Въпреки това, налице е противоположна гледна точка. Например, те казват, че за възрастни е абсолютно безполезна, ако не е вредно, тъй като телата им не са ензимите, за да се гарантира тяхното усвояване. И китайските и някои народи от Югоизточна Азия обикновено изключват мляко от диетата си, защото се смята, че тя почти не се отразява негативно киселинно-алкалното равновесие на организма. Той се заменя с "Растително мляко", направен от соя. Известни лекари Авицена и Бируни предупреди срещу употребата на мляко, тъй като тя съдържа вещества, които предизвикват задръствания в организма.
В действителност за тях може да се говори само в случай, ако човек е буквално opivatsya мляко - няколко литра на ден, а освен това, много смел.
Без такава крайна мляко - това е един много ценен хранителен продукт с лечебни свойства. Един литър покрива дневната нужда на възрастен животински протеин, който се изисква, и мозъка и вътрешните органи и мускулите, както и кръвната плазма. Освен това, тези протеини имат оптимален състав на аминокиселина, и по този начин по-висока биологична стойност. Например, албумин допринася за растежа и глобулин засилва имунната система. Между другото, това е защо ние препоръчваме да се пие мляко през есента и зимата, когато организмът е отслабен и поради неблагоприятни атмосферни условия могат да бъдат жертва, и остри респираторни инфекции и грипни инфекции.
И разнообразен минерален състав на млякото, на първо място, че е на стойност калций, което е незаменимо "градивни елементи" за костта. Мляко калций се абсорбира от тялото много по-добре, отколкото калций от други храни. Ето защо, мляко е много полезно за децата, които имат интензивен растеж на костите.
Мляко захар или лактоза, открити в млякото, се различава от другите въглехидрати. Това е по-малко податливи на ферментация в червата и да допринесе за нормализиране на чревната флора, намаляване на гнилостните процеси. Лактозата играе важна роля в нормалното функциониране на процесите на сърцето, черния дроб, бъбреците и метаболитни в организма. Въпреки това, често е причина за непоносимост към млякото се дължи на индивидуалните характеристики на конкретно лице.
Млякото е богато на витамини: витамин А поддържа визия, съживяване на кожата - A стимулира кръвообразуването - B2, укрепва нервната система - В1. Но освен тях в мляко съдържа и други витамини: В6, В12, С, Е и К, които също са необходими на организма. И 1 литър мляко за 30-50% обхваща човешки необходимостта от витамин А, 85 - и В2 50 - в други витамини от група В. Освен това, за човешкото тяло е много важно храносмилателни ензими: протеаза, липаза, амилаза, каталаза, и биологично активни вещества: метионин, холин, лецитин, който също е в млякото. Лецитин, например, е част от клетъчните мембрани, особено нервна тъкан, и следователно се счита лекарството, за да бъде много ефективно средство за затягане. Холин участва в метаболизма, има терапевтичен ефект при атеросклероза и чернодробни заболявания.
Млякото съдържа също необходимите микроелементи: натрий, фосфор, магнезий, кобалт и желязо. Въпреки желязо в нея малко, се абсорбира от тялото почти напълно и участва в синтеза на кръв.
Мляко на прах има много полезни свойства на свежо. Лекарите смятат, че обезмаслено мляко на прах е ефективно като цяло изтощение, лечението на чернодробни заболявания и жлъчните пътища, както и след операция на стомаха. Но след като в дома вряща мляко губи лечебните си качества, като променя неговия химичен състав.
Все пак, това не се отнася за млека, които се продават в магазините. Индустриална стерилизация позволява да се запази мляко в максимална витамини, биологично активни вещества и микроелементи. Все още няма консерванти. Това мляко се препоръчва от Института по медицински науки и хранене за възрастни и деца, след една година.
Но ако се излее мляко в прозрачна купа и го оставете на слънце само 6 минути игра, слънчевите лъчи ще го унищожат 60% от витамините.
Много полезен за козе мляко. Неговата добра поносимост при хора, които имат краве мляко предизвиква алергична реакция. Козето мляко е добре усвоява, толкова по-слабите и може да бъде полезно за гастрит, особено придружени от диария. Използването на козе мляко е ефективен при язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника.
По този начин, мляко е истински лечебен продукт и трябва да бъдат включени в диетата на възрастни и особено за децата.
Свързани статии