В тази статия:
1. Често срещани грешки при подготовката на кисело мляко
2. Причините не са продукт на ферментация
Домашни млечни продукти отдавна са престанали да бъдат екзотично. За вкусна, здравословна, питателна кисело мляко няма нужда от специални знания или умения. Най-често стопанката използва за ферментиране млечни продукти на специални мерки за улесняване на този процес: Multivarki, кисело мляко и т.н. Модерни уреди ускорява процеса на зреене и в повечето случаи осигурява добър резултат.
Киселото мляко стартер Vivo
Ферментирало мляко, печени могат да се приготвят без използване на технически средства. Достатъчно е само да следвате инструкциите. осигуряване на необходимата температура и се гарантира качеството на млякото, използвано за приготвяне на ферментирало мляко напитка.
Понякога, в пълен размер, на пръв поглед, предмет на технологиите и инструкции ryazhenka не ферментира. В този случай, господарката често отказват домашно вкусна и здравословна за цялото семейство продукт.
Нека се опитаме да отсее най-честите грешки, когато домашно кисело мляко.
Грешки и техните решения
Защо е понякога ферментирал печени мляко "не иска" да се подкиселява? Има няколко причини:
- Лошо качество на млякото - Съвременните производители са се научили да се подготви мляко по различни начини, с използването на консерванти, ГМО добавки, растителни протеини, аромати и други постижения на хранително-вкусовата промишленост. Всички тези фактори усложняват процеса на ферментация, ако не направи процеса невъзможно. За дома кисело мляко е необходимо да изберете само натурално мляко с малък срок на годност;
- Неправилно варени печени мляко - в този случай спазва температурния режим по време на отопление. Ако температурата е твърде висока - млякото се вари в продължение на дълъг период от време и всичко се съдържа протеин е денатуриран. При тези обстоятелства, ферментация може да бъде дълъг, но ефектът ще бъде нулев. Днес в магазините можете да си купите готови печени мляко.
Закупуването на крайния продукт, внимателно проучване на състава. Ако, в допълнение към пълномаслено мляко, не е част от карамела, консерванти, стабилизатори и други неестествени съставки - да се откаже и да се удави купуват мляко в домашна фурна за около 7 часа при температура от 80 градуса
- Неправилно наблюдава температурен режим - идеалната температура за зреене ryazhenka - 37-40 градуса. Ако по-ниски температури - бактерии "не се събудят", а процесът няма да започне, ако температурата е висока - бактериите са убити и подкиселяваха ryazhenka няма;
- Не е достатъчно време - процесът да ферментира кисело мляко са необходими достатъчен период от време. Подгответе се да се окаже, че понякога трябва да се изчака 8-10 часа (в естествения за ферментиране), в кисело мляко е по-бързо, но е важно да се разбере - машини точно изпълнява уточнените параметри, които трябва да се уверите, че температурата е правилна. Колкото по-дълго в процеса на ферментация, по-дебели продукт получаваме;
- Лош квас - за да се избегне този проблем е проста - квас виво никога не разочарова любовница, контрол на качеството на продукцията на ферменти, много строги.
Ryazhenka VIVO ще бъде полезна и вкусна семейство диета добавка. Лесни за обработка на протеини, витамини, минерали - всички компоненти на домашно кисело мляко от помощ, за да се справят с много проблеми, които измъчват хората, живеещи в неблагоприятни условия на околната среда
Natural, които не съдържат изкуствени добавки, това ферментирало мляко се пие не само донесе на токсините от тялото, но също така и увеличаване на имунитета, за да се справят с нарушения в храносмилането, укрепване на костите и косата, помага на сърцето, нормализира ендокринната система.
Останете здрави и да се насладите на перфектен вкус домашно кисело мляко!
Свързани статии