Това често се случва, че сте си купили един нормален наденица, а тя лежеше там 5-6 дни в хладилника и побелели.
От друга страна, в магазини за хранителни стоки, можете да видите на скъпи вносни колбаси с бяла повърхност.
Защо е бяла наденица? Какво да мисля за тази ситуация?
Развалени наденица или provyalilas, и не е опасно за бял мухъл в колбасите?
Къде наденицата на бял фон
Външният вид на бяло покритие готовия наденицата може да се дължи на две причини.
Това образуване на плесен и изолиране на соли на повърхността на добавената в производството на колбаси добавки кайма и добавки.
Тестът се появява след 5-7 дни и плака поради соли, образувани бързо - веднага след изсушаване повърхността на пръчка.
Причината за мухъл по повърхността на пръчката, от една страна, и замърсяването на помещения съответните микроорганизми.
От друга страна, това е доказателство за високата влажност в камера за съхранение на готови продукти.
Не трябва да се положи наденица в кутии, и трябва да се дава суха повърхност стик за първите два дни.
Следва да се припомни, че съветските регламенти предвидени за сушене в продължение на 4 дни, за колбаси, предназначени за превоз на дълги разстояния.
Рискът от поява на плесен намалява ако наденица дим обработва добре и имат дебелина тъмнокафяво повърхност.
Трябва да се има предвид, че добавянето на технологията влага в производството на полуфабрикати и пушени и не пушили, при условие.
Въпреки това, влагата в колбаса добавя навсякъде и в големи количества, като по този начин увеличаване на дела на свободна влага в крайния колбаси и съответно влошаване показател като "водна активност".
Водна активност пряко зависи от скоростта на развитие на микроорганизми.
По този начин, в преследване на високи добиви, получаваме следните "прелестите" като мухлясал наденица маса и други неща, като например грапавината, се отразява колбаси, ронлива консистенция и др.
Как да премахнете бяло покритие с наденица
За много скъпо пушен колбас външния вид на бяла плака свидетелства за зрелостта на колбаса.
Тъй като на повърхността, различна от конкретния вид на форма, която се появява, когато влага в камерата за охлаждане.
Той не е нещо, което не е опасно за хората, но е стандартен въпрос много елитни колбаси.
Например, след като е прочел Fouette наденица рецепта. можете да видите, че тя е покрита плесенясал култура конкретно.
Ето защо, ако видите някой от тях, избърсване кърпа калъпа с колбаси в магазин, това е добър знак за качество или пушена наденица рязко.
Въпреки това, в съответствие с правилата на търговската мрежа на някои колбаси, тя трябва да бъде премахната.
Премахване на белезникав плака от колбаса може да бъде чрез избърсване с кърпа, напоена с растително масло.
Рецепта в сурово състояние рязко свинско-говеждо месо колбас хляб Позоваването избършете кърпа, намокрена с винен оцет.
Признаци разглезени колбаси
Изборът пушени, не се тревожете, ако наденицата формира малки бели петна, тези патогени, са безопасни за хората, те се отстраняват лесно, избършете наденицата е достатъчно.
Мога ли да ядем наденица с бял цвят?
Опасността е пушен колбас като лепкаво покритие, не е възможно да се купи, тъй като продуктът се появи процес гниене и развитие на патогенни микроорганизми.
Лепкавост, мазен месен продукт - знак, че е започнал да се размножават колибактерии бактерии.
За да получите разстроен стомах, наденица дори да не е задължително. Достатъчно е да я държи в ръката си, а след това вземат на други продукти.
Само за разваляне на пушен колбас показва сиво-зелен или сив наденица и кисело мая миризма.
Предпочитам колбас в естествена обвивка, че е лесно да следите на срока им на валидност на колбаса.
В действителност, с течение на времето, тези колбаси губят търговски облик, но наденицата в изкуствена обвивка и няколко месеца ще изглежда добре.
Как да се почисти свински черва за наденица у дома
Как да се готви мляно наденица
Как да изберем и съхранявайте прясно месо
Свързани статии