Заточване нож - задача, която трябва периодично да се сблъскват всеки човек. Почти всяка къща ние можем да намерим запознат всеки опесъчаване блок. Въпреки това, този прост инструмент - не само (и не най-удобната) начин за заточване на кухненски ножове.
Ако не искате да си купите професионален инструмент - ако искате, можете да направите един прост и по-ефективно мелница.
Около 1 устройство нож заточване машина
Основното, което отличава нюансите професионален инструмент от обичайните бара, е по-прецизна работа с ъгъл. Това е ъгълът, при който да се изострят режещия ръб, и е основно изискване, което засяга остротата на острието. Ако правилно се изчисли и да се постигне този ъгъл, дори и една домашна мелница позволява да се изострят ножове до бръснач острота.
Ръчно десктоп инструмент от този вид изглежда така:
Носещата част. "Единствен", който е фиксиран стабилно на масата и на която са разположени други елементи на машината.
Място за поставяне на нож. Това се извършва в скоба.
Mobile рейка с фиксирана смилане блок. Известия на лентата трябва да бъдат ограничени - за да се случи на движението в единствен ъгъл на заточване самолет нож.
Механизмът на коригиране на ъгъла на бара може да се движи.
Машина за заточване на ножове инструмент
Такива устройства (фиксиращи ножици или ножове) по-удобни. Те могат да положи повече усилия, за да преместите лента, тъй като е по-удобно, отколкото нож.
Някои машини са разположени противоположни - те не са свързани нож, точило, който ъгъл подреждане е възможно (или невъзможно) да се промени. Тези модели са по-прости, а в действителност от конвенционалната точилният камък лежи на масата, се различават само по способността точно да се контролира и поддържа правилния ъгъл.
Такива единици са подходящи не само за ножове - с тяхна помощ е възможно да се произвеждат и директни ножици за заточване.
1.1 Преглед на модели
Преди да се справят с това как да се настрои принтера за заточване на ножове с ръцете си - погледнете какво модели можете да си купите:
- Лански. Тя трябва да бъде около 6 5- $ 80. Той разполага с щипка за ножове (ножици), бар - се движат. Регулиране на ъгъла - от 17 ° до 30 °.
- SpitJack. Това струва около $ 40.
- Aligner AKEFC. Това струва около $ 90.
- Ganzo Touch Pro. Това струва около $ 90-100.
- Apex 4 Kit Edge. Това струва около $ 200-220. Подходящ не само за кухненски ножове и ножици, но също така и за ловни ножове.
- Ruixin (корейски копия на по-горе Apex). Те струват около $ 30-40.
В допълнение към тези модели - има значителен набор от други подобни растения. Показателен ценови диапазон Шмиргели средно - около $ 30.
Заточване машина за избор Knife главният му
Намери може да бъде по-удобно (но по-скъпи) електрически устройство за смилане. Те включват избор инструменти компактен вожда (модели 312, 320, CH-310, 1520). Те струва от $ 120 до 250-300, и позволяват смилане под ъгъл от 20 °. Разходни единици капацитет - до 150 вата. Такава електрическа шлайф за плоски ножове, използвани главно в областта на ресторантьорството. За други продукти (ножици, ножове за лов и т.н.) такива модели, разбира се, не са подходящи.
В допълнение към електрически модели, главен Избор има подобни механични устройства. Те представляват точилният камък, монтирани на предварително определен ъгъл на корпуса. Потребителите просто трябва да носи нож в специални слотове - и всичко останало. Тези модели са по-евтини електрически (около $ 40-50), а също така се използват главно в областта на ресторантьорството за кухненски ножове.
2 Основи за създаване на домашно машина
Правилно да направи електрическата машина - не е задача за аматьор. Но не и в компютърната версия на ръководството - е съвсем реална.
Варианти на създаването му, има много, затова считаме, че само няколко от тях.
Най-важното изискване към машината, създадена е избран ъгъл - това е пряко зависи от това как ще бъде тежка режещия ръб и колко дълго ще продължи.
Колкото по-тънък е (т.е. по-малко, отколкото би било заточване ъгъл ..) - по-силна е острието, но и толкова по-малко тя ще служи. В допълнение, изострят нож (под ъгъл от по-малко от 15-20º не се препоръчва за намаляване на твърдите храни той бързо получава тъп.
може да са резултат от конкретни цифри:
Заточване ъгъл (кухня, лов) - 15-30º (за предпочитане - 20-30º);
ножици за заточване на ъгъл (твърд) - около 50 °.
2.1 Първият метод
Да започнем с това - да се анализира най-лесният вариант.
За да създадете машина се нуждаем от:
2 дървени ъгъл (оптималната дължина на страната - 20-30 см).
6-8 винтове с притискащи ядки.
Транс пренесли за да зададете ъгъла правилно.
Домашна машина за заточване на ножове
Дизайнът е, както следва:
В двете части на пробитите отвори 3-4 - така, че да ги държи заедно.
Лентата е установено между ъглите на желания ъгъл.
