Отговаря историк готварство писател Пол Sjutkin на:

- Известни пиле Tabaka - удари спа кухня. Един от най-популярните продукти в менюто на ресторант дори, тъй като времето на Съветския съюз. Може би, между другото, това се дължи на технологичния своята простота. В края на краищата, например, Киев котлети готвят шеста категория от съветските стандарти биха могли да се готви само на 60 бройки на смяна. И пилета - три хиляди.

На залез слънце социализма по някакъв начин тя става модерно да се твърди: "тютюн" или "Танака". Привържениците на най-новата версия, посочени грузинските имена тигани "тапас", които се предполага, че е трябвало да се случи име на ястието. Докато твърдейки, правилните пилета просто изчезнаха от пазара, за да бъдат заменени от пищната, но безвкусни бройлери. Така, че за известно време на дебата беше придобил строго теоретичен.

Днес никой не се съмнява, че това ястие не се занимава с тютюнопушенето, и на грузински тиган. Това е просто една традиция да го готвя от десния пилето - малък и "слаб" - е почти загубена. Дори и в най-добрите ресторанти често служи месести "тютюн пиле".