В края на зимата и пролетта, когато пъпките набъбват, екстракт от клен е невероятно сладък сок. Той се превръща в основа на кленов сироп, който е известен и обичан в целия свят.
1760 датира от първото писмено споменаване на канадския кленов сок, който е подходящ за производство на захар. Технологията е известно, че индианците от Северна Америка: те са направили в багажника на рязане на дърво, събрани сока в глинен съд, оставете го за цяла нощ и на сутринта изяде непретенциозен му лечение като "сладък лед", както го наричаха европейци.
През XVII-XVIII век производството на кленов сироп е да се намали значително цената на захар от захарна тръстика в световния пазар. Въпреки популяризирането на този вид захар, се опитва да се намалят цените са били напразни.
продажби кленов сироп са били в Русия: (. немски Ahorn - клен) захар от клен, наречена "agorn".
Чистота и автентичност на кленов сироп ценен специална държавна комисия Канада.
Оригиналът и малко на специален вид захар, която през последните години става все по-популярен и широко разпространена в Европа. Захар от клен - уникален продукт, произведен и много сладък сироп от клен. Пионерите на този вид захар, се считат за индианците - те се използват редовно в храната замразена сладка кленов сок на.
Захар от клен: Полезните свойства.
Захар от клен, е много полезен продукт за лице. На първо място, това е отличен източник на глюкоза - полезен въглехидрати участва в много процеси в човешкото тяло. В допълнение към глюкоза, кленов захар също богати елементи като желязо, калий, манган, цинк и калций. Всички тези вещества са необходими за правилното функциониране на организма.
В допълнение, клен захар - голям източник на много полезен витамин В. В допълнение, не толкова отдавна се откри - в кленов захар има повече от 50 различни антиоксиданти. Те служат като отличен инструмент в борбата срещу сериозни заболявания като рак. В допълнение, антиоксиданти допринасят за по-бързо и перфектно почистване на тялото от вредните токсини.
Захар от клен, може да се използва във всяка рецепта. Той дава на само приятен слабостта, и все повече и насища всеки, дори и най-простото ястие огромен брой жизненоважни елементи за хората.
Кленов сироп е произведен без използването на химически компоненти, това е естествен продукт. Тя няма пълнители или консерванти. Сироп богата на минерали като калций, цинк, желязо, фосфор и калий. Той съдържа всички представители на витамини от група В, включително тиамин и доста рядко. Кленов сироп съдържа много антиоксиданти, включително полифеноли могат да бъдат намерени, действието на които се отнася до борбата срещу рак и сърдечносъдови заболявания. Това е естествен имунен стимулатор, който повишава потентността, предотвратява развитието на атеросклероза и намалява вероятността от развитие на диабет. Кленов сироп може да се намери в продукти, които се препоръчват за здравословна диета. Това е добра алтернатива на конфитюр, захар и сладко.
Захар от клен: Опасни свойства.
кленов сироп съдържа големи количества глюкоза, така че този продукт трябва да се консумира в умерени количества.
Захар от клен: витамини.
Свързани статии