маслини
Олива е един от най-старите култури, плодове, vodelyvaemyh човек. Има доказателства, че плодът на маслиновото дърво (маслини), хората се използват като храна и като лекарствен продукт, дори и в първобитното общество.
За да се култивира един и същ, според археолозите, човек започва да маслинови дървета, най-малко 6000. Преди години. Първите културни маслини, отгледани само на Изток, в Мала Азия и Египет, но те постепенно се разпространява на Запад. Финикийските търговци донесли маслина в Испания и Гърция, а гърците след това - в Италия.
Малко преди началото на нова ера (преди две и половина хиляди години), жителите на Средиземноморието са се научили да се извлече от плодовете на маслината "божествен нектар" - зехтин.
"Liquid Gold"
Доброто обслужване и весел Средиземно жител с дълбоки drenosti притежава тайна запазване на доброто здраве, младост и красота. Тайната на техните "успехи" е проста - основната съставка на средиземноморската кухня е уникална със своите хранителни и лечебни свойства на растително масло, получени от плодовете на маслиновото дърво.
В зехтина Средновековие, че е не само един от най-ценен хранителен продукт, но и лек за много заболявания, както и универсален козметичен продукт, а дори и "пари". Неговата така наречените - "течно злато". Между другото, в средиземноморските страни, качеството на маслиновото масло и до днес се смята за един от най-добрите подаръци. И от "подкупи" под формата на висококачествен зехтин, малко хора ще имат възможност да се откажете!
Каква е тайната на такава популярност и любовта на хората е наистина прост, на пръв поглед, растително масло? Защо добре познат чилийски поет Пабло Неруда дори пише "Одата на зехтин." "От всички дарове на земята, ще отбележа, зехтин, вашият вечен мир, зеленото сърце на твоя."
Работата е там, че в допълнение към уникалния си вкус и хранителни качества, растително масло, получено тяхното плодове зехтин има прекрасен здравето подобряване и възстановителен ефект върху човешкото тяло. Това е все едно, специално създаден от природата за здравето на човека.
Лечебните свойства на зехтин
Авицена, Хипократ, Гален, Плиний и други древни лекари отбелязват необикновените лечебни свойства на зехтин, наричайки го чудо и магия.
Фактът, че зехтинът има уникални лечебни качества хора знаят, 500 години преди нашата ера и винаги се възползвали от своите лечебни свойства. Но благодарение на бързото развитие на науката през ХХ век, учените са успели да се разбере защо зехтин е толкова добро за вашето здраве. Оказа се, че то съдържа голямо количество витамин Е, който помага на организма да абсорбира витамини А и С. Поради това естествено "верижна реакция" редовна употреба в храни от растително масло от плодовете на маслиновото допринася за цялостното подмладяване на тялото.
Систематичното използването на зехтин в храната почти напълно отговаря на човешкото тяло се нуждае от мастни киселини и антиоксиданти.
Мононенаситени мастни киселини съставляват масло от маслини плода приблизително 65-80% от общото количество мастни киселини. От особен интерес е олеинова киселина. което предотвратява развитието на атеросклероза, благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, черния дроб и жлъчните пътища и предотвратява остеопороза.
Освен това, зехтин има положителен ефект върху физико-химичните характеристики на плазмените липопротеини, които осигуряват анти-атерогенни ефекти, предотвратява затлъстяване, нормализира гликемия.
През последните години изследва ефективността на използването на зехтин за предотвратяване на остеопороза. Следва да се отбележи, че при по-възрастните, систематично се консумира в зехтин храна, кости са по-малко податливи на промени, които съпътстват сериозно заболяване, наречено вече "епидемията на 21 век."
Той е забелязал, че в области, където традиционно се консумират много зехтин, нивото на смъртността от рак на гърдата, на дебелото черво, рак на яйчниците, рак на матката и рак на простатата е много по-ниска.
Свързани статии