По принцип един ден на благодарността в много семейства има някакви традиционни неща, а понякога това е традиционна за този конкретен семейство. И ние имаме такива традиции някак си не се получи, така че в името на този ден, реших да се възползвам от американската традиция и се готви пуйка или пуйка, или както я наричат Руска имигранти Turk (от английски Турция). Но някак си много следват традицията и се пече цяло птица не искам да, така че реших да направя една пуйка наденица или колбас, за да потвърди своя горд заглавие на колбаси имигранти.
Той е закупен птица, бутилка бяло вино от Елзас и банков sundried домати в олио.
С птиците Застрелях всички мускули, оставяйки голи кости; Нарежете месото на кубчета и кожата, сън със сол и захар и подправки, той наля бяло вино, добавете сушени домати, разбъркайте и оставете да се маринова в хладилника за един ден.
Пропорциите са тук това, което:
3 кг пуешко месо с кожа
1/2 чаша бяло вино
1 супена лъжица. чаена лъжичка гранулиран чесън
2 супени лъжици земята семена копър
2 супени лъжици смлян черен пипер
2 ч. Лъжица червен пипер люспи
На следващия ден, всички извит poldyuymovuyu през дупка в мелачката на решетка.
Замесете миксера на най-ниската скорост в продължение на 40 секунди.
И пъхна в червата. Усукване всеки 20 см се разделя на колбаси и се оставя в хладилника за още една нощ, така че частиците на мляно добре сплъстена - на хлорни и натриеви йони obazovali като много връзки, дърпа да се освободи молекули вода е по-къси, така че колбаси колбаси вътре станат по- хомогенен или, както някои казват kulinartsy зрели.
Като цяло, птиче месо отскача много по-лек, отколкото всяка друга и залепени съответно по-добре.
На сутринта, сложих точното количество колбаси за хранене в тенджера и се слага в предварително загрята фурна на 180 ° C. Чрез 15 минути ги обърна се и след 10 минути те бяха готови.
Много остър, сочни и твърдо те просто яде хляб и пресни ябълки, и всичко, което знаете традиционната лакомия, то със сигурност е добро, но в умерени количества. По-добре в парка с децата на разходка. Лесно е да се получи колбаси, което позволява полет на фантазия и надежда.
Свързани статии