Защо получен гъба гума?
Основната причина, че гъба получени от гума пребит яйца, смесени с брашно и особено масло шоколадова маса, всяка част просто не се смесват добре с яйца и се пече се установява.
Бисквитена получава гума най-вече, защото тя поставя много яйца, яйцето е отговорен за структурата на каучук бисквитата, защото, ако искате нещо да се бисквити беше лек и деликатен, че е необходимо да се постави не повече от 2-3 яйца в тесто за бисквити, и със сигурност не суха торта във вятъра шкаф от продължително проникване на тестото губи влага и се превръща в каучук, или просто сухо.
Може би проблемът се крие във факта, че сте поставили тестото прекалено много яйца, и това е така, защото на този и да получите гума. Бисквитеното тесто се поставя 2-3 яйца и повече!
Друг може да е проблема произтича от самото брашно, се опита да вземе друга фирма.
Основен проблем е, че тестото просто не е за вас?
Тук правя косъм като майка, но тестото все още не е толкова добре се получава (
За да гъба гума не е необходимо за изпълнението на няколко условия:
- Брашното се пресява 2-3 пъти преди готвене тест. Брашно е повече въздух, възможните онечиствания се отстраняват.
- Egg размахване в твърда пяна. Egg пяна не трябва да се отцеди от прибори за хранене стени.
- Изсипете брашното в разбитите яйца постепенно. Без използването на миксер. Promeshivaya всяка част от единен кръгови движения.
Главното условие за получаване на добър въздушен бисквити promeshivanie всички компоненти.
Свързани статии