Мътност солена предхожда от няколко биохимични процеси:

• нарушение запечатване кутии, последвано от кислород и удари вид на железни капаци оксид и (или) образуването на вредни микроорганизми;
• недостатъчна забавено обработка суровината и опаковането технология (измиване и пара), при което мръсотия попада в банки;
• маса осоляване извършва чрез използване на йодирана сол, вместо на таблицата за тази цел;
• използвани за ецване не е подходящ клас, например, десерт или голям маруля;
• млечно кисела ферментация луга показва липса на оцетна или лимонена киселина, съгласно рецептата.

Важно е да знаете: заготовки се съхраняват при температура над 5 0 топлина неизбежно водят до подуване на корема капак може, но при по-високи температури те просто свали като шампанско коркови тапи. Нормата за съхранение на консервирани зеленчуци кисели краставици по-специално, може да се счита изба пространство или камера в хладилната система с нула температура.

краставици замъгляване не означава тяхната непригодност

Ако всичко се е случило краставици неясни и консерви паузи покриват, преддоговорната информация, изследва съдържанието им. Като цяло, само меки и почти бели краставици не са подходящи за храна, която може да доведе до хранително отравяне.

Останалите имат възможност да се спаси, и го правят по няколко начина:

1. Цели краставици с бяло покритие може perezakatat отново, най-важното, че да запазват еластична форма.
2. Ако краставици едва отклонили и започнаха да стават бели, те са извадени и се излива старата саламура и след това чрез варене на пара буркан, залейте нов солен разтвор.

Може да се интересувате да знаете как да туршия краставици хрупкави студен начин.

Прочетете тук. като туршия в студена зимно хрупкави краставици начин.

Банките открити повече или по-малко твърди краставици преминете мелница, като по този начин получаване на преформа за малки контейнери с по-малък капацитет. Такова съхранение се използва за получаване на тази туршия.

Начало Експертен съвет

Вашият огъване ще бъде по-високо качество в сравнение с по-внимателно ще стигнете до избора на суровини. Това се отнася до самите краставици, основните свойства на който трябва да бъде твърдост, малък размер, желаната степен и продълговата форма.

Основната препоръка за нов ецване, е компетентен комбинация с натурални консерванти краставици и други зеленчуци, като домати.

Отдавна е известно, бабата рецепта, където се използва 70% разтвор на оцет или горчица. Тъй като се използва главно за осоляване обем банки от 3 литра, делът ще оцет 1 чаена лъжичка. В случая с горчица подправка доста голяма супена лъжица.

От тази статия можете да разберете защо спаружени краставици в буркан.

Прочетете тук. Защо растат краставици кука.

Въпреки това, най-добрият метод е избран профилни много по-естествени природни консерванти. Това е фирма с краставици pomidorah.V ​​свикнали да ги видя заедно под формата на закуски на масата, така че защо да не го направя по-рано. Но най-ефективният метод за запазване се счита дресинг от хрян и люти чушки.

Повечето проблеми с предоставянето на все още повтаря прибиране на реколтата. Ако се влошили краставици, не можеш да направиш, без оцет. Въпреки това, инжекции в кутията след напълване следва да солев разтвор. В този случай, вие определено се избегне втората експлозия.

Важно е да знаете: при повторно съхранение е необходимо да се намали делът на оцет, сол и захар. В противен случай, краставици, абсорбирани от началната доза от съставките са пренаситен. Между другото, не забравяйте да сложите няколко домати - тези приятели ще защитят банката от експлозията.

Като се има предвид в тази статия са няколко прости съвети ще ви помогнат да изпълни съживи детайла.

Свързани статии

• Защо не съвпадат краставици в апартамент

• Ден котки те дойдоха при хората защо те са толкова любители на, както и че не е наред с краставици - последни новини

• Защо алкохол е безполезно да се бори