Тази неделя се чака с трепет по-голямата част от нашите съграждани, независимо от религията. И има защо! Lush Великден маса не може да остави никого безразличен: златен торти, ароматно сирене Великден, шарени яйца, разнообразие от колбаси и топли ястия. Красива! И, разбира се, много вкусно!
Замесете тесто за сладкиши с мая от различна степен на богатство. Тестени сладкиши с различни размери, но те винаги са оформени тесто високо под формата на цилиндър, с стафиди, ядки, макови семена и захаросани плодове, от горе до украса пудра захар, протеини, захар или крем, глазура. Както се използват подправки ванилия, кардамон, индийско орехче, канела, звезден анасон, копър и др.
Друг Великден ястие на масата е извара Великден. Това пресова в специална форма извара със захар, сметана или масло с добавени подправки, както и ядки, сушени плодове или захаросани плодове. След като Пасхата произведена изключително от извара, яйца и захар. С течение на времето, класическата рецепта има много възможности, които предлагаме. Бихме искали да ви дам един съвет: подготви Пасхата на извара. За производството на 1 кг сирене отнеме 6 литра мляко, изсипва се в банките и да се затопли до 2 дни. След това поставете на контейнерите в задвижвани от гореща фурна за 30 минути. Изварата сгънете върху марля и го оставете под игото на хладно място за един ден.
Торти, заедно с Великден и с боядисани яйца на Велики четвъртък освети църквата (обикновено на Велика събота), а след това те се разбиват им, че започнем Великден закуска с парче от тортата и Великден.
Богат красива маса с масло козунаци - незаменим атрибут на този светъл празник. Козунаци се пекат в продължение на 2-3 дни преди Великден и Великден извара, приготвена в един ден преди празника, защото извара - нетраен продукт и сладкарски печени добре да запази своята свежест и не получите остаряла. Рецепти много. След като по избор на рецептата трябва да се направи списък на необходимите продукти и да закупите всичко предварително. Обикновено, за подготовката на тези ястия изисква много съставки и много захар, яйца, масло, брашно, подправки, захаросани плодове, поради което списъкът е необходимо. След закупуването им, всичко необходимо, можете да започнете правеше торти и подготовка за Великден. За да получите красиви сладкиши, sledu6et отговаря на определени правила. Първите 40 минути на печене, торта фурна в никакъв случай не могат да бъдат отворени, така че продуктът "не е уреден." Продуктите се тогава на върха трябва да бъдат покрити с кръг от пергамент, намокрена с вода, за да се избегне прегаряне.
Торта със стафиди
- 2 кг пшеница брашно
- 80 грама натиснат дрожди
- 500 мл мляко.
- масло 300гр
- пилешко яйце (големи) 8 бр.
- захар 2 чаши
- стафиди 100 грама
- 1 чаена лъжичка земята кардамон
- бренди или тъмен ром 35 мл.
- 1/4 чаена лъжичка сол
Приготвяне: Натрошете маята трябва да е в топло мляко, добавете половината от пресятото брашно, една супена лъжица захар, разбъркайте, капак купа и да варя на топло място.
Когато количеството на тестото два пъти ще, добавете сол, яйца, разбита със захар, ракия или ром, разтопено масло. Всички разбъркайте добре, въведете останалите брашно.
Тестото трябва да е много дебел, свободен да се справи със стените на съдове и прибори. Покрийте купата с тестото с фолио и поставете на топло място. Когато се издига тесто и увеличаване на обема на половина, добавят се промива суши и панирани в брашно стафиди.
Внимателно месят тестото, за да се получи повече време, за да дойде, лежи в матрицата на хартия или незалепващо, ги 1/3 пълнене. Изпълнен форма тесто на топло място и се покрива с кърпа светлина (тестото трябва да се увеличи почти наравно с ръбовете). Фурната се загрява до 180`S. Поставете формата за тестото във фурната и печете 30-50 минути (време за печене зависи от размера на тортата). Готовност на печене може да се определи с дървена пръчка, ако тя е суха, тортите са готови. Топли питки леко да се охлади, отстранете от форми пан освобождаване, четка с глазура и се поръсва с пудра захар. премахване на торти от хартиени формуляри не се нуждаят.
За да се подготви глазура микс с 1 яйчен белтък пудра захар, докато сантиментален състояние, добавете глазурата да даде бял цвят няколко капки лимонов сок.
- извара дома 450 гр
- жълтъка 2 бр.
- захар 1 чаша
- 60 мл крем.
- масло 100 грама
- ванилин
Начин на приготвяне: Извара да се сложи в тензух и да се мотае на стъкло серум. Сварете крем, добавете жълтъците захарта и яйцата и се вари в продължение на една минута, за да се охлади. Извара през сито. Смесете захарта кремообразна маса със сирене, добавете ванилията и омекотена масло. Pasochnitsu обем от 500 мл. Каширана със стерилна марля сгънати в два слоя, поставени на сиренината маса уплътнява. Сложете pasochnitsu скъсен до дълбока чиния, сложи малко тегло на върха. Сложете всички "строителство" в хладилника. На сутринта на pasochnitsu обърнете върху чиния, pasochnitsy стена разглобен, внимателно извадете тензух. Декорирайте Великден захаросани плодове и препечени ядки.
Въз основа на посочените по-горе предписания да експериментирате. Добави всички видове захаросани плодове и сушени плодове, мак, всякакви ядки, бял сусам, шоколад, какао. . В Пасхата пускането на мазнини заквасена сметана, сметана, сирене маскарпоне, шоколад, кафе и др Обичайната захарната тръстика може да бъде заменен, яйца - пъдпъдъци.