Начало »Hot тютюнопушенето • Fish" Защо горчивината на рибата, след като пушена?
В неделя пушена Leshchikov страната след faustovo.Otlichno poluchilos.A горчив вкус, защото е необходимо да се измие тигана след всяко пушене. Pokoptil, извади палет фери излива с вода, в продължение на 10 минути, взе четка (с твърди влакна) загуба, както и всички vspolosnul вода. I използва за (когато не промива палет) също gorkovyty вкус, а сега normalek.
Никога не съм се измива всяка тава или решетка. Няма нищо подобно на вкуса на рибата никога не е било. Пушена риба е винаги пълна.
Ако дим бяла риба, него. за разлика от хищници (костур, щука, костур) винаги трябва да изкорми, защото жлъчния (по мое мнение), балонът е много тънка, и по време на пушенето на почивките. Esssno всички горчивината - в риба. Изкорми също трябва да е чист, за да по този начин и да не повредите флакона. Тя, жлъчката, жълто-кафяв на цвят и много горчив. На почивка и влиза в месото на рибата отстранява незадоволително дори от измиване.
Мисля, че причината някъде в това.
По-малкият обем на лампа масло, толкова по-силно изразена горчивина. (. Ние имаме три от тях, от най-малките (3 кг) на здрави (20 кг) при здрави Тук е най-красивият цвят и вкус се превръща), намалете силата на звука - повече концентрация.
Опитайте се да намали пушенето - ми помогна.
Wet дървени стърготини не е варена риба.
За мен най-оптималния дима на ден да се използват к например през нощта, за да пуши, сложете в хладилника до сутринта -Taste и текстура на месо са много различни.
За автора
Свързани статии