Черен дроб - с ниско съдържание на калории и полезен страничен продукт. Благодарение на високото съдържание на витамини и микроелементи се препоръчва да се използват редовно спортисти, хора, страдащи от анемия, бременни жени и кърмещи майки. Попълване на черния дроб да пайове или палачинки направи ястия не са само вкусни, но и много полезни.
За плънката се поберат всички: говеждо, свинско или пилешко месо. Малко време и търпение, и ние се ароматна и полезна за пълнене на здравето. Какво ще ви трябва:
Продукти за пълнене на черния дроб
Черен дроб - 700-750 гр.
Лукът - 300 гр.
Зехтинът или животински мазнини - 60 грама.
Сол, подправки и черен пипер - на вкус
Начин на приготвяне чернодробно пълнене
Измийте месо, нарязани на филма и големи съдове и нарязани парчета средно.
Сложете месото в голяма тенджера, залейте 1/2 чаша вода и се облича с умерен огън. Докато тиган заври водата, извадете с решетъчна лъжица пяна. След водата се изпарява, черния дроб се промива със студена вода (за да отмие всички кръвни съсиреци). Измива тенджера, залейте масло, или да добавите ситно нарязан бекон и го постави за печене.
Ситно shinkuem лук, добавете го към черния дроб и да го запържваме розов оттенък.
След запечени лука, се налива малко вода, добавете сол, черен пипер и подправки, се покрива с капак и да къкри с лук 12-15 minut.Chtoby определи дроб готов, пробива с клечка за зъби на най-голямото - на повърхността не трябва да е издадено кръв течност ,
Оставете да изстине варено месо и кайма с лук с помощта на блендер или кафемелачка (мелница трябва да мине през 2-3). Свободни пълнене на черния дроб е готова.
Запълване на черния дроб за пайове, кнедли и палачинки, приготвени. Ако е необходимо, е възможно да добавите плънка чернодробни картофи, пържени гъби, варен ориз, елда или ситно нарязан яйца.
Ако плънката ще имате допълнително гарнитурата от черния дроб, добавете яйцето, малко брашно, образуват торти и се запържва в масло. Ще се окаже, апетитни палачинки от черния дроб. Бон апети!
Свързани статии