Една от основните причини, поради които вместо кисело мляко, получено извара, кисело мляко е прегряване. Можете да опитате да се сложи кисело мляко в долния кърпа или дори няколко парчета, това ще помогне за решаването на проблема.

Можете също да контролирате температурата на нагряване на киселото мляко, само един буркана вместо мляко, налейте вода и измерва температурата. По този начин е възможно да се определи дали или кисело мляко прегряване проблем в лошо качество на мляко или квас. Температурата в буркана не трябва да бъде по-висока от четиридесет и пет градуса, ако тя е по-висока, тогава ясно, че отива да прегрее и да се наложи да положи една салфетка или дори дебел картон.

Миналата година ми даде yogutnitsu. Бях на седмото небе. Той се втурна за кваса в аптеката. Имаше суха, това е цялата песен - да се направи от кваса на праха трябваше да прекарват много време, което се измерва в продължение на дни. В резултат на това започнах да се направи кисело мляко, определен всичко, както е написано в инструкциите и се обърна извара. Следващия път, когато реших да се опитам да се облича малко време (около 5 часа), направи страхотно кисело мляко. И аз се опитах да променя размера на дрожди, също оказва влияние върху резултата. Алтернативно, се опита да промени стартера.

И млякото е едно и също нещо?

Аз пресичане винаги се случва, когато се използва добър дом мляко, ако тези, които издържат, предписан в периода на инструкции. С такова мляко изключа киселото мляко на половин работен ден, аз покрие няколко кърпи, и кисело мляко идва за часовника си 5.

И в UHT мляко "Наздраве", като кисело мляко изготвен в съответствие с инструкциите.