Ъглите се издърпват заедно с винтове, закрепване на бара на място.
Заточване (кухня, лов - това не е от значение) или ножици просто трябва да прекарват в бара острие надолу. Острието, когато тя трябва да върви нагоре.
Ако е подходящо, в ъглите може да се приложи, за да отбележат ъгли. За промяна на ъгъла (или бар подмяната) - просто разхлабете винтовете затягане ъгли, и да се премести на бара. След това болтовете се затягат отново.
Тази машина е добре, защото това ви позволява да променяте ъгъла. От неговите недостатъци може да се отбележи фактът, че той, всъщност, малко по-удобно, отколкото да работи с конвенционален точило.
2.2 Вариант две
Сега усложни задачата: да се направи по-лесен за използване мелница.
Вие ще трябва:
Какво е необходимо за създаването на шлайф самостоятелно направени
Парче от ламинат (ПДЧ, шперплат).
Дървен рейка (дължина - около 1 м, дебелината и височината - около 4 cm 2) или двете релси - една дължина 50-70 см, а вторият - до 40.
2 с фиксиращи болтове и гайки.
Ножовка за дърво.
Marker (молив, химикалка, маркер - всички оформление инструменти).
Самият процес е както следва:
Изрежете парче от ламинат (ПДЧ, шперплат) измерване на около 10 × 3-4 см. Това парче ще действа като носител на острие.
Wide (6-7 см), странична част - смила на разстояние под остър ъгъл. Необходимо е при заточване на бара не се придържат към ръба на притежателя.
скоба Seam ъгъл
Изрежете парче шперплат (измерване на около 30 х 10-15 см) - това е основата на машината.
"Опитайте се върху" към базата на притежателя. Той трябва да се оттегли от ръба с около 12 cm.
Монтиране на притежателя към базата
Пробийте база и притежател, и закрепване ги с болтове и затягане на гайката. Между основата и на притежателя - се поставя острие (нож или ножици линии).
Сега - трябва да се направи стойка. който ще ви позволи да карам лента в същия ъгъл. За да направите това:
Дървена стойка (ако скарата беше 2 - сега трябва някой, който е по-дълъг) вертикално поставена на земята.
Монтаж на вертикални релси за багажник
Това е "монтаж": това е необходимо, че ъгълът между притежателя и релсата е около 20-30 º.
Излишната част на скарата - отрязан с ножовка.
Отрежете друг на едно и също парче (багажник ще има U-образна форма).
Нарежете парчета "се опитаха по" в основата, по ръбовете: са поставени в тази определена област (така че да има ъгъл от 20-30 º между най-добрите си и притежател).
Топ статични положения трябва да инсталирате напречник. Направете го, също се нуждаят от същия ъгъл. За тази цел, в горната част на вертикалните релси ще трябва да се намали.
Венец горната част на поставката под ъгъл
Впоследствие, вертикалните ламели са залепени за земята, върху гореща лепило стопилка. Като опция - колкото е възможно и да ги осигуряват на болтовете, но това не е необходимо (тази част от натоварването на конструкцията ще следователно не лепилото ще бъде достатъчно).
На лепило стопяеми на вертикални летви залепени напречната греда.
Лепене напречни релси за багажник
Сега ние трябва да се направи титуляр за nazhdachki (да се използва вместо точилният камък). За да направите това:
Отделете малко време, железопътен транспорт, и го постави на U-образна стойка и нож стопанин.
Изрежете желаната част (тази, която тече от притежателя на стълб, + 5-10 см марж).
На единия край - залепване шкурка.
Лепене Емъри в публиката
И недостатъците на такава конструкция могат да бъдат споменати:
невъзможността да регулирате ъгъла: продуктът ви позволява да работите само от един ъгъл, първоначално е бил избран (не по-неблагоприятно положение, ако машината трябва да се направи за кухнята);
да се използват различни абразивни шмиргел - ще направят всеки отделен железопътен транспорт.
Домашна машина за заточване на ножове в
Като опция за няколко ленти - може един железопътен шмиргел пръчка 4 секции с различна абразив.
На работното място (смилане) на тази машина се поставя на ръба на масата. болтове, стърчащи от дъното - ще бъде ограничено до него, така че машината ще остане в застой, докато се движи багажник с шкурка.
2.4 Как да се смила?
Q не се развали ножа - мелница трябва да се използва правилно:
Движение на ножа на бара трябва да е гладка, без тласъци, а не много бързо.
Натиск върху острието трябва да бъде еднакво. сила на затваряне може да бъде избран поотделно.
Острието е необходимо да се кълчи равномерно по цялата дължина.
Ако е необходимо - това е необходимо, за да се охлади ножа, потапяне във вода.
След завършване на смилане - за предпочитане шлифован nazhdachkoy острие с размер на частиците до 800.
За да се провери качеството на смилане може да бъде поставен върху подходяща повърхност (например - дъска за рязане) лист, и да държи него нож. Е-заточено - реже хартията. Когато лошо заточване - листо ще нагъване или сълза.
Свързани статии